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龙眼多糖提取工艺的研究

为了充分开发福建的龙眼资源,本文作者对龙眼多糖的提取工艺进行了研究.该多糖粗品是龙眼经乙醇乙醚混合物脱脂2 h,水提取,乙醇沉淀后,通过Se  (本文共3页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

龙眼多糖制备工艺及其抗氧化活性研究

龙眼多糖(Longan polysaccharides, LP)是龙眼果肉中重要的活性物质之一,具有良好的抗氧化、抑制肿瘤和免疫调节等活性,近年来受到广泛关注。本文首先对7个广东省主栽龙眼品种的多糖含量和组成进行分析,筛选出高多糖含量品种;在此基础上优化和完善了龙眼多糖的高效提取工艺和制备工艺,并利用体外实验模型评价其抗氧化活性。主要结论如下:7个广东省主栽的龙眼品种中,储良鲜果肉中粗多糖含量为6.37±0.16mg(10.0g鲜重),显著高于其它品种。龙眼多糖属于杂多糖,单糖组成包括果糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖,其中葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖在7个龙眼品种中均存在且含量较高。储良龙眼粗多糖的单糖组成为果糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖,对应含量百分比为3.88%:5.27%:74.96%:6.06%:2.81%:6.99%。采用响应面法(Response Surface Methodolo...  (本文共82页) 本文目录 | 阅读全文>>

厦门大学
厦门大学

龙眼多糖的提取、分离纯化及初步结构分析

龙眼多糖具有丰富的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等生物活性,具有很高的经济价值。本文主要研究了龙眼多糖的提取和分离纯化工艺,分析检测了分离得到的龙眼多糖各组分的纯度及分子量,并利用紫外可见光谱、红外光谱以及高效液相等分析测试手段对龙眼多糖的三个主要组分的化学组成和结构进行了研究。“凤梨穗”龙眼是福建厦门的一大龙眼品种,本研究以其为原料,考察了传统热水浸提法、微波辅助浸提法、微波前处理—热水浸提法的不同工艺条件对龙眼多糖提取效果的影响。实验结果表明,微波前处理—热水浸提法能够有效的提取龙眼多糖,其多糖得率高于微波辅助提取方法和传统热提法。该法很好地结合了微波和热水浸提的优点,先利用短时高频率的微波前处理使细胞破碎,再利用热水浸提使多糖充分溶出。通过正交实验,确定了微波前处理—热水浸提法最佳工艺条件为:微波前处理功率700 W,处理时间60 s;后续热水浸提的龙眼果肉匀浆与水溶剂的浸提料液比为1:15(g:ml),浸提温度100℃,浸提搅拌...  (本文共163页) 本文目录 | 阅读全文>>

广西大学
广西大学

龙眼肉营养成分及其多糖分析方法的建立

本课题目的是建立一种分析龙眼肉营养成分及其多糖的方法。课题首先对广西区+种龙眼的营养成分含量分别进行测定并分析测定结果,证明了不同龙眼品种化学成分存在一定差异。测定项目分别是水分、灰分、蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及无机盐的含量;再针对其所含的水溶性多糖进行分析,该过程包含了多糖获取的浸提工艺、醇沉工艺、除杂工艺以及对多糖成分分析的三氟乙酸水解工艺、1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)-甲醇溶液柱前衍生化工艺和使用高效液相色谱对单糖组分进行分析的色谱条件选择六个部分。通过比较常规热水浸提和超声-热水浸提法确定超声-热水浸提法为较好的浸提方法,并通过单因素实验确定其最佳工艺参数;考虑醇沉工艺中醇沉温度、醇沉时间、醇浓度三个因素,进行正交实验分析,得出醇沉工艺的最佳工艺参数;分别使用三氯乙酸(TCA)法和酶-Sevag法去除糖蛋白,实验证明酶-Sevag法较为理想,通过单因素实验进行优化...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>

集美大学
集美大学

龙眼多糖的提取纯化及其抗氧化活性研究

龙眼是我国南方主要的亚热带水果之一,具有很高的营养价值和保健价值。现代药理研究表明,龙眼果肉具有抗衰老、降血脂、抗癌、抗氧化等生物活性。本研究系统地研究了龙眼多糖的提取、分离纯化工艺,并对龙眼多糖的结构和体外抗氧化活性进行了初步探索。本研究采取超声波辅助法提取龙眼多糖,在单因素的基础上,利用响应面分析方法对龙眼多糖提取工艺进行优化,其最佳提取条件为:浸提温度60℃,超声波功率161.414W,浸提时间31.111min,液料比19.9697,多糖浸提率的理论最大值为19.96%。超声波辅助提取法比传统热水提取法的多糖浸提率略高,综合考虑时间和能耗等因素,采用超声波辅助提取较好。为了分离、纯化龙眼多糖,本研究首先采用Sevag法、TCA法脱蛋白,并对这两种方法的脱蛋白效果进行了比较,然后对树脂脱色、双氧水脱色和活性碳脱色工艺进行研究,结果表明,TCA法的脱蛋白效果较好,可达到79.18%,大孔吸附树脂XDA-1的脱色效果明显优于双...  (本文共93页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

龙眼水溶性提取物的免疫调节作用及其喷雾干燥工艺优化

龙眼是我国著名的亚热带水果,属我国南方地区主要的经济作物,我国龙眼栽培面积和产量均居世界首位。目前我国龙眼产业缺乏现代科学保健机制的理论支撑等突出问题。开发特色龙眼保健食品,既可以解决龙眼产业精深加工问题,又可以从现代医学理论方面揭示其保健机制,同时对发展效益农业具有重要意义。主要研究结果如下:1龙眼果肉干水溶性活性物质的提取工艺优化研究:采用热水法的最佳工艺条件为以龙眼干(含水量13.62%)为原料,热水温度80℃,料水比1:12,提取时间2 h,总可溶性固形物提取率73.24%;采用果胶酶和纤维素酶双酶同时酶解提取的工艺条件为,pH3.1,酶解温度52℃,酶解时间160min,果胶酶用量0.6‰,纤维素酶用量0.05‰,料水比1:12,龙眼果肉中可溶性固形物提取率达86.75%。酶法龙眼水溶性提取物清除DPPH自由基IC_(50)为1.9g/L,酶法提取的较热水法的清除率高13.48%。2龙眼果肉水溶性提取物对正常小鼠免疫调...  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>