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燕麦β-葡聚糖的结构研究

采用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、原子力显微镜观察等现代分析手段以及特异性β-葡聚糖酶水解,研究了燕麦β-葡聚糖提取物组分POG-1A的结构特性。结果表明,POG-1A是由D-吡喃葡萄糖残基通  (本文共6页) 阅读全文>>

《农产品加工(学刊)》2006年07期
农产品加工(学刊)

燕麦β-葡聚糖的研究

综述了近年来国内外在燕麦β-葡聚糖领域的研究内容和成果,包括燕麦...  (本文共4页) 阅读全文>>

《麦类作物学报》2006年05期
麦类作物学报

燕麦β-葡聚糖的合成与积累

燕麦β-葡聚糖具有明显的保健功效,这方面的研究已引起国内外越来越多科学家的关注。燕麦β-葡聚糖具有-β(1,3)(1,4)两种糖苷键,而且排列有序,主要分布于籽粒糊...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农机化研究》2018年04期
农机化研究

基于高光谱技术的燕麦β-葡聚糖含量测定方法研究

为了实现燕麦β-葡聚糖含量的快速、准确、无损测定,研究了一种基于高光谱技术的燕麦β-葡聚糖含量测定方法。采集燕麦400~1 000nm范围的高光谱数据,采用多元散射校正方法处理原始光谱,使用分段线性回归分析方法对光谱数据进行降维,将光谱按照全波段(分1段)、100nm间隔(分3段)、200nm间隔(分6段)进行划分,共分成10段并分别计算出每段的特征拐点,共提取出10个特征拐点波...  (本文共7页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2015年15期
食品研究与开发

燕麦β-葡聚糖特性、功效及不同因素对其提取效果影响研究进展

对国内外对于燕麦β-葡聚糖物化特性分析现状进行了总结,发现与其他来源的β-葡聚糖相比,燕麦β-葡聚糖具有更好的水溶性和...  (本文共5页) 阅读全文>>

《粮油加工(电子版)》2014年02期
粮油加工(电子版)

燕麦β-葡聚糖的研究进展

研究表明:燕麦的营养价值和保健功效主要归功于籽粒中的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖...  (本文共5页) 阅读全文>>