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橡实直链淀粉与支链淀粉的分离纯化

以茅栗等 9种橡子为原料 ,提取出橡实淀粉 ,并分别用碘电位滴定法和 Juliano比色法测定了直链淀粉含量 ,然后用正丁醇沉淀并经多次重结晶即可分离得到较高纯度的直链淀粉和支链淀粉 .试验结果表明 :各种橡实直链淀粉含量均在 2 0 %左右 ,而直  (本文共5页) 阅读全文>>

中南林学院
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橡实淀粉主要理化功能特性的研究

我国橡实淀粉资源蕴藏量丰富,而关于橡实淀粉理化功能特性的研究,目前尚未见报道。本文以锥栗等12种橡实为原料,采用常规理化分析、正交试验、显微摄影、X-射线衍射分析和正丁醇重结晶等方法,对橡实种仁中淀粉含量、淀粉提取与漂白、直链淀粉与支链淀粉的分离纯化及其特性,以及橡实淀粉的颗粒特性、溶解特性、糊化特性和粘度特性等进行了较为全面的研究。试验结果表明:(1)12种橡实种仁中的淀粉含量分别为:锥栗63.62%、茅栗60.04%、小红栲60.54%、栓皮栎51.34%、石栎62.01%、硬斗石栎60.%、星毛石栎59.34%、美叶石栎62.89%、长叶石栎54.17%、云山青冈58.58%、细叶青冈56.37%、大叶青冈55.51%。(2)橡实淀粉漂白工艺的最佳条件为:水与淀粉的质量比5:1、H_2O_2浓度1.0%、温度40℃、时间5h和pH值11。在此最佳条件下,经漂白后橡实淀粉的白度均达73%以上。(3)橡实淀粉颗粒的形状较为规则...  (本文共62页) 本文目录 | 阅读全文>>

《现代农业科技》2014年01期
现代农业科技

蒙古栎橡实象虫的发生与防治

介绍了蒙古栎橡实的主要害虫橡实象虫的分布与为...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2012年03期
食品工业科技

超声波辅助双水相体系提取橡实仁多酚的研究

采用超声波辅助双水相体系提取橡实仁多酚,通过单因素实验和正交实验对提取条件进行优化。结果表明:丙酮体积分数对多酚得率有显著影响,硫酸铵用量、超声时间、料液比在考察的范围内对多...  (本文共4页) 阅读全文>>

《生物质化学工程》2011年05期
生物质化学工程

橡实基复合高分子材料的制备与性能研究(摘要)

先对橡实淀粉、橡实果仁和橡实果壳3种原料进行了理化分析,对研究中所采用3种原料的各个组分的含量具有初步的认知,以期为开发橡实资源的不同用途提供依据。研究发现橡实果仁中含有69.40%的淀粉,其中支链淀粉含量高达59.0...  (本文共3页) 阅读全文>>

《酿酒》1960年40期
酿酒

以橡实为原料酿制保健白酒

以橡实为原料酿制保健白酒侯颖,王继伟(哈尔滨大学)橡子泛指落叶栎类麻栎属的落叶树种与常绿槠栲类全部常绿...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》1960年40期
《江西畜牧兽医杂志》1986年04期
江西畜牧兽医杂志

橡实饲喂育肥猪的试验

橡实是山(丘陵)区橡子树的果实,属山毛榉科植物,品种400余种。泰和县每年可采集橡实25~30万斤,过去很少采用,大部分被浪费。橡实含碳水化合物高,相当于玉米、大米,特别是维生素 B_2 ...  (本文共3页) 阅读全文>>