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我国粮油科学技术的方向和任务

粮油科学技术娃粮食工作的重要组成部分,它所研究的是粮油在购、销一调、存和加工等环节中的应用技术及其基础科学,包括粮食、油脂、粮油食品和饲料的物理化学品质、营养卫生、储藏保鲜、加工利用、技术仟发、科技情报、科学管理等多行业、多学科的综合性科学技术。 新中国成立40年来,特别是1957年成立全国性粮食科学研究专业机构以来,据不亢全统计,通过国家及主管部批准的中央财政粮食科技投资计划重大项目超过1500项,投资近二亿元,预计地方财政投资电要超过一亿元。粮食部门应用推)’口厂一批科技新成果_设计厂一批重要的粮油工程和援外项目,初步建力:了一支有一定水平的专业科技队伍。中共十一届1丛n 习Our0*Ic二。工n*口三iD口ubral皿VOlleEe o0.4三中全会之后,从部至各省、自治区、直辖市粮食厅、局和有关院校、研究所加强了科技管理,粮油科技工作有了很大嵌展,扩太了应甩、开发研究范围,广泛开展了国内外技术交流,为粮食工作的发展作出了...  (本文共8页) 阅读全文>>

《粮食加工》1985年03期
粮食加工

我国1984年粮油食品生产综述

粮油食品生产,认真贯彻“对内搞活,对外开放"的方针,在1 9 8 3年持续增产的基础上,1 9 8 4年又取得了新的进展,产品结构进一步由“粗"向“精”,由单一向多品种转化。开始走上稳步增长,协调发展的轨道。据统计:截至1 9 8 4年底,全国粮食部门已建成粮油食品厂711个,各种食品车间5 6 8 8个,大众化的挂面、面包的年生产能力已分别发展到240.44万吨和11.8l万吨,总产量已达173万吨,工业总产值完成1l亿1千多万元。实现利润约9,300多万元。比上年分别增长10.74%、19.09%和10.2%,实现了产值、产量、利润同步增长。同时,产品质量也逐年提高,名、特、优、新等产品不断增多;销售渠道日益扩大;经济效益、社会效益明显提高,是四年来粮食部门粮油食品生产成效最显著的一年,对发展第三产业,促进粮食转化、繁荣市场、方便群众、增加企业收入,都起到了推动作用。 一、产值大幅度增长 1 9 8 4年粮油食品工业总产值已...  (本文共3页) 阅读全文>>

《江苏商论》1986年Z1期
江苏商论

进一步搞活粮油食品经营

近几年来,黑龙江省在坚持“以口粮为主,以大众化食品为主”的方针下,粮油食品经营有了较快的发展,取得了比较显著的成绩。截止一九八五年底,在全省1,768个粮店中,粮油食品店已发展到562个,前店后厂1,500多个。全年粮油食品经营量已达5.4亿多斤,实现利润3,160多万元。但是,目前粮油食品经营出现了停滞不前的局面。如何从困境中崛起,进一步搞活粮油食品经营,笔者认为,必须充分看到本省粮油食品经营还有很大潜力,并从以下几个方面采取措施: 一、开辟农村市场,实行战略转移。从本省的实际看,粮油食品经营城市好于乡镇,平价好于议价,薄弱环节在农村。因此,欲取得大的发展,必须在战略上实行转移,坚持立足城镇发展农村的原则,积极开辟农村市场。随着农村商品经济的发展,农民生活水平不断提高,对食品的需要结构也在发生变化。特别是粮食专业户和个体作坊,很愿意用粮食和自己的手工产品兑换粮油食品;农村中小学生,也大量需要课间餐,农忙季节把粮油食品送到农民家...  (本文共2页) 阅读全文>>

《河南农业科学》1986年02期
河南农业科学

1986年粮油食品与土畜产品的前景预测

198‘年以来,在大多数农副产品供应充足,需求减少.美元仍坚挺的情况下.除少数品种外.大部分粮油食品行情趋疲软,价格有不同程度的下降。从中国出口商品交易会的贸易成交情况得知,粮油食品的总价格水平下降20一30肠;那么.1986年粮油食品国际市场的趋势又怎样呢? 据美国农业部预测.1985/86年度世界粮食总产鼻将达到16.590亿吨.比上年度的声6.359亿吨增加1 .35肠.增产幅度虽不大,但主要地区增产;估计世界粮食的贸易量将缩减5肠,即由1 984/85年度的2 .381亿吨减琴戳257亿吨,主要粮食进口国苏联今年粮食的估产为1 .95亿吨,是个丰收年.从而减少粮食进口量.另外.美国最近又公布补贴部分农产品出口的计划,以加强其竞争力。所以,在供应充裕,需求减少、竞争加剧的情况下,今年粮食行情看平疲、粮价看下跌。 根据预测,1985/86年度世界小麦总产量为5.22亿吨.增产近1肠;玉米产量将为4 .564亿吨.增产1.42...  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮油仓储科技通讯》1987年02期
粮油仓储科技通讯

商业部粮食储运局局长任志杰同志在全国粮油食品卫生检验工作会议上的讲话(摘要)

一九八六年十一月二十二日 一、概次 几年来,粮油卫生检验工作总的来说是比较好的。从基础建设来看,据对二十三个省、自治区、直辖市的调查统计,省、地(市)两级粮食部门已建立了检验机构二百四十个,占应建立机构数的8?。9%;县级粮食部门及库、站,。点建立检验监测机构的面也已达到凤%,并且拥有一支近五万人的检验监测队伍,这是搞好粮油卫生检验监测工作的基本力量。到目前为止,省、地、县三级粮油卫生检验监测网已,初步形成。打开了工作的局面,也得到社会的重视和承认。实践证明,原来确定的“由点到面,逐步推向全国;先大中城市,后库站点”建立机构开展工作的方针是正确的。但是目前各地工作也不够平衡,各省有各省的特点,如江苏省开展较早,基础较好,取得了显著成果;黑龙江、吉林、辽宁、江西等省虽然起步较晚,但领导重视,措施有力,检测能力也较强。这几个省目前粮油卫生检验工作已基本普及,特别是江西省工作进展很快,仅一、二年时间就在省、地、县以及各库站点建立了相应...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国食用菌》1987年06期
中国食用菌

蘑菇出口的新规定

我国对外贸易部决定,重新将敖水蘑菇和蘑菇罐头交中国粮油食品进出口总公司经营出口,其它公司和单位不再经营。今后各地不再搞中外合资和补偿贸易等形式来发展这两个商品的生产。对已批准从事生产的企业、单位,产品必须经粮油食品进出口公司核定出口价格后,方可自营出口,也可以委托当地粮油食品进出口公司代理出口。 ...  (本文共1页) 阅读全文>>