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新食品开发方向

在“食品通货紧缩化”的倾向中,食品工业界努力开发新产品。对今后有期望的新产品开发方向,专家们意见是  (本文共1页) 阅读全文>>

《今日科技》1987年02期
今日科技

生物技术在日本食品工业中的应用

笔者最近查阅了五年日本食品方面的专利,发现生物技术在食品开发中占有重要地位,现把有关情况汇集如下: 在葡萄糖的异构工艺、葡萄糖生产工艺、低聚糖、酱油、清酒、香蕉葡萄酒、白兰地酒、高转化糖浆、凝乳、调味液、食醋、高糊精...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科学》1989年03期
食品科学

东南亚食品开发的有关问题

东南亚是天然食物资源丰富的地区,这个地区的农业、林业、渔业的GDP百分率为17~30%,与矿业、商业、制造业和其他行业相比,这个比率为最大的(仅...  (本文共2页) 阅读全文>>

《国际经济合作》1989年12期
国际经济合作

日方经理与中方厂长——日清国际食品开发有限公司见闻

一次偶然的机会,我在日清公司同时见到了日方总经理峰村正光先生和该公司董事长、青岛食品厂厂长李飞旭。峰...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》1989年04期
食品研究与开发

1989年总目录

综述 谈谈山碴的综合利用 天津市食品科研现状与发展 浅谈食品保鲜的研究与应用 天津市食品工业创优概况 商办...  (本文共2页) 阅读全文>>

《四川粮油科技》1997年04期
四川粮油科技

当今食品开发呈现三种新趋势

1.食品从包装到口感给人以美好的享受,特点是:回归自然和传统,包装国际比,味道多样化,以新颖的造型吸引...  (本文共1页) 阅读全文>>