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紫外诱变菌降解菜籽饼粕中粗蛋白的实验研究

菜籽饼或粕是菜籽压榨取油后的残留物 ,其中含有 35~ 4 0 %的粗蛋白质 ,是重要的植物蛋白质资源之一[1,2 ] 。有实验证明在烟田间施用菜籽饼粕 ,可改善烟田土壤结构 ,增加温度促进微生物活动以及保蓄养分 ,更重要的是它可明显的提高烟叶外观质量、增加香气和改善风味。因此它是一种能够改善烟叶香气的特殊有机肥[3 6 ] 。而长期以来 ,在开发饼肥做烟草专用肥上 ,一直存在着饼肥中所含氮素的释放时间与烟草植株生长对肥水的需求规律不相符的问题[7 9] ,这主要是饼粕中大分子蛋白降解释放氮素的时机不对和程度不够所致[10 13] 。本文采用紫外照射法 ,对从自然界获得的饼粕粗蛋白降解菌进行诱变 ,获得一株降解粗蛋白能力较强的变异菌UV A ,接入到灭菌后的饼粕能使粗蛋白含量降至15 4 6 % ,将菌株UV A接种到装有 12 5kg饼粕的4 0L塑料箱内 ,在没有灭菌的条件下进行固体发酵 ,能将粗蛋白的含量降解到 8 ...  (本文共4页) 阅读全文>>

《粮食加工》1983年04期
粮食加工

油籽饼粕蛋白在食品上的利用

可作食品用而数量很大的饼粕主要有大豆饼粕、花生饼粕、葵花籽饼粕、棉籽饼粕及菜籽饼粕。其中大豆饼粕用途最多,其次为花生饼粕。至于棉籽与菜籽饼粕,由于含有毒性,只部分供作饲料。葵花籽饼粕正在研究开发,目前仅作反当动物伺料。美国自1973年以来,有棉籽蛋白的制品销售,含有约65%的粗蛋白。菜籽蛋白,在瑞典及加拿大已经大力研究,开试生产。大豆饼粕蛋白在国内主要用于制作酱油、豆酱及膨化食品等。冷榨豆饼困可用来制作豆腐等。植物蛋白供作食品,价格低廉,来源广,加工况.种多,而且营养效果在某些方面胜过动物蛋白,可作为动物蛋白的代替品。根据科学上估计,以植物蛋白直接供人类食用与用植物蛋白饲喂动物再食用动物蛋白,其需要量为1与10之比。因此,不能充分利用现有主要饼粕蛋白,是很可惜的。本文只从加工技术上来谈饼粕蛋白的利用途径。一、加工方法的问题 植物蛋白具有某种天然的功能特性,如蛋白质的水中分散性及酶活性。这些特性能够通过不同的加工方法而予以改变,以...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国油料作物学报》2014年04期
中国油料作物学报

菜籽饼粕生物转化与高值化利用技术研究进展

油菜籽是我国主要油料作物之一,年产量超过1 100万吨。菜籽榨油后约有700多万吨菜籽饼粕。菜籽饼粕中粗蛋白含量一般在35%~45%,作为一种优质的植物蛋白源,菜籽饼粕具有良好的应用潜能。然而,饼粕中存在硫苷、芥酸、植酸和多酚等多种有害或抗营养成分,极大限制了其作为蛋白源在饲料中的有效应用。使得大量的饼粕只能按少量比例添加到动物饲料中或直接用作低值有机肥料,造成了优质蛋白资源的浪费。为了充分利用菜籽饼粕这一优质低价植物蛋白质资源,提高菜籽饼粕的利用价值,国内外研究主要集中在如下三个方面:(1)饼粕饲用品质改良,通过油菜遗传选育、加工工艺改进[1]和饼粕脱毒等方式提高饼粕的饲用品质;(2)饼粕综合利用,在制取饲用浓缩蛋白的同时提取分离多糖、植酸和多酚等高附加值产品;(3)饼粕生物转化,通过微生物发酵作用,以饼粕为发酵原料生产酶制剂、有机酸和抗生素等生物活性产品。随着菜籽原料品质和加工技术的提升与改进,人们对菜籽饼粕用于动物饲料的偏...  (本文共6页) 阅读全文>>

《饲料研究》1986年11期
饲料研究

油脂饼粕饲料喂鸭

武汉市新洲饲料厂为了满足出口肉鸭生产的需要,研制了以当地丰富的棉、菜籽饼粕资源为主要植物蛋白源的油脂饼粕词料,经过对1700只肉鸭的饲养试验,效果良好,现已批量生产。 供试鸭是以北京白鸭为父本、昆山麻鸭为母本的杂交一代出壳肉雏。一号料含10写棉仁饼、3%菜籽饼,营养浓度为每公斤含代谢能2.75人Ical,粗蛋白29.74%,蛋能比70,1;二号料含9%棉仁饼、3%菜籽讲,营养浓度为每公斤含代谢能2.60Mcal,粗蛋白16.92乡石,蛋能比65,1。 出壳雏鸭3日龄内用无粘性米饭拌一号饼粕日粮过渡饲喂,日喂量每只。.04~0.05k‘,4一功日龄全用一号料饲喂,日喂里每只。.075~0.10kg;11~15日龄一、二号料各半,进行过渡饲喂,日...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河南农业科学》1990年05期
河南农业科学

我省饼粕资源及其开发利用途径

饼粕是油料作物榨油的副产品,富含蛋白质。据测定,棉籽(仁)饼含蛋白质30一45%,菜籽饼粕中含蛋白质35一45%,是理想的蛋白质饲料资源。许多国家都把合理使用饼粕类蛋白质作为发展畜牧业的一条重要途径,并取得了较大的效益。我省饼粕资源也很丰富,开发潜力很大。 一、我省饼粕资源概况及利用现状 我省农作物面积大、种类多、常年油料、豆类作物播种面积在3852.58万亩左右,年产饼粕120万吨左右。主要有棉籽饼、大豆饼、油菜饼、花生饼、芝麻饼等。据估计,1987年全省拥有各种饼粕136万吨,其中棉饼最多,为73.87万吨,占总量的54%,菜籽饼、豆饼量居第二位,分别占总量的18%、17.3%,其次为花生饼、芝麻饼,分别占5.9%、4.4%。总的说,我省饼粕资源量大、品种多,为我省畜牧业的发展奠定了丰厚的物质基础。 然而,长期以来,由于生产力水平低下,我省畜禽饲养粗放,不重视补充、利用蛋白质饲料,畜牧养殖业大多沿用传统的单一料饲喂方式,营养...  (本文共3页) 阅读全文>>

《四川草原》1940年40期
四川草原

畜禽屠宰废弃物和饼粕酶解条件与工艺研究(续)

畜禽屠宰废弃物和饼粕酶解条件与工艺研究(续)四川省草原研究所任文福,刘汉中,柏正强2畜血和饼粕的固体发酵酶解参试畜血同前,参试的饼粕,主要是菜籽饼粕和棉籽饼粕,这是我省大宗的农副产物。2.1饼粕成份含量(表17)2.2物料的前处理畜血的前处理同前。在煮沸变性后,需要进行脱除部分水份。小试材料是用手紧捏挤水(这是试验后期得的方法),使干物质含量达到30%左右,余液留作酶解阶段添加。为拌料均匀,经绞磨后使用。如需提高产品蛋白质含量,可用50目筛筛棉籽饼,收率80%,相对提高蛋白质5%左右,而莱籽饼经60目筛分离,蛋白质相对提高3%左右。2.3物料配比固体发酵酶解的第一步是培养菌体,对物料水份有严格要求,需控制在40%左右,并添加少量麸皮、米糠,增加物料营养和透性。所以,在加畜血时(不脱水),每50kg饼粕,最多加到65kg畜血;如果畜血加以脱水处理,则饼粕与畜血为100:200的比例加料,这样做才能使产品的蛋白质含量在50%以上,而...  (本文共5页) 阅读全文>>