分享到:

白灵菇液体菌种培养条件研究

白灵菇(Pleurotus nebrodensis)学名阿魏侧耳,是一种食药用价值很高的大型真菌,其子实体肉质细腻、脆滑浓香、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、食用纤维和多种矿质元素[1],市场需求量较高。但白灵菇属于低温型真菌,子实体形成条件苛刻,由母种到栽培种的传统栽培方式,存在周期长、菌龄不一致、规模化程度小等缺点,使其大规模生产受到一定的限制[2]。采用深层发酵技术生产液体菌种具有发菌快、生产周期短、便于规模化生产等优点[3]。笔者通过一系列试验及结果分析,找出适合白灵菇液体菌种生长的摇瓶培养条件,为实现白灵菇液体菌种固体栽培生产模式的推广应用提供科学依据。1材料与方法1.1材料1.1.1菌种白灵菇(Pleurotus nebrodensis)菌株,引自上海农科院食用菌研究所。1.1.2培养基斜面培养基:PDA;摇瓶种子培养基:马铃薯20%,葡萄糖3.0%,蛋白胨0.5%,KH2PO40.15%,MgSO40.1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国农学通报》2014年07期
中国农学通报

白灵菇高活力液体菌种培养条件研究

0引言白灵菇又名阿魏菇,是一种食药用价值很高的大型真菌,在食品、医药等方面具有广阔的开发和应用前景[1],市场需求量很大。白灵菇传统的由母种到栽培种的固体菌种栽培方式,费时费力,生长周期长,使其大规模生产受到一定的限制[2]。而利用液体菌种进行栽培,可以缩短制种周期,提高生长速度,便于实现工厂化生产,成为极具前景的发展方向[3]。食用菌液体菌种生产技术是综合食用菌及工业发酵技术的一门交叉学科[4],最早始于1948年,美国的Humfeld等进行了蘑菇液体深层发酵研究[5]。中国早在1962年,由陈聿美等对多种食用菌的深层培养进行研究[6],但研究重点主要集中在了医药和食品饮料工业上。近年来,随着食用菌生产机械化、工厂化的发展,液体菌种成为研究热点。黄爱荣在在双孢蘑菇[7],沈敏在杏鲍菇[8],闫长伟在金针菇[9],危贵茂等[10]、李正鹏等[11]在白灵菇上进行了液体菌种发酵工艺研究,这些研究都依据生物量、菌球密度、菌球直径、气...  (本文共4页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

白灵菇液体菌种培养及栽培技术研究

白灵菇(Pleurotusferulae)子实体脆嫩可口,香味浓郁,营养价值高。常规的白灵菇栽培方式——固体菌种栽培,具有周期长、生物转化效率低,商业性栽培规模小,满足不了市场的需要,采用液体发酵应用于栽培,有明显的优越性。本课题针对液体菌种的培养及栽培技术进行研究,由于其具有技术性强,环境条件严格以及检测要及时等特点,虽然目前研究的单位和个人较多,但真正有效的进行栽培应用的却很少。本课题即是针对此种状况,进行了如下的研究。本课题的主要研究结果如下:1.采用摇瓶培养方法,通过单因子试验、双因子试验以及正交试验,对液体菌种的最佳培养基配方和培养条件进行了研究。结果表明:培养基的最佳配方为:玉米粉3.0%,葡萄糖1.5%,黄豆粉2.0%,蛋白胨0.2%,其它成份相同于常规栽培;并且得到最佳发酵培养条件为初始pH值6.5,转数210r/min,三角瓶中的培养基装液量80mL/250mL,接种量10%,其它条件相同于常规。2.进行液体菌...  (本文共38页) 本文目录 | 阅读全文>>

河北大学
河北大学

坝上白灵菇液体菌种应用及菌糠综合利用研究

白灵菇(Pleurotus nebrodensis)是品质极为优良的一种大型肉质伞菌,是目前最具发展前途的珍稀菌类之一。本研究通过液体发酵培养获得白灵菇的一级和二级液体菌种,通过试管中菌丝长速实验确定了一级和二级液体菌种的最佳接种时间分别为培养96小时和72小时的液体菌种。通过应用液体菌种与固体菌种生产的比较,得出了白灵菇最佳的制种栽培方式为:母种→一级液体菌种→二级液体菌种→栽培袋→出菇。同时通过与传统菌种的应用比较,白灵菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致等特点,可缩短发菌期约34%;用液体发酵方式生产液体菌种应用于白灵菇栽培生产,出菇正常;通过在二级液体菌种制种中运用增稠剂得出各种增稠剂的最佳应用浓度为:黄原胶0.1%;果胶0.2%;羧甲基纤维素0.2%;琼脂0.3%。通过不同配方的白灵菇出菇实验得出白灵菇栽培的最佳配方为:玉米芯,木屑,棉子皮配比为10:10:50;此外麸皮18%,蔗糖1%,石灰1%,...  (本文共77页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食用菌》2006年06期
食用菌

白灵菇液体菌种制备及栽培试验

白灵菇(Pleutotus nerbro densis)[,1]目前已成为我国近几年来商业性栽培的食用菌品种之一。其产品除了鲜销外,还可加工成其它各种保健品,调味品,其加工产品深受国内外欢迎。但由于白灵菇生产周期长,技术水平要求高,出菇慢,生物学效率低等原因。加之各地盲目引种、管理措施不当、菌种退化等原因极大地限制了白灵菇在我国的发展规模和速度。本文对白灵菇液体菌种繁殖技术和培养、栽培配方进行探索,以期为其生产应用提供理论依据。1材料与方法1.1供试菌株天山2号(新疆哈密地区食用菌研究所提供);白灵菇1号(上海食用菌研究所提供)。1.2液体培养试验1.2.1培养基配方液体培养基配方均是在20%马铃薯煎煮液中,按表1分别加入各物质,其编号为A1、A2、A3……A16(表1)。培养基的pH自然。1.2.2液体培养生物量测定将培养液装入250mL三角瓶中,每瓶装100mL,经灭菌冷却后,按菌株、配方分别给每瓶表1培养基配方配方(g白·...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农业与技术》2016年08期
农业与技术

白灵菇液体菌种制备及应用

成一级菌种培养。使用250m L三角形摇瓶称量液体培养液200m L,投入一级菌种10m L,设定摇床转速为150转/min,保持恒温25℃,培养72h。完成二级菌种培养。麦粒培养基的接种与培养:每个麦粒瓶接入10m L液体菌种,菌种接完后,在24℃黑暗的条件下培养,观察萌发时间,菌丝覆盖料面的时间,满袋时间。栽培袋培养基的接种与培养:每个栽培袋接入15m L液体菌种,菌种接完后,在24℃阴暗的条件下培养,观察萌发时间,菌丝覆盖料面的时间,满袋时间。另外可以在每袋中放入40~50粒麦粒菌种作接种使用。2液体菌种与固体菌种生产周期比较2.1 2种栽培模式的不同流程传统栽培模式:母种→原种→麦粒培养基→栽培种→栽培袋→出菇液体菌种栽培模式:母种→一级液体菌种→二级液体菌种→栽培袋→出菇;母种→一级液体菌种→二级液体菌种→麦粒培养基菌种→栽培袋→出菇。2.2不同栽培模式的生产时间传统栽培模式:由母种生产原种历时15d,由原种接种麦粒培...  (本文共1页) 阅读全文>>