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医科院校大学生营养知识、态度及饮食行为的调查分析

随着我国经济的快速发展,人们的物质生活水平有了很大的提高。但由于人们的营养知识水平不高,以致由于膳食结构不合理所导致的营养不足和营养过剩严重地危害人们的健康[1]。提高大学生的营养知识水平,尤其是医科大学生的营养知识水平,一方面可以对病人进行营养指导和营养治疗,另一方面将有利于全社会营养知识的普及,对提高居民的身体健康有重大的意义。为此,我们于2004年3月对某医科院校的部分学生进行了营养现况调查,结果如下。1对象与方法1.1对象广东医学院2002级临床医学专业学生500人;2003级护理专业66人;2003级临床检验120人作为调查对象。1.2方法自行设计问卷调查表,包括一般项目、营养知识、营养态度、饮食行为共45题。问卷现场集中发放,学生独立完成,现场收回。1.3评分标准营养知识满分为30分,≥24分高分;18~23分为中等分;﹤18分为低分。1.4资料处理数据经核对后输入计算机,用SPSS1.0软件进行统计处理[2]。2结...  (本文共3页) 阅读全文>>

《保健医学研究与实践》2017年02期
保健医学研究与实践

医科院校与非医科院校大学生营养K-A-B定性调查

发展研究中心,重庆400016;4.重庆医科大学健康领域社会风险预测治理协同创新中心,重庆400016)大学生正处于生长发育的重要时期,其机体的新陈代谢比较旺盛,且脑力和体力活动较多,故大学阶段是人体一生中各种营养素需求量最大的时期[1]。大学生的营养状况是影响其身体素质的重要因素,可直接影响他们的体能与智力发展。因此,大学生应当具备必要的营养认知。既往研究[2-4]显示,大学生普遍缺乏营养知识,但营养态度均较好,此外,大学生均存在不良营养行为。而医科院校与非医科院校大学生的营养知识、态度、行为(K-A-B)有无区别、各自特点以及切实需求等尚需进一步研究。定性研究方法指研究者通过访谈、现场观察及查阅文献等了解人们对某一事物或现象的观点、想法、感觉并收集相关资料。其具有非结构性、探索性和深入性的特点,并能最大限度地获取较为真实、全面和深入的信息,甚至能挖掘出一些意料之外的新信息[5-7],为后续定量研究提供线索,制定研究方向。其中...  (本文共4页) 阅读全文>>

苏州大学
苏州大学

苏州市大学生营养KAP调查分析及干预效果

目的:通过调查苏州市大学生营养知识、态度、行为(Knowledge,Attitude and Practice,KAP)的现状,为有效开展营养教育和营养服务工作提供参考资料;对部分大学生采用不同营养教育方式进行干预,评价干预效果,为高校探索营养教育有效方式提供参考资料。方法:本次调查研究分两部分内容,第一部分是苏州市大学生营养KAP基线调查,采用二阶抽样随机抽取苏州市5所高校25个班级共计895名大学生,以自制《苏州市大学生营养知识-态度-行为调查问卷》(问卷营养知识、态度、行为和总分区间为0-28分、7-35分、0-71分和7-134分)进行调查,了解苏州市大学生营养KAP现状。第二部分根据基线调查结果,在苏州卫生职业技术学院抽取3个班级设置为对照组、综合干预组、课程干预组,进行为期一学年的营养教育,比较干预前后三个组在营养KAP方面的差异,评价干预效果。结果:基线调查:895名大学生营养知识得分为18.19±3.67分,营养...  (本文共83页) 本文目录 | 阅读全文>>

山东大学
山东大学

鲁西地区高职女生营养知信行与BMI相关性调查研究

目的调查鲁西地区高职女生对营养知识的掌握程度及营养知识的态度,了解调查对象日常行为习惯情况,依据体检指标中的身高与体重计算体质指数(BMI),对调查对象营养知信行与BMI之间的相关性进行分析,以此为促进我国女大学生身体健康提供相关的基础科学依据,同时为完善鲁西地区大学生营养情况资料库尽一份力。方法采用整群抽样的方法抽取聊城职业技术学院大一39个班级的女生,一共795人,发放795份调查问卷,回收795份,回收率达到100%,整理清查时剔除64份无效问卷,最终获得数据731份,有效率92.0%,以此作为研究对象。对研究对象进行问卷调查,即自行设计《关于大学生身体健康状况及饮食习惯生活方式调查问卷》,内容包括家庭基本情况(父母学历、父母是否懂得营养知识、父母是否有不良饮食行为和不良生活习惯、家庭收入情况、月均花销等)和营养知信行情况(营养知识、营养态度、行为习惯)。其中,“行为习惯”包括饮食行为(是否常吃早餐、是否常吃隔夜食物、是否...  (本文共79页) 本文目录 | 阅读全文>>

《人生与伴侣(月末版)》2009年01期
人生与伴侣(月末版)

10道题考测你的营养知识水平

通过以下10道题的考测,就可大致知道你的营养知识有多少。假如能回答对7道题的话,根据当今标准,可以认为你在食品与营养方面知识比较丰富。①如果你有一个标准的体重,说明你摄取的营养是合适的。(错)仅有标准体重一项并不表明饮食是否缺少维生素和矿物质。②只要吃的食品种类丰富,你就会获得适当的营养。(错)食品种类丰富并不能保证获得适当营养。因为成年人要从4组主要食物中摄取每日食物量来保持饮食平衡。③高蛋白、低糖类饮食是理想的减肥饮食。(错)减肥最为简明的道理是:要么少吃含热量的食品,要么设法消耗更多热量。④家中烹饪的新鲜蔬菜总是比罐装的或冷冻蔬菜更有营养。(错)营养的差异更多取决于蔬菜是如何被处理的。如过度的烹饪会破坏许多营养素,又如蔬菜在过多的水中烹饪会丢失一定量...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科技信息》2013年23期
科技信息

青少年饮食相关行为与健康

0引言一个人的饮食行为是在儿童青少年时期形成的,饮食行为一旦形成往往持续一生,健康的饮食行为可以促进青少年体格的发育和良好的健康水平,不健康的饮食行为不仅会对他们的健康产生现实的影响,而且还会带来远期危害。国内外的多项研究已经证实,营养教育是改善人体健康状态的重要方法,也是指导人们科学合理地选择膳食和建立健康生活方式的重要手段。良好的饮食行为能够促进青少年的健康、生长发育,并可预防缺铁性贫血、肥胖以及一些成年期慢性病。儿童青少年时期是饮食行为建立和发展的关键时期,良好的饮食行为不仅保证了儿童良好的营养状态,而且会持续至成人对成人饮食行为的建立和健康产生深刻的影响。本研究通过收集相关资料,深入分析城市儿童的饮食行为及其影响因素,以及儿童饮食行为与疾病的相关关系,为减少儿童不良的饮食习惯、建立良好的膳食结构和促进正常的生长发育提供科学的理论依据。通过对本课题的研究指出不良饮食习惯对青少年身体健康的危害,从而通过开展多种形式的健康教育...  (本文共2页) 阅读全文>>

《祝您健康》2008年09期
祝您健康

10道题考测你的营养知识水平

①如果你有一个标准的体重,说明你摄取的营养是合适的。··················……(错)仅有标准体重一项并不表明饮食是否缺少维生素和矿物质。/币卜只要吃的食品种类丰富,你就会获得适当\色岁的营养。···························……(错)食品种类丰富并不能保证获得适当营养。因为成年人要从4组主要食物中摄取每日食物量来保持饮食平衡。乙角高蛋白·低糖类饮食是理想的减肥饮义兰少食。·································……(错)减肥最为简明的道理是:要么少吃含热量的食品,要么设法消耗更多热量。/万\家中烹饪的新鲜蔬菜总是比罐装的或冷丈乡产冻蔬菜更有营养。···············……(错)营养的差异更多取决于蔬莱是如何被处理的。如过度的烹饪会破坏许多营养素,又如蔬莱在过多的水中烹饪会丢失一定量的维生...  (本文共1页) 阅读全文>>