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高良姜的解热和抗炎作用

高良姜系温里祛寒药物,具有温胃止呕、散寒、止痛的功效,用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸等症。我们在国家重点基础研究发展计划中,为探讨其祛寒功效,发现高良姜有  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国果菜》2017年01期
中国果菜

香辛料原料——大高良姜

大高良姜(也称为良姜)原生于爪哇岛和马来西亚,因此,被称为"爪哇良姜"。由于大高良姜是一种用于印尼和泰国烹饪的香料,因此也被称为"蓝姜"或泰国高良姜。有一些属于姜科...  (本文共1页) 阅读全文>>

《安徽农业科学》2016年03期
安徽农业科学

高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究

[目的]研究高良姜多糖对酪氨酸酶活性的抑制作用。[方法]以新鲜的高良姜和马铃薯为原料,通过比色法、色差仪法、Photoshop图像灰度值分析等测定高良姜多糖对马铃薯酪氨酸酶活性的抑制率,以...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2016年20期
食品研究与开发

高良姜处理对番石榴贮藏效果的影响

研究高良姜处理对番石榴贮藏效果的影响。高良姜处理的最佳保鲜方案是10%高良姜提取液与等体积6%玉米淀粉溶液混合后浸泡番石榴2 h;利用理化分析方法测定了果实中维生素C、含水量、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸以及好果率等5个指标。结果表明,经高良姜处理的番石榴...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广西中医药大学学报》2014年04期
广西中医药大学学报

不同产地大高良姜高效液相色谱指纹图谱研究

[目的]采用高效液相色谱法建立不同产地大高良姜药材的指纹图谱。[方法]采用phenomenex-C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液,梯度洗脱,流速为1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国调味品》2011年11期
中国调味品

大高良姜黄色素化学结构的初步鉴定

文章利用红外光谱仪、荧光光度计及颜色特征反应初步鉴定了大高良姜黄色素的化学结构。并采用分光光度法...  (本文共4页) 阅读全文>>