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香菇品种抗霉力的测定

香菇品种抗霉力的测定姚占芳,马向东,吴云汉(河南农业大学植保系郑州450002)摘要本研究对30个香菇品种抗霉力进行了测定。根据香菇长势和对木霉抗性情况,香菇的抗霉力基本可划分为三种类型:即抗霉力较强,抗霉力一般和不抗木霉。初步测定出抗霉力强的香菇品种为:12、Cr02、香6、087、W4、L-f、广香47、农7、L33、Lc3、507、241。关键词香菇,木霉,抗霉力香菇是世界栽培菇类中蓬勃发展的菇类。但在香菇的栽培中常发生多种竞争性杂菌的危害,常见有木霉、青霉、曲霉等,尤其以木霉的为害最为严重。因为木霉能产生毒素破坏香菇菌丝的细胞质,而且生长迅速,侵染性强,营养竞争激烈。为了控制杂菌危害,常采用化学、生物防治和选用抗霉品种。本试验以木霉来测定不同香菇品种抗霉能力大小,目的为香菇杂交育种寻找优良亲本,为生产筛选抗霉力强的品种。I材料和方法1.1供试材料1.1.1香菇菌种:Ck02、广香47、12、087、香6、B、W4、农7、...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食用菌》1940年30期
中国食用菌

利用废耳木料开放式栽培香菇的研究

利用废耳木料开放式栽培香菇的研究吴云汉,姚占芳,马向东(河南农业大学郑州450002)孙胜利(河南农业科学院郑州)贺元超(河南省南召县食用菌研究所)摘要本试验通过对废木耳粉碎料营养成分的分析,发现其营养适合栽培香菇。栽培结果表明:用度耳木粉碎料开放式栽培香菇和羽照木屑相比,其发菌速度快,出菇早、集中,生物学效率高。因此,废耳木粉碎料完全可以变废为宝,栽培香菇。关键词废耳木,香菇,开放式栽培在我国黑木耳、香菇等食用菌传统的栽培方法是段木栽培,出耳后的废耳(菇)木燃烧价值低,不能作为柴烧;更不能作为建筑材料等。因此,任其自然,到处堆积在山野、村边、河滩、沟旁等,随风吹、雨打、太阳晒,致使环境造成严重污染,破坏生态平衡,也常引起耳(菇)场病虫害发生。本试验目的是想开发利用废耳木料栽培香菇和其他食用菌,变废为宝,既增加经济效益,义减少环境污染。1材料与方法1.1培养料的养分分析:在试验前取纯木屑和废耳木粉碎料样品,进行粗纤维、有机碳、还...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食用菌》1940年40期
中国食用菌

怎样选好代料香菇当家菌株

怎样选好代料香菇当家菌株香菇是我国传统的出口名优产品,随着大面积普及推广袋栽香菇新技术之后,如何提高代料香菇优质高产的经济效益是广大菇农关心的问题。我认为,菌株则是关键。几年来,我国菇友们常用的袋栽香菇品种,中温偏低、早熟菌株有Cr02、856、087、022、62、201、92;中温中熟品种有L26、24K、33、804;中温偏高迟熟菌株有Cr20、Cr047402、7401、8001、63、303等。如何选择好当家品种,浅谈如下,供菇家参考:(一)以外销型为龙头,内销为辅,香菇出口价为内销价的1.5-1.8倍以上。出口菇是以朵形大小,卷边多少,色泽好坏,菇盖厚薄,菌盖的深度和干度等作为依据评为等级。根据上述要求,我认为Cr04、303、Cr20、63、226、262等品种对于菇出口是比较理想的菌株,为菇农欢迎的当家品种之一。因为其朵大圆整,色深褐,菇柄中等,剪脚后菇盖率比重大,且由于菇顶凸出,菇盖横断面厚,故可高上一个等级。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《安徽税务》1940年40期
安徽税务

怎样洗香菇

怎样洗香菇首先把香菇倒进60℃左右的温水中浸泡1小时,然后用手朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的"...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农业机械化与电气化》1994年03期
农业机械化与电气化

优质香菇的烘制及烘制设备的选择

香菇是我国传统出口创汇率较高的土特产品之一,在生产量大幅度上升的今天,如何提高香菇规格品质,更好地打入国际市场,已成为食用菌行业共同努力研究的一个新课题。 我国香菇出口前景广阔,大有可为,但应当看到我国香菇质量与日本和南韩仍有一定差距。从1988年中国出口香菇在香港市场的价格来看:日本的每千克218港元;南韩的每千克141港元;中国的每千克仅91港元。我国香菇价低的主要原因在于烘干技术落后,均以木炭烘烤,常把优质的鲜菇烘成低等级的干菇。因此,提高香菇烘干技术是十分重要的。 一、优良香菇的标准 烘干后的干菇,应当是干而不碎,形态美观,色泽悦目,入口有味,嚼来有劲。其标准主要有以下几条: 1.含水率适当 优良香菇的含水率在13%左右,如果烘得太干,菇休极易破碎,有损外观,降低等级。此时,不要立即包装,应当稍停一段时间,使之吸收一点空气中的湿气。若含水率高,菇体仍发软,手模有湿润感.应继续烘干一段时间,以免贮藏时发霉腐败,造成损失。 ...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食用菌》1994年02期
食用菌

香菇鸭子

【原料】光鸭15009,水发干香菇2009,熟人腿409,熟冬笋409,盐、酒、味情、葱结、姜、花椒、八角适量。【傲法回①鸭子从脊背剖开,取出内脏洗净,炽水捞出珠净,香菇一切两半;笋...  (本文共1页) 阅读全文>>