分享到:

浅谈冷却牛肉保鲜技术

随着社会发展和科技进步,我国冷却保鲜技术不断发展,成为消费者较为青睐的产  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国畜禽种业》2017年09期
中国畜禽种业

浅谈牛肉保藏技术

1牛肉活牛经屠宰后,除去皮、毛、头、蹄、骨及内脏后的可食部分称之为肉。在肉品工业生产中,牛肉可以理解为胴体。在牧业...  (本文共2页) 阅读全文>>

《饲料与畜牧》2017年15期
饲料与畜牧

美国牛肉重返,中国牛肉市场份额将如何演变?

2017年5月12日,美国总统特朗普在推特上宣布,中国解除美国牛肉进口禁令。这意味着美国牛肉在时隔14年后,将重返中国市场,6月23...  (本文共8页) 阅读全文>>

《肉类研究》2017年04期
肉类研究

荷斯坦公犊牛与成年公牛不同部位牛肉营养成分检测

为针对不同月龄及不同部位牛肉开展营养品质评价分析研究,选取荷斯坦公犊牛与成年公牛(24月龄)不同部位牛肉进行能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、铁、锌、灰分、水分及氨基酸含量的测定。结果表明:犊牛牛肉能量、脂肪、铁、锌含量(分别为(382.0±16.6)、(1.3±0.4)、(0.8±0.1)、(25.0±4.6)mg/100 g)均显著低于成年牛...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农产品市场》2020年01期
农产品市场

国家牛肉地理

一块鲜美的牛肉可以在你的舌尖再造一个世界在人类日常喜食的三大肉类中,相对于猪肉和禽肉来说,牛肉似乎是一种更高级的存在。无论是水浒里的绿林...  (本文共9页) 阅读全文>>

《延安文学》2016年04期
延安文学

吃牛肉歌

...  (本文共1页)