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应用Child-to-Child方法进行学生营养教育的效果评价

儿童青少年时期正值行为形成的关键时期。一些研究证实 ,通过营养教育提高儿童青少年的营养知识和技能 ,帮助他们建立良好的饮食行为 ,不但有助于促进其生长发育 ,提高学习潜力和健康水平 ,而且可以有效地预防成年期疾病。Child -to -Child(C -T -C)模式是 2 0世纪 70年代末期由英国学者提出 ,并在世界范围发展的一种儿童互助式健康教育方式。该教育理念相信儿童在合作的基础上有能力参与和促进健康。近年来 ,国外研究应用C -T -C模式来进行儿童健康教育 ,如发展儿童权利、减少物质滥用、疾病预防等 ,并取得了相应的成效[1-3 ] 。为了解C -T -C方法在我国小学营养教育中的可行性及效果 ,鼓励儿童参与自身营养促进 ,发展积极学习和传播健康知识的技能 ,笔者于 2 0 0 2年 3~ 7月在山西省大同市进行了本次实验性研究。研究以C -T -C方法作为载体 ,以干预学生饮食行为作为切入口 ,对小学生开展营养教育...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2004年06期
中国学校卫生

西部地区实施营养教育策略探索

开展营养科学研究的根本目的是提高人类的健康水平川。因此,营养工作者应该把研究成果推广应用到人民群众的日常生活中去,大力开展营养教育,提高人民群众的营养知识水平,增强他们的营养意识,培养他们健康的营养行为。然而,能否开展好营养教育,受主客观多方面因素的制约。在西部不发达地区,经济文化水平相对较低,人们的营养知识较为匾乏,营养意识较为淡薄。同时,营养教育的人员不足,尚未建立健全社区营养教育工作网络,各种营养教育的硬件建设也不完善。重庆医科大学的营养学专业人员认识到在这一地区开展营养教育的必要性和紧迫性,在营养教育过程中做到营养教育与强化食品干预相结合、与当地实际相结合,有重点、有评价,多方参与、多层次、多形式,取得了一定的效果。1曹养教育与强化食品干预相结合 在2(X犯年5月召开的联合国大会儿童特别会议上制定的一系列营养等方面的目标,特别强调了食品强化是一项重要的干预策略。 1的3年,在重庆市渝中区小学生中进行课间强化食品干预〔’〕...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2007年08期
中国学校卫生

营养教育对中学生健康知识态度行为的影响效果评价

随着社会经济的快速发展和生活水平的明显提高,人们对健康的需求越来越高,也越来越关注膳食与健康的关系[1]。儿童青少年生长发育除在一定程度上受遗传因素影响外,后天环境对其影响更大,其中营养状况是关键因素之一[2]。由于营养知识缺乏和膳食结构不合理,导致的营养不良及营养过剩问题依然普遍存在[3-4]。营养教育是通过改变人们的饮食行为,从而达到改善营养状况目的的一种有计划的行为。作为一种方便、经济的干预措施,营养教育正被各国政府和营养学专家广泛应用于居民营养状况的改善[5]。为了解营养教育对平顶山市在校中学生营养知识、态度、行为的影响,以便为今后制定保健规划提供科学依据和基线资料,笔者于2005年3-5月和8月对平顶山市4800名在校中学生进行了相关调查,结果分析如下。1对象与方法1.1对象采用分层整群抽样的方法,在平顶山市4个区各抽取经济、环境相同的中学2所,对照组和营养教育组(简称教育组)各1所。每所学校抽取初中一~三年级在校学生...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国校医》2011年06期
中国校医

医学生饮奶营养教育效果分析

大学时期既是学生获取知识、成为社会有用人才的时期,也是树立健康意识、养成健康行为、改善体型、增强体质的关键时期[1]。长期以来,大学生的营养状况未受到重视。作者前期研究发现大部分医学生饮奶频率较低且饮奶量少,仍有部分学生对饮奶的重要性认识不够[2],基本与其他关于医学生的报道一致[3,4]。针对这种状况,为促进大学生健康饮奶,进一步提高乳品的摄入量,我们对部分医学生进行了营养宣教,并进行了效果评价。1对象和方法1.1调查对象选择参加南京医科大学公共选修课的大学生作为调查对象,其中选修营养相关课程的一班学生设为干预组,而选修非营养课程的一班学生设为对照组。1.2问卷调查参考前期的调查结果重新编制调查表,经预调查、讨论修改而成。在调查前对调查员进行统一培训,发放问卷,由学生无记名填写问卷,现场回收。宣教前对所有对象进行问卷调查;宣教活动后,使用同一问卷对所有学生进行再次调查。经核对、整理后,2组中营养教育前后均参加调查的人数为干预组...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2002年01期
中国学校卫生

唐山市小学生家长营养教育效果评价

学龄儿童处于生长发育阶段 ,充足合理的营养供给至关重要。但是 ,因儿童及家长缺乏营养知识 ,导致饮食行为的偏差 ,膳食结构不平衡 ,营养素供给不足或过剩 ,影响了儿童的健康。营养教育是解决这一问题的根本措施之一〔1〕。由于儿童饮食行为的形成和改变与其家长的营养知识 (K)、态度 (A)、行为 (B)密切相关 ,因此我们对部分小学生家长开展了营养教育 ,并对其效果进行评价。1 对象与方法1.1 对象 在唐山市选取家长职业较分散的 3所小学 ,从一到五年级各随机抽取 2个班的学生家长 ,共 116 9名 ,同一学校同年级的学生家长按班级随机分入教育组和对照组。其中教育组 5 43人 ,对照组 5 49人。两组学生、家长的职业、学历及人均收入构成经检验差异无显著性。1.2 方法 参考文献〔1〕和基线调查结果 ,针对普遍存在的问题和家长愿意接受的营养教育方式 ,编写包括营养基础知识、常见营养问题、中国居民膳食指南和学龄儿童膳食指南〔2 ...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2011年01期
中国食物与营养

营养教育对师范生营养知识、态度、行为促进效果的评价

自20世纪50年代以来,心脑血管疾病和癌症等慢性疾病的发病率不断上升,其发病的主要原因是不良的生活方式,尤其是不良的饮食习惯[1]。大学生是人群中的一个重要群体,他们正处于生长发育的时期,饮食营养状况不仅直接影响到其身体健康和学习效率,也与成年多发疾病(如心血管疾病、糖尿病、肿瘤等)有关[2]。通过对一些地区大学生的营养状况调查显示,有相当比例的大学生营养状况较差、营养不良和肥胖率均较高[3]。究其原因,一方面是由于大学生大多离家住校,没有父母的督促与提醒,饮食通常凭自己的喜好选择,几乎不考虑营养因素;另一方面,也是非常重要的原因,学校没有对大学生进行营养方面的教育,学生缺乏必要的营养知识,没有保健意识,因而不知道如何合理地搭配日常的饮食[4]。为此,我们于2005年9月至2009年7月在山西师范大学开展开设了《营养与健康》课程,并在开课前后对大学生进行了营养知识、态度、行为的调查,旨在探索师范院校学生营养知识、态度、行为的现状...  (本文共3页) 阅读全文>>