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小麦质量快速测定与评价技术的研究

评价小麦籽粒质量的指标主要有水分、蛋白质、容重、硬度、降落数值、不完善粒、色泽及气味,其中色泽和气味的评定可以采用现行国标,通过常规的观察或运用简单仪器均可快速得知。为了建立一套科学、合理的小麦质量快速检测方法,本文以小麦籽粒为研究对象,运用近红外光谱技术建立测定小麦水分含量、蛋白质含量、容重、硬度、降落数值及不完善粒含量的模型。探讨了不同的导数和散射处理方法对建立定标模型的影响,并分别采用线性(偏最小二乘法、修正偏最小二乘法、主成分回归法)和非线性BP神经网络回归方法建立了定标模型。最后对建立的模型进行评价,通过比较各项指标的化学分析值和近红外预测值间的差异,检验所建模型的可靠性。结果如下:(1)建立水分、蛋白质、降落数值、容重的定标模型,最优导数处理均是采用2441,建立硬度的定标模型,最优导数处理是1441;建立水分的定标模型,最优的散射处理为SNV only,建立蛋白质、硬度的定标模型,最优的散射处理为SNV+Detre  (本文共74页) 本文目录 | 阅读全文>>

《农技服务》2017年10期
农技服务

2017年新乡市小麦质量调查

2017年全市夏粮长势良好,每667平方米穗数足,单产与往年相比基本持平。由于受5月下旬强对流天气及6月初的降雨天气影响,对产量产生了负...  (本文共2页) 阅读全文>>

《粮食加工》2015年05期
粮食加工

预计2015年我国小麦进口数量在250~300万吨

2015年1月我国小麦进口数量较2014年1月的进口数量大幅下降,主要是因为2013年当年小麦质...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代面粉工业》2009年06期
现代面粉工业

小麦质量指标的检测与分析

本文从种植地区、种植品种类型及五大质量指标等方面阐述与小麦质量指标的关系...  (本文共4页) 阅读全文>>

《面粉通讯》2007年06期
面粉通讯

2007年入库小麦质量分析

对本市2007年入库小麦质量进行检测分析,从种植地区、种植品种类型及四大质量...  (本文共3页) 阅读全文>>

《粮油食品科技》2005年04期
粮油食品科技

小麦质量安全研究进展

综述了我国小麦质量和小麦安全的现状以及主要研究内容和最新研究进展...  (本文共4页) 阅读全文>>