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酸性β-甘露聚糖酶的固态发酵工艺研究

β-甘露聚糖酶(β-1,4-D-mannan mannohydro-lase;EC3.2.1.78)是一种能降解甘露聚糖、葡萄甘露聚糖和半乳甘露聚糖的主链β-1,4-D-甘露糖苷键的酶。它能够水解可食性植物胶(如魔芋粉、角豆胶、瓜儿豆胶等)产生促进双歧杆菌生长的寡聚糖[1]。因此,人们对高活力产β-甘露聚糖酶菌株的选育和发酵工艺的研究产生了兴趣[2]。国内已有马延和等[3]、田新玉等[4]、杨文博等[2]报道了嗜碱芽孢杆菌(Al-kaliphilic bacillus sp.)和地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)所产碱性β-甘露聚糖酶的研究;崔福绵等[5]报道了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)所产中性β-甘露聚糖酶的研究。国外Civas等[6]、Tamaru等[7]、Akino等[8]报道了β-甘露聚糖酶生产和纯化的研究,但也主要集中在中性、碱性β-甘露聚糖酶。为此,本文研究了黑曲霉(A...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国生物工程杂志》2005年S1期
中国生物工程杂志

β-甘露聚糖酶的酶学性质、工农业应用及基因工程研究

p一甘露聚糖酶(p一mannanase EC 3 .2 .1 .78)是一 种半纤维素水解酶,以内切方式降解p一1,4糖昔 键,降解产物的非还原末端为甘露糖,其作用底物 包括葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖及件甘露聚糖 等。日一甘露聚糖酶的来源非常广泛,包括植物、细 菌、真菌、放线菌甚至软体动物〔’一’〕。甘露聚糖是 植物性饲料原料中除纤维素、木聚糖之外,分布最 广泛、含量最高的一类半纤维素,而且在许多植物 中有如淀粉样的大量积累[’,’〕。畜禽和鱼类的消 化酶系不含甘露聚糖酶,对这类物质的转化需要添 加外源酶。饲料中添加甘露聚糖酶可补充内源消 化酶不足,消除和降解饲料原料中的抗营养因子, 促进畜禽生长,减少养殖污染。 1卜甘露聚糖酶研究的历史和菌种选育 早在本世纪初就有关于分解植物甘露聚糖的 报道,但直到70年代,母一甘露聚糖酶的研究才逐渐 深人。尤其是近十年来对半纤维素资源的开发和 甘露寡糖益生价值的发现,以及p一甘露聚糖酶诸多 ...  (本文共4页) 阅读全文>>

《武汉生物工程学院学报》2008年04期
武汉生物工程学院学报

β-甘露聚糖酶的研究与应用现状

牙甘露聚糖酶(户1,4一D--mannan mannohydro- lase;EC3.2.1.78)是一类降解甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主链片1,4一仆甘露毗喃糖的酶〔’〕,它在利用存在于一些植物中的物质,如干椰子肉的胚乳、象牙棕桐树的坚果、瓜儿豆、洋槐、咖啡树以及魔芋球茎中的各种片甘露聚糖方面有着潜在的重要性。按其最适pH值的不同又有酸性、中性、碱性之分。国内外现主要用于养殖业中作为饲料添加剂、造纸工业纸浆的漂白川、油井的破胶、降解植物胶生产低聚糖用作双歧杆菌促生长因子、防病抗衰老的保健食品作为抗营养因子川。微生物来源的户甘露聚糖酶具有活力高、成本低、来源稳定、提取方便等明显优点川。本文就户甘露聚糖酶的作用方式、来源和微生物生产、酶学特性、分子生物学以及应用领域等方面做一综述,提供进一步研究的参考。用,如结晶状态的甘露聚糖不易被降解。甘露聚糖经户甘露聚糖酶作用后,通过HPLC或纸层析方法分析,主要...  (本文共4页) 阅读全文>>

《饲料工业》2019年04期
饲料工业

复合型β-甘露聚糖酶的开发及其对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响

近年来由于畜禽养殖中抗生素的滥用,造成畜禽体内药物残留、肠道微生态的破坏,畜禽免疫力的降低等,特别是畜禽产品中的药物残留问题,对人体健康产生巨大威胁,而纯生物制剂产品——酶制剂作为抗生素的替代产品,已经成为当今饲料工业中应用较为广泛的一类产品。β-甘露聚糖酶是一种以内切方式降解甘露聚糖的水解酶,属于半纤维素酶类。畜禽动物体内不含消化甘露聚糖的消化酶系,在饲料中添加β-甘露聚糖酶能够降解植物性饲料原料中的抗营养成分,促进畜禽生长性能的提升[1],而且其产生的甘露寡糖(MOS)可以调节畜禽肠道内的微生态平衡,促进肠道健康[2]。当前对β-甘露聚糖酶的应用开发主要有动物试验和体外消化试验(胃蛋白酶-胰酶两步法),因体外消化试验时间周期短,效果稳定等优点因此普遍应用在产品的前期筛选中。本研究旨在通过体外仿生消化法对酸性及中性β-甘露聚糖酶的不同活力组合进行筛选开发出复合型β-甘露聚糖酶,并验证其对断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响,为...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国酿造》2019年04期
中国酿造

微生物β-甘露聚糖酶的研究进展

β-甘露聚糖酶在动物生产、饲料、食品、医药、石油开采及生物技术等方面广泛应用[1],有关β-甘露聚糖酶的最初报道可以追溯至20世纪初到20世纪50年代[2],1960年研究学者DOETSEH等论述了能产β-甘露聚糖酶的细菌,之后到1965年,SHIBATA阐述了β-甘露聚糖酶的界定,为日后有关内容的研讨提供了理论依据[3-5]。70年代后,学者又进行了大量产β-甘露聚糖酶菌种的挑选、培育诱导,考察培养基对菌种产酶的影响。根据多年来大致的统计已有100余种能产此酶的微生物,探究最多的有细菌属的芽孢杆菌、枯草杆菌;真菌属的木霉菌、放线菌等。后来,人们进一步对不同来源的β-甘露聚糖酶进行纯化处理,对该酶的基础特性有了新的认识。β-甘露聚糖酶不但是内切水解酶还是胞外诱导酶,其能被水解底物诱导,从而催化甘露多糖、异甘露多糖降解[1-4];还可将这些糖类中的β-1,4-甘露糖苷键降解,分解成甘露寡糖。除此之外,在含有纤维素成分原料的分解过程...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国农业科技导报》2018年05期
中国农业科技导报

β-甘露聚糖酶分子生物学研究进展

植物细胞壁中的木质纤维素主要由纤维素(28%~50%)、半纤维素(20%~30%)及木质素(18%~30%)等物质构成[1]。半纤维素的结构和组成十分复杂,包括木聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖和葡聚糖等多种组分。甘露聚糖是自然界中半纤维素的第二大组分,由吡喃甘露糖以β-1,4糖苷键连接而成,广泛存在于高等植物和一些水藻的细胞壁中。甘露聚糖是一种结构复杂的聚糖,其彻底降解需要β-甘露聚糖酶(endo-1,4-β-D-mannanase,EC 3.2.1.78)、β-甘露糖苷酶(1,4-β-D-mannopyranoside hydrolase,EC3.2.1.25)、β-葡萄糖苷酶(1,4-β-D-glucosideglucohydrolase,EC 3.2.1.21)、α-半乳糖苷酶(1,6-α-D-galactosidase galactohydrolase,EC 3.2.1.23)和脱乙酰酯化酶(deacetyl...  (本文共13页) 阅读全文>>