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鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及消除规律研究

氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生素,因其效高价廉,在我国畜牧业中得到广泛应用,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着氯霉素的广泛应用及研究的深入,发现其有许多毒、副作用,因此,必须控制氯霉素在动物性食品中的残留,保障消费者健康与安全。为了了解鸡蛋中氯霉素残留情况和建立一种准确、可靠的检测鸡蛋中氯霉素残留的方法以监控鸡蛋中氯霉素残留,本文研究了鸡蛋中氯霉素残留的高效液相色谱检测方法及消除规律。将蛋白、蛋黄制成匀浆,用乙腈、乙酸乙酯、正己烷萃取及净化后,用流动相或35%的乙腈溶液重新溶解定容。紫外检测波长为280nm,流动相为乙腈:水(20:80,v/v),流速为1ml/min,进样量为50μl,最低检测限为0.002μg/g,用Waters Nova-PakC_(18)(3.9×150mm)色谱柱分离检测。在上述条件下,氯霉素在鸡蛋(蛋白和蛋黄)中的最低检测限为0.002μg/g,标准曲线的线性范围为0.0021μg/g~2  (本文共55页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国兽医学报》2004年05期
中国兽医学报

鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及其消除规律

氯霉素 (chloramphenicol,CAP)为高效广谱抗菌药 ,对革兰氏阴性菌的作用优于对革兰氏阳性菌 ,特别是对伤寒杆菌及其他沙门氏菌有特效。 CAP曾在我国畜牧业中得到广泛的应用 ,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要作用 ,但 CAP有较强的毒、副作用 ,最严重的是引起再生障碍性贫血和其他恶性血液病 [1~ 3] 。因此 ,CAP在动物源性食品中的残留引起了人们的高度重视 ,许多国家相继开展了 CAP在食品动物中的残留及其检测方法的研究 [4 ,5]。但到目前为止 ,我国尚未见鸡蛋中 CAP残留的检测方法及消除规律的报道。本试验建立了应用高效液相色谱法检测鸡蛋中 CAP残留的较完整的分析程序 ,并用此法对鸡蛋中 CAP的消除规律进行了测定。结果表明 ,此法较为简便、灵敏、准确 ,可用于鸡蛋中 CAP残留的定量分析。1 材料与方法1.1 试验动物 健康海兰蛋鸡 2 0只 ,平均体质量 (1.4 7±0 .0 3) kg,由...  (本文共3页) 阅读全文>>

《分析测试学报》2017年08期
分析测试学报

高效液相色谱-串联质谱法测定蜂胶原胶中氯霉素的残留量

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂,将其混入上颚腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶植物来源广泛,化学成分复杂,已鉴定出20余类、300多种天然成分,其中包括100多种黄酮类化合物、100多种芳香类化合物,还有丰富的有机酸、萜烯类物质、维生素、木脂体、酶类、矿物元素、氨基酸、多糖等具有生物活性的天然成分[1]。蜂胶具有广泛的医疗保健作用,近年来受到越来越多消费者的亲睐,其安全性问题也成为广大消费者关注的热点。氯霉素对人体有严重的副作用,易引起人粒细胞缺乏病、再生障碍性贫血和溶血性贫血[2],许多国家和地区已将其列入食品中禁止使用的药物名单[3]。但氯霉素作为一种广谱抗生素,是预防和治疗蜜蜂细菌性疾病(美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病等)的有效药物之一[4],且在蜜蜂养殖业中存在滥用情况,导致了该药物在蜂产品中的残留。就检测仪器而言,目前采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定氯霉素已成国...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国渔业质量与标准》2017年04期
中国渔业质量与标准

高效液相色谱-串联质谱法测定池塘沉积物中氯霉素残留

氯霉素(chloramphenicol)是一种广谱抗生素,对需氧、厌氧菌以及衣原体、支原体、立克次体等均有效。由于价格便宜且效果显著,曾被用于畜禽及水产动物的疾病治疗和预防。但是,氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,容易造成再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症和灰婴综合征等[1]。为保障动物源食品安全,许多国家和地区都对其做出了严格规定,严禁氯霉素在食用动物上使用。欧盟规定动物源食品中氯霉素残留的最低执法限量(MR-PL)为0.3μg/kg[2],中国农业部235号公告中将氯霉素列为禁用药物[3]。尽管中国已经对此药物的使用做出了明确的禁用规定,但在实际生产中仍有少数养殖者在养殖过程中违规使用氯霉素[4]。氯霉素化学性质稳定,在环境水体中难以降解,属于持久性污染物[5],在水产品中的残留可通过食物链进入人体。若在池塘中长期大量使用氯霉素,会有相当部分的氯霉素直接散失到水环境中,积累于沉积物,从而造成水产养殖环境污染[6...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国食品卫生杂志》2017年04期
中国食品卫生杂志

同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素及甲硝唑

氯霉素(chloramphenicol,CAP)属抑菌性广谱抗生素,用于动物各种传染病的治疗。它在动物性食品中的残留会对人体造血系统产生严重不良反应,威胁人类的健康[1-2]。美国仅允许氯霉素用于非食用动物,规定在动物性食品中不得检出氯霉素,我国早在2002年将氯霉素列为禁用药物,在动物性食品中不得检出。甲硝唑(metronidazolel,MNZ)属于硝基咪唑类合成抗菌药,常添加于动物饲料中,用于治疗和预防动物体内的某些细菌和原虫疾病。硝基咪唑类药物在动物性食品中的残留存在潜在的致癌作用[3-4]。有些蜂农在蜜蜂临近产蜜期,仍然使用抗生素,是导致蜂蜜中含有抗生素或者超标的原因之一,NY/T 5030—2016《无公害农产品兽药使用准则》[5]中规定,甲硝唑片禁止在采蜜期使用。2016年随州市生产的某一品牌蜂蜜成品有3批次检出甲硝唑及氯霉素,引起了社会的广泛关注,产品不合格的主要原因是蜂蜜源头存在安全隐患,因此,必须加强监督控制...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代预防医学》2007年01期
现代预防医学

氯霉素残留检测技术的研究进展

氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种高效广谱的抗生素,广泛用于动物各种传染性疾病的治疗,但是,氯霉素有严重的副作用,能引起人的再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病,此外,长期微量摄入氯霉素不仅使大肠杆菌、沙门氏菌等产生耐药性,而且会引起机体正常菌群失调,使人们易感染各种疾病,如果氯霉素在食用动物中残留,可通过食物链传给人类,因此,氯霉素在动物性食品中的残留对人类的健康构成了潜在危害,许多国家和地区相继禁止或严格限制使用氯霉素,我国也规定氯霉素在动物性食品中不得检出,但是,由于氯霉素的抑菌效果好,以及相对廉价,目前仍有人将其用于家禽、畜类以及水产品中。为了保障人民的身体健康以及扩大动物性食品的贸易往来,建立灵敏度高、特异性强、简便易行又经济的氯霉素残留的分析方法是很有必要的。氯霉素是针状或片状结晶,性质稳定,微溶于水,易溶于甲醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,水溶液呈中性,在酸性和中性溶液中较稳定。氯霉素残留分析方...  (本文共3页) 阅读全文>>

《药物分析杂志》2006年12期
药物分析杂志

高效液相色谱串联质谱法测定蜂蜜中残留氯霉素

氯霉素是一种广谱抗生素,由于价格相对便宜且效果较好,曾作为农产品生产中杀菌消毒的辅助手段。但后来人们发现氯霉素有可能导致贫血,因而在大多数国家已被禁用。在美国,氯霉素在医疗上的使用极为有限,食品生产中更严禁使用,任何制造、出售或进口含有氯霉素的食品或动物饲料都是非法的。欧盟、美国等国的法规中规定氯霉素残留限量为“不得检出”。欧盟对氯霉素的检出限为0.1此·kg一’,美国为0 .3林g·kg一‘。因此,建立快速、准确、灵敏的方法监测蜂蜜中氯霉素的残留量具有重要的意义。 当前,测定食品中氯霉素的方法主要有酶联免疫法(ELxsA)[’3、气相色谱法(Ge)[’〕、气相色谱质谱联用法(Ge一Ms或Ge一Ms一Ms)[’一4〕、高效液相色谱法(HPLc)[5〕;蜂蜜中氯霉素残留测定的方法主要有ELIsA法[6l和Gc一Ms法川。Gc法需要药物分析杂志Chin J Pharm Anal 20()6,26(12)1815衍生,HPLC法干扰较...  (本文共4页) 阅读全文>>