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浙江省居民营养与健康状况调查

居民营养与健康状况是反映一个国家或地区社会经济发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。近十年,浙江省经济高速发展,为消除营养缺乏提供了经济基础,同时人们生活方式、膳食模式及疾病谱也快速转变。2002年卫生部组织开展《中国居民营养与健康状况调查》,我省按照国家技术方案,于2002年9~11月完成了现场调查,现将调查结果报告如下。对象与方法1对象采用多阶段分层整群随机抽样方法。根据浙江省公共卫生监测和卫生专题调查样本地区抽样设计[1],抽取16个县/区作为调查的样本地区。每个县、区随机抽取3个乡镇/街道,每个乡镇/街道中抽取2个村/居委会,然后用整群抽样法从村/居委会中抽取3组,每组30户,共90户。2方法采用《中国居民营养与健康状况调查总体方案》[2],调查分询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查四部分,包括一般情况、生活习惯、膳食、测量身高、体重、腰围、血压、血糖、血红蛋白、血脂等;膳食调查分别采用称重法、24小时回顾法、食物...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国农村卫生事业管理》2010年03期
中国农村卫生事业管理

金华市婺城区2009年居民营养与健康状况调查分析

为掌握婺城区居民营养与健康状况,金华市婺城区参加了2009年全国第五次居民营养与健康监测。现将调查结果报告如下。1对象与方法1.1调查对象采用多阶段分层整群随机抽样方法,抽取婺城区6个城市社区居民360户1 015人,加上补充调查的孕妇43人、乳母47人、6~12岁儿童135人共计1 240人为调查对象。调查户1 015人中男性483人,女性532人;3岁以下22人;4~14岁128人;15~50岁499人,其中男性222人,女性277人;51~60岁137人,其中男性54人,女性83人;60岁以上229人。补充调查的6~12岁儿童135人中,男性68人,女性67人。1.2调查内容与方法1.2.1由经系统培训的卫生专业人员组成现场调研组,按照《2009年中国居民营养与健康状况监测调查工作手册[》1]要求,对调查对象进行问卷调查,膳食调查,体格测量及实验室检查。1.2.2问卷调查采用入户调查方法,按照调查项目逐一询问记录。膳食调查...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食品》2015年20期
中国食品

浙江:居民营养与健康状况监测结果出炉

我国于2010年正式开展居民营养与健康状况监测工作,目前已经完成大城市、中小城市、农村人群的营养监测。浙江省疾控中心消息,浙江省作为国家监测点开展了浙江省居民营养与健康状况监测,目前这份《居民营养与健康状况监测结果(2010-2012年)》(以下简称《监测结果》)已新鲜出炉,浙江人近几年的营养状况好吗?哪些摄入过多哪些摄入过少?又该如何改进饮食习惯?浙江省分别于2010年抽取了2个大城市,2011年抽取2个中小城市,2012年抽取2个农村县市作为调查点。每个调查点随机抽取3个街道,每个街道随机抽取2个居委会,在抽中的居委会中随机抽取75户作为调查户。监测内容包括一般健康情况调查、膳食调查、体格检查和实验室检测,监测覆盖调查对象8334人。谷类:根据《监测结果》显示,浙江大城市中,居民的摄入量为355.1g,中小城市居民的摄入为357.6g,农村居民的摄入量为332.4g,这与平衡膳食宝塔推荐量(250-400g)相比是适宜的。蔬...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2017年24期
食品安全导刊

国内外营养调查的认知与对比

一个国家或地区的发展水平是由很多因素决定的,其中,国民的身体健康状况和膳食营养的情况也是重要的组成部分,对社会文明的发展、卫生健康状况的提升以及人们的素质等,都有着直接的影响。本文简单论述国内外的营养调查的认知情况,从营养调查的负责主体、调查目的、调查对象以及抽样设计等方面进行了分析,并分析了我国未来营养调查的发展前景。希望通过本文的论述,能够逐步完善我国营养调查的相关制度以及调查方式,进而促进我国国民的身体健康发展,促进我国经济建设的发展。我国启动营养调查相关的大规模调查活动开始时间相对比较晚,至今进行全国性的大规模营养调查有5次,分别为1959年、1982年、1992年、2002年以及2010-2012年完成的营养调查,几乎是每隔10年进行一次,并在2010年营养调查成为我国的常规性工作。从1989年开始,每隔2~4年就会进行一次大规模的调查活动,其包含的范围已经拓展到15个省份。在国外,例如,美国的营养调查,其发展史上曾有...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2017年04期
中国食品

常吃红辣椒可能更长寿

一项最新研究显示,常吃红辣椒有助降低死亡率,尤其是由心脏病和中风引起的死亡。美国佛蒙特大学医学院的最新研究分析了美国“全国健康和营养调查”对1.6万名美国人的调查数据,重点研究了受访者进食红辣椒的情况以及他们的健康状况。分析显示,在这项调查期间,经常吃红辣椒的人死亡率是21.6%,而不吃的人死亡率是33.6%。在考虑年龄、性别、生活习惯、疾病影响等因素后,吃红辣椒的人死亡率比不吃红辣椒的人低...  (本文共1页) 阅读全文>>

《饮食科学》2017年03期
饮食科学

节后减肥的五个小技巧

春节期间走亲访友,家庭聚餐、朋友聚会,紧凑的七天大餐让我们的体重又增加了不少。假期结束后的一段期间是减重的黄金期,从理论上讲,肥胖不外乎能量的收支出了问题,能量的消耗大于摄入,人自然会变瘦。那么具体怎么做呢?正确估计食物的量在营养调查过程中,很多人对所吃食物的重量并没有概念,而我们所吃食物的重量又很大程度上决定了每天摄入的总能量,因此记住常见食物的重量是非常有必要的。家里可以备一个厨房秤,把自己所吃的食物称一称,久而久之便能对食物的量有较为清晰的认识。例如一个鸡蛋约为45~55克,一标准碗(直径13厘米)米饭大约为200克,一个中等大小苹果约重200克,一个橘子约重150克,一汤匙油约重10克等等;此外,还可以利用标准盘(直径21厘米的盘子)、标准碗、标准勺、控油壶和限盐勺等工具来估计食物的重量。改变就餐顺序和速度吃同样的食物,为什么有人更容易长胖呢?其实这很大程度上与进餐顺序和速度有关。日本狮子牙科卫生研究所和东京牙科大学社会...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭医药.快乐养生》2017年07期
家庭医药.快乐养生

“大块头”免疫力弱

美国一项最新研究指出,肌肉健硕的“大块头”男性虽然较受女性青睐,但相比女性和体形瘦小的男人,他们的免疫力更弱,寿命可能较短。古时候,男人需要打仗和打猎,肌肉比女性发达,这不但表示他的体能和气力较佳,也代表他能够养活妻儿、保护家园,是一个好靠山。这种远古的审美观一直沿用至今,因此女性也较容易受到肌肉男吸引。而美国一项全国卫生与营养调查机构的研究数据显示,男性要维持的肌肉不...  (本文共1页) 阅读全文>>