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黑大豆种质抗氧化能力及其与总酚和花色苷含量的关系

目的分析127份黑大豆种质的总抗氧化能力及与其总酚和花色苷含量之间的差异和相关性。方法各类型之间差异采用平均数的t测验,聚类分析采用快速聚类法,相关性分析采用相关系数法。结果127份黑大豆种质种皮的总抗氧化能力、总酚和花色苷含量的变幅分别为0.44~3.56mmol.g-1、7.05~74.82mg.g-1和0.22~1.87mg.g-1,表现出明显的基  (本文共8页) 阅读全文>>

西北农林科技大学
西北农林科技大学

黑大豆种皮花色苷抗动脉粥样硬化及其抗氧化机制研究

自由基引发的氧化损伤(氧化应激)已被医学研究证实与人类近百余种疾病关系密切,因而评价和筛选强抗氧化活性的天然资源已成为自由基生物学、医学和食品科学研究的热点。黑大豆是传统的药食兼用的农产品资源,其种皮富含天然抗氧化物质-花色苷,是开发天然抗氧化剂的重要来源之一。本研究通过比较大群体量黑大豆种质抗氧化作用的差异,筛选出了抗氧化作用较强的品种,并以其作为材料,对其种皮花色苷类抗氧化活性物质进行了提取分离,从生物整体水平评价了该活性物质的抗氧化与抗动脉粥样硬化作用,同时在抗氧化活性跟踪下,进一步分离鉴定了黑大豆种皮花色苷主成分的结构,探讨了该活性成分在抗氧化和抗动脉粥样硬化作用中的量效和构效关系,进一步对其作用机制进行了探讨。主要研究结果包括以下:(1)分析了127份黑大豆种质的总抗氧化能力及与其总多酚和花色苷含量之间的差异和相关性。结果表明,127份黑大豆种质种皮的总抗氧化能力、总多酚和花色苷含量的变幅分别为0.44~3.56 mm...  (本文共141页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

黑大豆种皮花色苷物质组成及其抗氧化活性与抗血管平滑肌细胞增生作用

随着基础医学研究的不断深入,人们逐渐认识到氧化应激是促进动脉粥样硬化等慢性疾病的发生发展的重要因素。探寻和研究具有抗氧化活性的天然植物化合物用于这些疾病的防治,成为医药、植物化学等多个学术领域共同关注的课题。黑大豆是我国传统的药食兼用的作物资源,其种皮含有大量多酚类化合物,是开发天然抗氧化剂的重要来源。本文通过比较60个黑大豆种质抗氧化活性和总酚、原花青素和花色苷含量差异,筛选出抗氧化活性最强、酚类物质含量最高的种质,并对其抗氧化活性与酚类物质进行相关性分析,从中确定黑大豆种皮中对抗氧化活性起主要作用的物质,再通过HPLC对主要活性物质进行定性定量分析,最后在细胞水平评价其抗氧化活性,并从抑制ox-LDL诱导VAMC增殖的角度探讨黑大豆种皮抗动脉粥样硬化的机理。主要研究结果如下:(1)分析了60个黑大豆种皮的总抗氧化能力(TAC)、氧自由基清除能力(ORAC)、DPPH清除能力及其与总酚、原花青素和花色苷含量的差异和相关性。结果...  (本文共92页) 本文目录 | 阅读全文>>

《山东农业科学》2019年12期
山东农业科学

花生地方品种骨干种质的遴选

我国花生地方品种众多,遗传多样性丰富,是花生育种的主要亲本来源。本研究以259份初选花生骨干种质为材料,采用"逐步UPGMA聚类+个体优先取样"策略,首次构建了包含171份种质的中国花生地方品种骨干种质,占全部种质的6...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国糖料》2014年01期
中国糖料

50份国外甘蔗杂交种质的产量评价

50份国外甘蔗杂交种质经过3年(1新2宿)的产量数据收集,从中筛选评价出3年平均产量高于120t/hm2的高产种质12个,占总数的24%;平均产...  (本文共3页) 阅读全文>>

《玉米科学》2008年03期
玉米科学

玉米78599种质的杂优模式及其改良利用

玉米新种质的引入,改变了我国种质资源匮乏、遗传基础狭窄的育种现状。通过分析78599种质选育的自交系及其代表品种,总结出78599种质的主要杂种优势模式,即...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国种业》2003年06期
中国种业

蓝、紫(黑)粒小麦种质评价及其在育种中的应用

~~蓝、紫(黑)粒小麦种质评价及其在育种中的应用@李志辉$河南省漯河农业科学...  (本文共2页) 阅读全文>>