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深圳市小学生核黄素营养状况的监测分析

深圳是一座移民城市 ,居民的饮食结构和饮食习惯有别于国内其它地区。本文探讨深圳市小学儿童核黄素营养状况 ,为改善核黄素不足或缺乏 ,增进小学儿童健康的措施提供依据。1 对象与方法1 1 对象 采用分层随机整群抽样原则 ,将本市按特区和非特区分为二层 ;每层随机抽取 2~ 3个小学 ,共 5个小学 ;在被选中的小学各年龄中随机抽取 1个班 ;在选中的各班中 ,按男、女分类 ,随机抽取 15~ 2 0名学生。1 2 方法  (1)样品前处理 :采集尿样加入草酸置 3~ 5℃冰箱保存。 (2 )比色法测定尿中肌酐含量〔1〕,荧光法测定尿中核黄素含量〔2〕。以尿中肌酐 (克 )与相应的核黄素 (微克 )比值评价学生核黄素的营养状况〔3〕。 (3)主要仪器 ;日本产RF5 0 0 0型荧光分光光度计 ;上海产 75 4型分光光度计。2 结果与分析2 1  7~ 9岁年龄组学生核黄素营养状况 (表 1)  2 2 9名学生中 ,核黄素缺乏...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2017年09期
中国学校卫生

银川吴忠两市儿童青少年维生素D营养状况

许多研究发现维生素D不仅影响钙磷代谢,而且具备广泛的生理作用。维生素D受体(VDR)广泛分布于内皮细胞、血管平滑肌及心肌细胞[1],几乎遍布人体所有器官与组织,VDR的激活可调节与多种疾病相关的数百种基因[2]。众多研究表明,维生素D水平与多种疾病,如冠心病、2型糖尿病、克罗恩病、系统性红斑狼疮、哮喘、过敏性皮炎、结肠癌等密切相关[3]。除此之外,血清25(OH)D水平与体脂呈明显负相关,维生素D缺乏是导致肥胖的危险因素[4]。为此,本研究选取银川市和吴忠市儿童青少年,通过检测其血清25(OH)D浓度,了解两市儿童青少年维生素D营养状况,为制订安全有效的维生素D营养素补充方案提供基础数据。1对象与方法1.1对象在银川市2区和吴忠市随机抽取小学、初中和高中,采用分层整群抽样的方法抽取班级中7~18岁的儿童青少年为研究对象。排除佝偻病、克罗恩病、心血管疾病及肝肾疾病患者,以及近3月内服用过维生素D补充剂的儿童青少年。共抽取2 167...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2017年09期
中国学校卫生

乌鲁木齐市7~18岁汉族学生30年营养状况动态分析

近年来,儿童青少年肥胖的流行病学研究越来越多,已引起社会的高度关注,但在儿童青少年身心健康和综合素质发展的关键时期,营养不良问题却较少被提及,由于蛋白质-能量不足引起的生长迟缓对儿童智力和学习能力将造成不可逆的影响。1992年卫生部、教育部、爱国卫生会颁布的《全国学生常见病综合防治方案》将营养不良列为重点防治的学生常见病之首[1]。随着社会经济的飞跃发展,我国学生营养状况显著改善,但不同地区及城乡之间依旧存在很大差异。乌鲁木齐属于西部欠发达地区,城市人民生活水平普遍不高且有独特的地域特点。笔者对1985—2014年乌鲁木齐市7~18岁汉族学生的营养状况进行分析,为促进学生营养改善、制定营养干预策略提供科学依据。1对象与方法1.1对象1985—2014年全国学生体质健康调研乌鲁木齐片区监测点校,采用分层随机整群抽样法,每5年1次抽取身体健康的7~18岁汉族中小学生,每岁一组,分城市男生、城市女生、乡村男生、乡村女生4类(分别简称城...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国学校卫生》2017年06期
中国学校卫生

南阳市农村不同体质量指数小学生零食消费现状

随着我国居民生活水平的提高,儿童的膳食结构发生了很大变化,日常饮食中出现越来越多的零食消费行为。中国儿童青少年零食消费指南对于零食的定义是非正餐时间食用的各种少量的饮料(不包括水)和食物[1]。儿童正处于身体和智力快速发育阶段,体力活动和能量消耗都较多,对营养成分的需求也较大,三餐之外通过零食来补充营养是非常有必要的[2]。不同零食的营养成分及能量是不同的[3],健康合理的零食消费行为可以作为正餐的有益补充,而不健康的零食消费行为则可能引起超重、肥胖和消瘦等诸多问题[4]。体质量指数(body mass index,BMI)是有效衡量人体营养状况、身体匀称度的重要指标[5]。目前关于零食的研究大多是零食消费行为的影响因素[6],且以城市儿童居多。因此,笔者于2016年5—6月探讨南阳市农村小学生零食消费现状,以及零食消费行为对BMI的影响,为指导农村小学生合理、正确地选择零食,制定相应营养干预措施提供科学依据。1对象与方法1.1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《广西医学》2017年09期
广西医学

贫困地区小学寄宿生与非寄宿生的营养状况对比

自2011年11月起,国务院在全国699个县启动“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“计划”),以改善我国贫困地区儿童的营养和健康水平。学龄期是人生长发育的关键阶段,而营养状况直接影响体格和智力发育[1]。在广西贫困地区,由于经济发展较为落后,儿童营养不足的问题十分突出[2-4]。本文对广西部分贫困县小学寄宿生与非寄宿生营养状况进行分析,为进一步做好小学生营养改善工作提供参考依据,现报告如下。1对象与方法1.1研究对象在2015年广西“计划”的3个重点监测县(都安瑶族自治县、天等县和上林县),根据学校所采取供餐模式[企业供餐(20%)、学校食堂供餐(60%)、个人家庭托餐(20%)]的占比,采用分层随机抽样法抽取10所小学,纳入全部小学生,共1 673名,年龄为6~14岁,其中寄宿生842人(男生423人,女生419人),占50.32%,非寄宿生831人(男生436人,女生395人),占49.67%。1.2调查指标(1)身...  (本文共5页) 阅读全文>>

《改革与开放》2010年02期
改革与开放

运动员营养状况的评定

一.营养调查1.1膳食调查:通过食物称重、食物营养成分分析,以及食物加工和烹调方法、运动员饮食习惯等方面,了解运动员每日营养实际摄取量是否符合每日需要量。1.2临床体征与化验检查:营养缺乏可使运动员表现出一系列临床症状和体征,并在血液和尿中出现某些生化指标的异常变化,如血红蛋白(Hb)、维生素、微量无素等水平降低的现象,从而帮助判断营养缺乏的类型和程度。二.营养缺乏2.1引起营养缺乏的原因:2.1.1饭菜本身质量不足。2.1.2烹调过程中营养素的破坏和流失。烹调时温度过高,加热时间过长,食物中的维生素A、B1、C、E易流失,水煮食物时,水溶性维生素和一些矿物质常被溶解于水中,造成流失,这些不当的烹调方式易致营养缺乏。2.1.3食谱单调引起的营养素不全。天然食物某些营养素缺乏,如香蕉、甘薯、木薯等,长期单纯摄入这些食物会造成某些营养素如优质蛋白质、脂溶性维生素等摄入不足2.1.4运动员饮食习惯不良,如偏食。随着人们生活水平的提高,...  (本文共1页) 阅读全文>>