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水冬瓜果渣对鸭舌草的防除效果研究

水冬瓜(Id esia polycarp a var.vestita)属大风子科的一种木本油料树种,主要分布在海拔1 500~2 000 m的山区,其果实属于浆果,果油是一种优质的食用油,也是一种医药用油(据西安粮油研究所测定,果油含有大量的亚油酸等物质,其油脂和蛋白质含量达70%,不含淀粉,微量元素含量较多)。在高寒山区,大部分农民都有食用水冬瓜果油的习惯,而水冬瓜果渣一般作为有机肥施于稻田中[1]。在水稻生产中,稻田中的主要杂草为阔叶科杂草,包括鸭舌草(M onochoria vag ina lis)、节节草、泻泽、水苋菜等。鸭舌草又称浮萍,属于多年生杂草,生长快,藤茎节间易生长须根,故吸收养分量大,直接危害水稻的生长。严重时,鸭舌草须根盘踞在秧苗的根系上,可使秧苗缺少养分而枯死,严重影响水稻的正常生长。生物农药由于其对人畜无害、无残留、无污染,代表着农药发展的未来,生物农药在不久的将来会成为市场的主流产品[2~5]。发展生...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2011年01期
中国果业信息

明溪县建成当地首条果渣烘干生产线

本刊讯(特约通讯员陈世平)日前,福建省明溪县建成了当地首条果渣烘干生产线。该果渣烘干生产线由三明森美食品有限公司斥资500万元引进,现烘干生产线已完成首批60t果渣的处理,这些果渣将提供给畜牧业主作为优良果渣饲料,化废为宝。明溪县是三明市水果主产区之一。近年来,该县着力推进果品深加工产业发展,于2007年引进专业化大型果蔬浓缩汁加工生产企业三明森美食品有限公司。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭医药.快乐养生》2017年08期
家庭医药.快乐养生

果蔬渣也能做出营养美食

榨完果蔬汁的果蔬渣,茶叶盒里的碎茶叶等,这些被很多人扔掉的渣子,如果能好好利用起来,就可以做些美味营养的食物。果蔬渣:做点果蔬馅主食如果你不喜欢带渣果蔬汁略粗的口感,留下的果蔬渣可以做点面饼、果酱或冰沙。比如在榨汁剩下的果渣中加入面粉、牛奶、鸡蛋,搅成糊状,放入有少许油的平底锅中,煎至双面金黄色即可。蔬菜渣的话,做饼或制成馅料或蔬菜丸子、蔬菜粥等都可以。豆渣:烹个小炒豆渣菜豆渣可用来蒸馒头、做窝头、烙豆渣饼、熬豆渣粥等。还能制作成菜肴,如豆渣韭菜、豆渣萝卜等。将韭菜或萝卜切成条状,切少许的葱花备用,在锅中放少量油,加入豆渣翻炒,待豆渣渐熟时,加入葱花、萝卜或韭菜,翻炒至变软,出锅前加入少许盐,再搭配点主...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代食品科技》2015年10期
现代食品科技

乳酸菌发酵对荔枝果渣理化性质的影响

我国是世界上最大的荔枝生产地,占世界荔枝总产量的70%,2013年仅广东省荔枝总产量就高达122万t(2014年广东统计年鉴)。由于荔枝成熟期集中且不耐贮藏,而荔枝贮藏保鲜加工技术尚未取得突破,据统计荔枝每年有20%以上因腐烂变质造成损失[1~2],故荔枝产后深加工占荔枝产业的比重越来越大。随着我国荔枝产业的迅速发展,荔枝加工产品种类日益增多,荔枝酒、荔枝果汁等荔枝饮品因味道鲜美深受广大消费者喜爱,在荔枝压榨生产荔枝汁的过程中会产生大量的可食用的荔枝果渣,目前工业上荔枝果渣与荔枝果壳及果核一起被丢弃,造成环境的污染和资源的浪费。根据前期的实验表明,荔枝果渣约占荔枝果肉含量的20%,其糖、蛋白质、多酚和膳食纤维等营养成分含量高[2],是开发功能食品的潜在基料。随着社会的不断发展,人们对健康的日益重视,益生性乳酸菌由于具有延缓衰老、调节血脂、降低胆固醇、提高免疫力、抑制肿瘤等多方面的保健作用[3~5],其活菌产品越来越受到人们的青睐...  (本文共6页) 阅读全文>>

《农产品加工》2011年09期
农产品加工

果渣纤维制果渣纸

利用果渣纤维制作的果渣纸可用于普通食品包装,使用后容易分解,不易污染环境,同时可以减少果渣废弃物对环境的污染,可焚烧或做堆肥,亦可回收重新造纸。其制备工艺为:①将干果渣浸泡24h以上进行疏解,转速为500r/min,或将湿果渣直接进行疏解,转速为300r/min。②将木浆在PFI磨中打浆,打浆间隙为0.2mm,打浆的质量分数10%,打浆度≤48°SR(叩解度)或取苇浆在Valley打浆机中进行,苇浆打浆度≤35°SR。③按质量比将50%~6...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国酿造》2010年03期
中国酿造

发酵法制取沙果渣可溶性膳食纤维的研究

沙果(Malusasiatica)为蔷薇科植物林檎的果实,又名海棠果、五色果、联珠果等,是黑龙江省夏秋季节大量上市的水果。沙果中含有丰富的糖类、有机酸、多酚、果胶、多种维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分[1]。膳食纤维被称为继碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水之外的“第七大营养素”,能够改善人体营养状况,调节机体功能。研究表明[2-3],膳食纤维具有润便、治疗肥胖、调节血糖、降低血胆固醇水平、预防高血压等作用。膳食纤维的很多重要生理功能都与可溶性膳食纤维(SDF)有很大关系,但许多自然存在的膳食纤维资源中的可溶性膳食纤维所占比例都很小,无法达到膳食平衡要求。因此最近很多学者采用不同方法对膳食纤维进行改性,以提高可溶性纤维的含量和达到提高膳食纤维生理功能的目的[4]。本研究采用混合菌种发酵法从沙果渣中制取膳食纤维,为沙果渣的综合利用提供新的途径。1材料与方法1.1材料与试剂沙果渣由大庆市隆赫达食品有限公司提供;乳酸菌...  (本文共5页) 阅读全文>>