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大豆蛋白复合膜研究进展

由于日益增长的环境意识,新型环境友好材料成为研究热点。大豆蛋白膜以其良好的生物降解性和阻隔性  (本文共5页) 阅读全文>>

河北农业大学
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TG改性大豆蛋白/PVA生物降解薄膜研究

本论文以普通大豆蛋白和聚乙烯醇(PVA)为主要成膜物质,以薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率、吸水率等为评价指标,研究了反应温度、膜液pH、谷氨酰胺转氨酶(TG)的质量分数对大豆蛋白/PVA复合膜性能的影响;以复合膜的透H2O率、透O2率、透CO2率为评价指标研究了复合膜的透气、透湿性;对TG改性大豆蛋白/PVA复合膜的结构进行了表征;研究了薄膜对无花果保鲜效果及其降解性能。结果表明:1、单因素试验及正交试验结果表明,反应温度、膜液pH、TG的用量对大豆蛋白/PVA复合薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率和吸水率均有影响; TG改性大豆蛋白/PVA复合薄膜的最佳工艺条件为:反应温度为55℃,pH为5.0,TG添加质量分数为0.20‰,三因素对复合膜性能的影响的主次顺序为:pH反应温度TG添加质量分数。2、透气、透湿试验表明,膜液pH,TG质量分数,反应温度对大豆蛋白/PVA复合膜的透H2O率、透O2率、透CO2率均有影响。当pH为...  (本文共56页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津科技大学
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PPC/SPI复合膜的制备与物性研究

本课题以大豆分离蛋白(SPI)、聚丙撑碳酸酯(PPC)为原料,甘油为增塑剂,制备一种热稳定性优良、机械性能好、可生物降解的PPC/SPI复合膜。实验优化了复合膜的制膜工艺,对膜的机械性质、结构性质以及应用性能进行分析。主要研究结果如下:使用挤压法制备PPC/SPI复合膜,膜外观均匀一致,无任何明显的分界剥离现象。PPC与SPI的质量比、增塑剂甘油的浓度、溶剂乙醇的浓度对PPC/SPI复合膜性质(机械性质、不透明度、耐水性)有显著影响。随着PPC与SPI质量比(1.0:1、1.5:1、2.0:1、2.5:1、3.0:1)的增加,复合膜的柔韧性增强,不透明度增加,吸水率成下降趋势,膜的质量损失率显著降低;甘油浓度增加,复合膜的机械性能得到了改善,不透明度逐渐增大,吸水率降低,质量损失率增大;乙醇浓度的增加,断后伸长率显著提高,对抗拉强度、弹性模量以及不透明度影响不明显,吸水率下降,质量损失率约为10%,趋于稳定。正交试验优化了挤压法...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津科技大学
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大豆肽—卡拉胶复合膜的制备及理化性质研究

可食膜是一种“绿色食品包装材料”,主要有蛋白膜、多糖膜、淀粉膜和复合膜,其中复合膜兼具单一性材料膜的优点,成为可食性膜材料的研究热点。本课题研究了大豆蛋白的酶解工艺及大豆肽的相对分子量,在此基础上以酶解得到的大豆肽和卡拉胶为原料制备可食性膜,研究不同增塑剂对可食膜综合性能(抗拉强度、断裂延伸率、透湿性、透气性、厚度、色差和透明度)的影响、可食膜的配方优化和蒙脱土对复合膜性质的影响。同时采用红外分析光谱和热重分析(TGA)成膜分子间的相互作用。酶解工艺的研究:研究了底物浓度、酶用量、酶解温度、酶解时间和初始pH值的影响,最佳的酶解条件为:底物浓度为10%,酶用量5%,酶解时间5h,初始pH值9.0,酶解温度60℃.Tricine.SDS-PAGE电泳显示大豆肽的相对分子量均在20.1kDa以下,扫描电镜图显示,大豆蛋白的立体结构受到破坏,大豆蛋白得到了很好的降解。增塑剂的研究:研究并比较了甘油(GLY)、聚乙二醇(PEG)、山梨醇...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>

华东理工大学
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硅溶胶/大豆蛋白对水性聚氨酯改性的研究

水性聚氨酯制备原料来源丰富,分子中软硬段链结构及其交联结构易修饰调控,所得材料成膜具有高强度、高黏结强度、抗撕裂、耐磨耗、耐油、耐低温、挠曲性能好等各种优异性能,被广泛用于涂料、皮革涂饰剂、胶黏剂、纺织印染剂、油墨等多个领域。但因其分子中亲水基团的存在和制备工艺的限制,所得高分子的分子量偏低,主链多为线性结构、交联度不高,由此导致成膜时间长,耐水和耐溶剂性差,以及热稳定性和弹性不佳等缺点而限制其在更多领域的应用。大豆蛋白获取成本低、加工工艺简单、易产业化,并具有良好的耐腐蚀和结构填充修复性,以及生物降解、亲水和生物相容性。大豆蛋白分子空间结构松散、无序,许多极性基团(如:-OH、-COOH、-NH2、NH、-SH等)处于多肽链表面,易与水性聚氨酯中活性基团结合,构成物理和化学交联点,增加成膜强度和弹性。本课题选用大豆蛋白对水性聚氨酯进行改性。采用无溶剂法,以不易变黄的异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、分子链柔软的聚四氢呋喃(PTM...  (本文共67页) 本文目录 | 阅读全文>>

中山大学
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可生物降解大豆蛋白膜的改性研究

随着石油价格的不断上涨及合成高分子材料对环境造成的污染日趋严重,基于天然高分子可降解材料的研究、开发及产业化受到了人们的广泛关注,已成为高分子科学研究的前沿领域之一。大豆蛋白是产量最为丰富的一种植物蛋白,其提取方法简单、价格低廉,且具有优良的成膜性,所制成的膜具有良好的生物相容性和生物降解性。然而,和合成高分子膜材相比,大豆蛋白膜在耐水性及力学性能等方面尚有不足。基于此,本课题以大豆蛋白为基本原料,分别采用化学交联、化学接枝及物理共混等方法对其进行改性,以期提高大豆蛋白膜的力学性能及耐水性,同时应用先进的纳米技术,引入一些功能性的纳米粒子,以期赋予大豆蛋白膜一定的功能特性。在此基础上,采用红外光谱分析(FT-IR)、动态热机械性能分析(DMA)、热失重分析(DTG)、X射线衍射分析(XRD)、扫描电镜观测(SEM)、拉伸性能测试及吸水性能测试等方法对所得膜材料的结构与性能进行表征,并研究了它们之间的构效关系。本工作的主要创新之处...  (本文共143页) 本文目录 | 阅读全文>>