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鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及消除规律研究

氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生素,因其效高价廉,在我国畜牧业中得到广泛应用,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着氯霉素的广泛应用及研究的深入,发现其有许多毒、副作用,因此,必须控制氯霉素在动物性食品中的残留,保障消费者健康与安全。为了了解鸡蛋中氯霉素残留情况和建立一种准确、可靠的检测鸡蛋中氯霉素残留的方法以监控鸡蛋中氯霉素残留,本文研究了鸡蛋中氯霉素残留的高效液相色谱检测方法及消除规律。将蛋白、蛋黄制成匀浆,用乙腈、乙酸乙酯、正己烷萃取及净化后,用流动相或35%的乙腈溶液重新溶解定容。紫外检测波长为280nm,流动相为乙腈:水(20:80,v/v),流速为1ml/min,进样量为50μl,最低检测限为0.002μg/g,用Waters Nova-PakC_(18)(3.9×150mm)色谱柱分离检测。在上述条件下,氯霉素在鸡蛋(蛋白和蛋黄)中的最低检测限为0.002μg/g,标准曲线的线性范围为0.0021μg/g~2  (本文共55页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国兽医学报》2004年05期
中国兽医学报

鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及其消除规律

氯霉素 (chloramphenicol,CAP)为高效广谱抗菌药 ,对革兰氏阴性菌的作用优于对革兰氏阳性菌 ,特别是对伤寒杆菌及其他沙门氏菌有特效。 CAP曾在我国畜牧业中得到广泛的应用 ,对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要作用 ,但 CAP有较强的毒、副作用 ,最严重的是引起再生障碍性贫血和其他恶性血液病 [1~ 3] 。因此 ,CAP在动物源性食品中的残留引起了人们的高度重视 ,许多国家相继开展了 CAP在食品动物中的残留及其检测方法的研究 [4 ,5]。但到目前为止 ,我国尚未见鸡蛋中 CAP残留的检测方法及消除规律的报道。本试验建立了应用高效液相色谱法检测鸡蛋中 CAP残留的较完整的分析程序 ,并用此法对鸡蛋中 CAP的消除规律进行了测定。结果表明 ,此法较为简便、灵敏、准确 ,可用于鸡蛋中 CAP残留的定量分析。1 材料与方法1.1 试验动物 健康海兰蛋鸡 2 0只 ,平均体质量 (1.4 7±0 .0 3) kg,由...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农产品加工(学刊)》2006年06期
农产品加工(学刊)

气相色谱法测定鸡蛋中氯霉素残留量

氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种广谱抗生素,广泛用于动物性疾病的治疗。因氯霉素在临床应用中会产生严重的副作用,如再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病,世界各国都已禁止在食用性动物中使用。2002年,我国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中明确规定禁止使用氯霉素,且在动物食品中不得检出。对于氯霉素的测定有气相色谱[1 ̄3]、液相色谱[4,5]、薄层色谱[6]和免疫学[6]检测等方法,我们采用气相色谱法对4种市售鸡蛋中的氯霉素残留量进行了检测。结果表明,其中1种鸡蛋中含有氯霉素残留。该方法灵敏度高,简便快速。1实验部分1.1仪器与试剂安捷伦6890型气相色谱仪、ECD检测器以及数据工作站;CQ-250型超声波清洗器,上海超声波仪器厂生产;乙酸乙酯、正己烷和氯化钠,均为分析纯;氯霉素标准品,Sigma公司生产;衍生试剂Sy-lon BFT:N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)+三...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建畜牧兽医》2015年02期
福建畜牧兽医

液相色谱串联质谱法在检测鸡肉和鸡蛋中氯霉素残留的应用

氯霉素是第一个可人工合成的抗生素,主要用于肠道感染,同时亦可用于子宫炎、乳腺炎等局部感染。但由于其在动物体内产生残留,主要会抑制骨髓造血机能,对人体危害较大[1],欧盟很早就禁止其应用于可食性动物的饲养过程[2],我国也出台相应的政策、法规及测定标准,禁止其用于食用动物[3]。国内外关于氯霉素的残留分析方法有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱质谱法(GC-MS)[4]、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)[5-6]。其中HPLC检测灵敏度低;GC-MS需进行衍生化样品,前处理繁琐;HPLC-MS在氯霉素残留检测中发挥着重要作用,但肝脏及鸡蛋中残留检测分析有待完善。本研究建立了鸡肉、鸡肝和鸡蛋中氯霉素的检测方法,该方法准确、灵敏度高,适合鸡肉、鸡肝和鸡蛋中氯霉素的快速确证分析。1材料与方法1.1药品与试剂氯霉素,含量99.0%,德国Dr.Ehrenstorfera公司;乙酸铵、甲酸、乙腈、甲醇、乙酸乙酯均为色谱纯。1.2仪...  (本文共3页) 阅读全文>>

《分析化学》2009年03期
分析化学

一种用于鸡蛋中氯霉素残留测定的吡啶类离子液体双水相体系

1引言氯霉素(chloramphenicol,CAP)为广谱抗生素,由于其在体内代谢生成有毒性的代谢产物,对人类健康构成直接或潜在的威胁。各国政府禁止其用于食用性动物的疾病治疗。但CAP效高价廉,仍被用于鸡的多种疾病治疗,容易造成鸡制品中CAP的残留。目前针对动物源食品中氯霉素残留的检测方法有气质联用法[1]、液质联用法[2]、气相色谱法[3]、液相色谱法[4]及酶联免疫法[5]。鸡蛋中氯霉素残留的液相色谱检测方法[6]已有报道,方法中用大量有机溶剂作为提取液,并且过程较复杂,耗时长,检出限为2μg/kg。Gutowski等[7]首次研究[Bmim]Cl-K3PO4离子液体-双水相体系(ionic liquid-aqueous two phasesystem,IL-ATPS)对短链醇的分离;刘庆芬等[8]利用[Bmim]BF4-K2HPO4双水相体系萃取了青霉素G;Li等[9]利用[Bmim]Cl-K2HPO4双水相体系萃取了罂...  (本文共4页) 阅读全文>>

《畜禽业》2006年14期
畜禽业

气相色谱法测定鸡蛋中氯霉素残留量

氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种广谱抗生素,广泛用于动物性疾病的治疗。因其在临床应用中会产生严重的副作用,如再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病,世界各国都已禁止在食用性动物中使用,2002年我国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中明确规定禁止使用氯霉素,在动物食品中不得检出。对于氯霉素的测定有气相色谱[123]、液相色谱[45]、薄层色谱[6]、免疫学[6]检测等方法,我们采用气相色谱法对4种市售鸡蛋中的氯霉素残留量进行了检测,结果表明其中1种鸡蛋中含有氯霉素残留。该方法灵敏度高、简便快速。1实验部分1.1仪器与试剂安捷伦6890气相色谱仪,ECD检测器以及数据工作站。超声波清洗器:CQ-250,上海超声波仪器厂;乙酸乙酯、正己烷、氯化钠:均为分析纯;氯霉素标准品:Sigma公司生产;衍生试剂Sylon BFT:N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)+三甲基氯硅烷(TMCS...  (本文共2页) 阅读全文>>