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蜂蜜酒快速酿造法及其应用研究

用蜂蜜制成的含糖17~24%的醪液,加入5%(V/V)酵母培养液,增加酵母在醪中的附着面积  (本文共2页) 阅读全文>>

《上海化工》1999年05期
上海化工

巴西将限制酒精产量

巴西国家石油局最近正式宣布,巴西将限制酒精产量.目前巴西积压的酒精高达20...  (本文共1页) 阅读全文>>

《酿酒》1987年04期
酿酒

酒精工业发展中应注意的问题

发酵法酒精占我国当前酒精产量的绝大部分。因用途广泛,随着社会的发展,产量逐年增长。...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》1987年04期
《甘蔗糖业》1982年07期
甘蔗糖业

酒厂废液在农业上的利用

引言酒厂废液的数量大约为酒精产量的10—12倍。Jackman(1977)曾经列举过许多种处理这种废液的办法;但是直到现在,还未能...  (本文共2页) 阅读全文>>

《酿酒科技》1986年01期
酿酒科技

我国酒精产大于销

现在全国酒精产量有90多万吨,年用量仅60多万吨,产大于销。目前有些省和地区还在准备扩大酒精生产,这...  (本文共1页) 阅读全文>>

《杭州大学学报(自然科学版)》1992年01期
杭州大学学报(自然科学版)

通过原生质体融合改建酵母细胞的研究——Ⅳ.原生质体融合技术在酵母育种上的应用

HU-KDF-185菌株是通过原生质体融合并经筛选而获得的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae var. ellipsoideus HUK-1,(1a,his~-)与糖化酵母(Saccharomyces diastaticus, a, arg~-)的种间三倍体融合杂种.作者在实验室条件下对其发酵生物学进行比较研究后,在仙居酒厂对该融合杂种发酵不同淀粉质原料的适应性及其酒精产量作了生产规模的比较试验。结果表明,种间融合杂种HU-K...  (本文共7页) 阅读全文>>