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产果胶酶芽孢杆菌X_g-01的分离、筛选及发酵条件的研究

果胶酶是一种分解果胶物质的酶系总称’‘’,果胶是植物细胞壁的组成成分,填充在植物的细胞壁之间,具有使细胞粘合在一起的作用‘”,胞间层中的果胶质一经分解,细胞便分离,随之组织解体。自然界的植物纤维中,总是伴生着大量的果胶物质。近几年来,纤维素伴生物果胶质的生物降解日益引起学者们的重视。果胶酶除在食品工业上有许多用途外,在环境保护、污物软化处理中也起着重要作用。过去在果胶酶的研究中,对酶活性较高的霉菌研究较多”’,细菌研究得很少,因霉菌是好气性微生物,在氧气少时生长受到影响。在污物软化、饲料发酵上的应用应转向一些需氧量少、兼性厌氧、厌氧的细菌。本文研究了产果胶酶的兼性厌氧菌X。-OI,并对它的特性及发酵条件进行了初步探讨。l材料和方法1.三材料果胶粉(进口分装),桔皮粉,纤维素粉,豆饼粉等。1.2菌种由腐烂水果、腐烂蔬菜、污泥、污水等3O多个样品分离所得。1.3所用主要培养基1.3.IK.RSreekeeKantiah培养基’‘’(...  (本文共4页) 阅读全文>>