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12种酵母产油脂量的探讨

12种酵母产油脂量的探讨南昌中德联合研究院(南昌:330047)傅金衡江西赣江制药厂(343000)刘晓龙摘要:本文用索氏煮沸抽提法快速测定了酵母12个菌株的油脂含量,初步地探讨了不同酵母积累油脂的最佳培养期。关键词:酵母油脂,索氏煮沸抽提法0引言油脂与人类日常生活的关系越来越密切,它不但是维持生命的重要营养物质,也是工业生产的重要原料。随着社会和科学技术的发展,油脂的需求量也大幅度增长,由于酵母油脂的脂肪酸组成类似油脂,它有希望代替食用植物油脂,并且由于酵母油脂含有大量不饱和脂肪酸,对于人类有着重要的作用。因此,微生物产油脂作为一条开发新油源的好途径而备受人们青睐。1材料与方法1.1材料1.1.1菌株:共青啤酒酵母、K氏酵母、12—8319、啤酒酵母、12—901掷孢、12—851、12—901掷孢(红)、12—901掷孢(白)、12—871、12—8321、假丝酵母、12—13901.1.2培养基YPD培养基:1%酵母浸出汁...  (本文共3页) 阅读全文>>

《国外医学.药学分册》1994年05期
国外医学.药学分册

药用酵母治疗艰难梭状芽胞杆菌性腹泻

艰难梭状芽胞杆菌性腹泻具有显著的病死率相关性。用万古霉素或甲硝哇治疗时,患者的复发率仍高达20%。本文报道用药用酵母(酿酒酵母)成功地治疗了3名常规治疗失败的患者。例1为79岁男性患者,用克林霉素和氟氛西林治疗一个疗程后,有2d大量腹泻。粪便为艰难梭状芽胞杆菌毒素(Cdt)阳性。用万古霉素(125mg,一日四次,连用5d)治疗后止住腹泻,但13d后复发。用甲硝吐(400mg,一日三次贻疗10d后症状缓解,但14d内复发。给予药用酵母(每次3片,一日三次)后腹泻在3d内止住并保持百周良好。例2为69岁男性患...  (本文共1页) 阅读全文>>

《商业科技开发》1950年20期
商业科技开发

应用特种酵母“8605”生产全营养方便面

应用特种酵母“8605”生产全营养方便面贾棱方便面自从1958年在日本问世以来,至今已有三十多年的历史。1978年我国上海和广东东莞率先引进方便面生产线,经过十几年的发展,生产线已超过千条。特别是近年来,随着改革开放的深入进行,快捷、方便、营养已成为人们新的饮食时尚。方便食品已经走入千家万户,方便面尤其受到人们的青睐,广大青少年和在校大学生,已把方便面做为经常食用的食物。尽管我国的方便面生产发展神速,但绝大多数产品在营养方面还处于较低的水平。普遍存在缺乏优质蛋白质、矿物质和维生素的问题,长期食用会引起营养缺乏症。据北京市对1154名学龄前儿童调查、缺铁性贫血59.19%、缺钙者50%、缺锌者高达70%,1991年男女学生营养不良率分别29%和36%,缺铁性贫血占35%左右。本研究的目的在于根据我国的国情,调整和改善方便面的膳食结构,解决人们因食用方便面长期而普通存在的蛋白质、矿物质和多种维生素摄入不足的问题,籍以提高全民族特别是...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饲料工业》1940年80期
饲料工业

酵母在畜牧饲养业中应用的现状与未来

酵母在畜牧饲养业中应用的现状与未来中国农科院畜牧研究所罗兰,王丹莉酵母及酵母基在畜禽饲料中的应用已有很久历史。早期人们通过在饲料中添加酵母或酵母基,观察到动物的生长速度和生产性能得以提高;近年来人们开始致力于研究酵母提高家畜生产性能的作用机制。根据试验结果,酵母菌主要对动物机体有以下三方面的影响:增加纤维分解菌与粗饲料的作用或提早发动对纤维素的分解;促进乳酸的利用;提高微生物蛋白的合成,改善氨基酸的组成。由于这三方面的影响,提高了反刍家畜的生长速度和生产性能。生产性能的提高主要表现在:奶产量提高7%~10%;乳蛋白含量提高0.1~0.2个单位;乳脂率提高0.1~0.3个单位。本文综述酵母添加剂的使用效果及对美国Alltech生物技术研究中心酵母产品Yea—sace1026影响瘤胃及肠道微生物活性、提高畜禽生产性能作用机制进行研究的最新进展。一、酵母在自禽饲料中的应用酵母富含维生素、各种酶、营养成分及其他一些重要辅助因子,酵母基做...  (本文共5页) 阅读全文>>

《北京经济瞭望.北京财贸学院学报》1950年10期
北京经济瞭望.北京财贸学院学报

美国经济的酵母

美国经济的酵母刘北辰美国经济这块“面团”如今的酵母素是什么呢?A.崇尚创业——兴办小企业美国人向来富于创业精神,很喜欢兴办企业。近年来,电子计算机及通讯技术方面的升级换代,使制造业和花样翻新的服务业高速发展。而这次冲浪的是一些新型企业家。他们多是各名牌商学院的毕业生,凭着自己的才能和见识进入工商界,有比较扎实的专业基础,多数在大公司任过职,他们是不满足现状,跳出来创“新天地”的人。他们自力更生甘冒风险不怕因经济可能再次萧条而带来的破坏的威胁。跳出来,先做小的,因此美国中小企业不断涌现,,1992年已达60万家,这其中既有拥资百万美元的新型企业也有传统的小商店──街头糖果店、街区洗衣店等。个体经营户目前已有800万户之多,达到历史最高水平。小企业由大能耐的干起来,这情形有点像美国19世纪未兴办企业的劲头,这里面或许会跳出几个杜邦公司或奥斯汀豪斯公司那样的大企业。中国美国社会制度不同,历史、文化渊源各异,经济发展水平差异更大。但美国...  (本文共2页) 阅读全文>>

《市场经济导报》1995年05期
市场经济导报

“酵母”怎样把“面”发大?

居家过日子,家庭主妇对“酵母”,是再熟悉不过了:一小把“酵母”,放进一大盆面中,和在一起,很快就会把偌大的“面”发起来,蒸馒头,做面包,甚是管用。 “酵母”的作用,如燎原的星火,从少到多,从小到大,从局部到全部,实在不可低估。“酵母”的道理,也可在其它领域找到,比如这些年来国家在方方面面经营的“试点”,实际上,就是在精心培养“酵母”,到一定程度,就让“酵母”发挥威力,在更大范围再推广开来。 细分析起来,我们这些年培养的“酵母”真不少: 一一在深圳、珠海、汕头、厦门、海南,建立了经济特区,许多改革方案从这里产生,然后走向了全国; —在沿海,14个开放城市,许多开放的政策“先行一步”,取得成果,然后再向内地推广; —配代“公社制”的“家庭联产承包责任制”,先从安徽等地开始“试点”,最后在全国各地农村广泛“扎根”; —工业领域的承包制,最早从四川等地起步,取得经验之后,才在工业领域推广; —“利改税”、“税利分流”开始是在重庆等地试行...  (本文共2页) 阅读全文>>