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医科院校大学生营养知识、态度及饮食行为的调查分析

随着我国经济的快速发展,人们的物质生活水平有了很大的提高。但由于人们的营养知识水平不高,以致由于膳食结构不合理所导致的营养不足和营养过剩严重地危害人们的健康[1]。提高大学生的营养知识水平,尤其是医科大学生的营养知识水平,一方面可以对病人进行营养指导和营养治疗,另一方面将有利于全社会营养知识的普及,对提高居民的身体健康有重大的意义。为此,我们于2004年3月对某医科院校的部分学生进行了营养现况调查,结果如下。1对象与方法1.1对象广东医学院2002级临床医学专业学生500人;2003级护理专业66人;2003级临床检验120人作为调查对象。1.2方法自行设计问卷调查表,包括一般项目、营养知识、营养态度、饮食行为共45题。问卷现场集中发放,学生独立完成,现场收回。1.3评分标准营养知识满分为30分,≥24分高分;18~23分为中等分;﹤18分为低分。1.4资料处理数据经核对后输入计算机,用SPSS1.0软件进行统计处理[2]。2结...  (本文共3页) 阅读全文>>

《人生与伴侣(月末版)》2009年01期
人生与伴侣(月末版)

10道题考测你的营养知识水平

通过以下10道题的考测,就可大致知道你的营养知识有多少。假如能回答对7道题的话,根据当今标准,可以认为你在食品与营养方面知识比较丰富。①如果你有一个标准的体重,说明你摄取的营养是合适的。(错)仅有标准体重一项并不表明饮食是否缺少维生素和矿物质。②只要吃的食品种类丰富,你就会获得适当的营养。(错)食品种类丰富并不能保证获得适当营养。因为成年人要从4组主要食物中摄取每日食物量来保持饮食平衡。③高蛋白、低糖类饮食是理想的减肥饮食。(错)减肥最为简明的道理是:要么少吃含热量的食品,要么设法消耗更多热量。④家中烹饪的新鲜蔬菜总是比罐装的或冷冻蔬菜更有营养。(错)营养的差异更多取决于蔬菜是如何被处理的。如过度的烹饪会破坏许多营养素,又如蔬菜在过多的水中烹饪会丢失一定量...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科技信息》2013年23期
科技信息

青少年饮食相关行为与健康

0引言一个人的饮食行为是在儿童青少年时期形成的,饮食行为一旦形成往往持续一生,健康的饮食行为可以促进青少年体格的发育和良好的健康水平,不健康的饮食行为不仅会对他们的健康产生现实的影响,而且还会带来远期危害。国内外的多项研究已经证实,营养教育是改善人体健康状态的重要方法,也是指导人们科学合理地选择膳食和建立健康生活方式的重要手段。良好的饮食行为能够促进青少年的健康、生长发育,并可预防缺铁性贫血、肥胖以及一些成年期慢性病。儿童青少年时期是饮食行为建立和发展的关键时期,良好的饮食行为不仅保证了儿童良好的营养状态,而且会持续至成人对成人饮食行为的建立和健康产生深刻的影响。本研究通过收集相关资料,深入分析城市儿童的饮食行为及其影响因素,以及儿童饮食行为与疾病的相关关系,为减少儿童不良的饮食习惯、建立良好的膳食结构和促进正常的生长发育提供科学的理论依据。通过对本课题的研究指出不良饮食习惯对青少年身体健康的危害,从而通过开展多种形式的健康教育...  (本文共2页) 阅读全文>>

《祝您健康》2008年09期
祝您健康

10道题考测你的营养知识水平

①如果你有一个标准的体重,说明你摄取的营养是合适的。··················……(错)仅有标准体重一项并不表明饮食是否缺少维生素和矿物质。/币卜只要吃的食品种类丰富,你就会获得适当\色岁的营养。···························……(错)食品种类丰富并不能保证获得适当营养。因为成年人要从4组主要食物中摄取每日食物量来保持饮食平衡。乙角高蛋白·低糖类饮食是理想的减肥饮义兰少食。·································……(错)减肥最为简明的道理是:要么少吃含热量的食品,要么设法消耗更多热量。/万\家中烹饪的新鲜蔬菜总是比罐装的或冷丈乡产冻蔬菜更有营养。···············……(错)营养的差异更多取决于蔬莱是如何被处理的。如过度的烹饪会破坏许多营养素,又如蔬莱在过多的水中烹饪会丢失一定量的维生...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2013年07期
中国学校卫生

临床医科大学生营养知识及膳食摄入状况

大学生是祖国的未来,肩负着建设国家的重任,在大学阶段掌握一定的营养学知识、形成良好的饮食习惯,对于促进其生长发育、防治疾病具有重要的意义。临床医学专业学生是一个比较特殊的群体,课业繁重,生活节奏紧张,心理压力较大;同时,他们将来的工作又需要掌握一定的营养学知识,以便顺利开展营养知识宣教,对病人进行膳食指导。为了解大学生营养知识、膳食营养现况,并探讨影响其健康的因素,笔者于2012年7月对华中科技大学同济医学院390名大学生进行了营养知识及膳食摄入调查。旨在帮助他们提高营养知识水平,培养健康的生活方式,建立合理的膳食结构,从而有效地增强体质、促进健康。1对象与方法1.1对象采用随机抽样方法,抽取华中科技大学同济医学院临床医学专业三、四年级的学生394名为研究对象。共发放问卷394份,回收有效问卷390份,问卷合格率为98.98%。其中,男生186名,女生204名。原户籍类型农业人口154名,非农业人口236名;在校期间平均月生活费...  (本文共3页) 阅读全文>>

《海南医学》2002年07期
海南医学

居民营养知识水平态度行为的调查分析

随着我国经济的发展 ,人民生活水平的不断提高 ,居民膳食给构已发生很大的变化。大量的流行病学调查表明 ,膳食营养因素与许多疾病密切相关 ,如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、骨质疏松等。因此 ,合理的饮食习惯和平衡膳食对于预防和控制这些疾病具有重要的意义。但是否采取合理的膳食模式受到自身的营养知识、态度、行为水平的影响 ,我们于 2 0 0 1年 10月在柳州市某社区进行了调查 ,现将调查结果报告如下。1 对象与方法1 1 对象 :随机抽取某社区居民6 4 8名 ,其中男性 30 2人 ,女性 346人 ;年龄在 18岁~ 6 5岁。 (平均年龄 38 5 6±12 83) ;小学及以下文化程度的 10 7人 ,中学 35 7人 ,高中及以上 184人。1 2 方法 参考健康教育的“K -A -B”模型[1] ,自制调查问卷 ,每个调查对象一份 ,由经培训的工作人员与调查对象面对面单独逐项回答。问卷设营养知识 2 0题 ,每答对一题...  (本文共2页) 阅读全文>>