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中国葡萄酒行业的市场结构和市场绩效

中国的葡萄酒制造业是一个十分具有发展潜力的行业。虽然目前我国的人均葡萄酒消费量还不到世界平均水平的1/20,但是这个市场正以飞快的速度增长。同时,葡萄酒行业的市场绩效在酿酒行业中也属佼佼者,超过了传统的白酒和啤酒行业。良好的市场前景和市场绩效吸引了越来越多的厂商进入该行业。在中国已经加入世贸组织的背景下,中国的葡萄酒行业面临国际化的竞争。本文以产业组织理论为基础,以迈克尔·波特“驱动产业竞争”的理论为基本框架,针对五种作用力中三种重要的作用力,即买方侃价实力(市场)、供方侃价实力(原料)和现有公司间的争夺,分别对整个葡萄酒产业和一个葡萄酒生产企业进行了分析,以找出影响行业市场绩效和企业竞争力的因素。在行业整体的层次上,1998年中国葡萄酒行业的CR3是60%,到了2000年CR3为50.99%,行业仍然呈现出寡头垄断的市场结构。由于葡萄酒行业的市场集中程度高,其市场绩效(销售收入利润率、产值利税率等)相比较于其他酿酒行业来说都更  (本文共59页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
西北农林科技大学

中国葡萄酒产业竞争力研究

经济全球化背景下中国葡萄酒产业在国内市场表现突出,但在国际市场出口却不理想,进口葡萄酒对国内市场的冲击不断加大,中国葡萄酒的国际贸易地位与生产、消费地位存在反差。为解释这一矛盾现象,本文以中国葡萄酒产业竞争力为研究对象,以全国十个葡萄酒主产区作为基本研究单元,从产业竞争力的影响因素视角在对比分析中国葡萄酒产业及世界葡萄酒产业对中国影响的基础上,采用钻石模型、SCP框架、生产力测度等理论和统计描述分析、比较分析、计量经济分析等实证分析方法,研究建立了中国葡萄酒产业竞争力分析框架和评价体系。从决定竞争力的实质因素和影响竞争力的资源条件因素两方面实证分析中国葡萄酒产业竞争力现状及问题,从而为提高中国葡萄酒产业生产效率、促进技术进步和优化产业组织结构提供政策依据。国外在与葡萄酒产业竞争力相关领域研究比较丰富,但是由于经济发展水平、环境因素等的差异,不适合中国的情况。国内对葡萄酒产业研究主要集中在区域性研究和政策性研究方面,宏观视角的产业...  (本文共153页) 本文目录 | 阅读全文>>

《软科学》2010年03期
软科学

中国葡萄酒行业产业组织的实证分析

一、研究背景与分析范式(一)中国葡萄酒行业的产业规模与增长态势葡萄酒产业是一个蕴涵着社会、经济和文化底蕴的产业,经过30多年的快速发展,特别是进入新世纪以来,我国葡萄酒产量从2000年的20·19万吨发展为2008年的69·83万吨,复合年均增长率(CAGR)高达16·77%;销售额从2000年的42·5亿元发展为2008年1~11月份的183·83亿元,复合年均增长率(CAGR)高达21·43%;人均消费量也从2000年的0·23升翻了一倍多[1]。我国葡萄酒行业呈现出市场容量日益趋大、行业毛利率高位运行、行业监管到自身调节日趋完善、竞争程度逐渐激烈、进口葡萄酒竞争力不断加强、消费者消费行为更加成熟、产品结构向中高档转移、品牌日益丰富的趋势,表明我国葡萄酒行业已经从初级阶段进入理性发展阶段。但我国作为葡萄酒行业的新兴市场,不管是消费水平、产量和销售额都与国外有很大差距。我国葡萄酒人均消费水平仅有0·5升,相当于世界平均消费量(...  (本文共5页) 阅读全文>>

电子科技大学
电子科技大学

A葡萄酒企业OBM的运作模式研究

A企业是一家葡萄酒行业中的中小企业,坐落于中国重要的葡萄产区、国际葡萄酒城——烟台。自1998年成立以来,伴随着葡萄酒行业的成长期,A企业经历了一个比较典型的中小葡萄酒企业的发展过程:最初由生产全部外包,销售上采用经销商制,公司仅负责的品牌的营销与推广;到逐步在产业链条上纵向延伸,发展为自己生产制造和终端销售;最后在激烈的市场竞争中,重新定位,取消直销网络,转换营销思路,以承揽对外贴牌的加工业务,即实行OBM为主要的运作模式。充分发挥出了中小企业经营灵活的特长,从行业中强势企业不愿也不屑接手的业务中找寻商机,将公司的有限的资源投入到特定的细分市场,在对外贴牌加工的市场中谋得了出路,避开了当前葡萄酒行业残酷的品牌竞争,企业的抗风险和盈利能力都得到了很大提高。本文研究的目的在于结合这样一家比较典型的中小葡萄酒企业的发展过程,分析其运营模式逐步转变为OBM的必然性及可行性,并提出如何更有效的运作,同时也可以为正在设计和实施OBM的国内...  (本文共65页) 本文目录 | 阅读全文>>

中央民族大学
中央民族大学

西部葡萄酒行业品牌营销研究

本文从品牌营销理论出发,通过分析世界葡萄酒业形势及我国葡萄酒行业的品牌分布现状,发现品牌营销正在国际葡萄酒市场逐渐兴起,而我国葡萄酒市场蕴藏着极大的潜力,同时正呈现出“东强西弱”的品牌分割局面。本文进一步通过市场营销学分析法,将西部葡萄酒行业所具有的优劣势和所面临的机遇与威胁进行剖析,认为西部葡萄酒企业在当前这种形式下,必须重视品牌营销,运用科学、现代的品牌营销策略,抓住机遇,发挥优势,才能立于不败之地。文中结合近年来葡萄酒行业的案例,对我国西部葡萄酒行业在实行品牌营销战略时需要注意的问题进行了较为深入的阐述,以期能为西部葡萄酒行业提供帮助。  (本文共47页) 本文目录 | 阅读全文>>

《葡萄酒》2019年07期
葡萄酒

特殊“产区游”,说说在产区游学的那些事

随着国内葡萄酒市场的兴起,有意从事葡萄酒行业的人士越来越频繁地到产区实地考察以获得一手资料。而对于更年轻的群体来说,到产区留学也成为了热门的选择。作为一种特殊的“产区游”,在留学之前要考虑哪些问题呢?在前面的专题里,介绍了不少编辑部同事走访产区的经历,也介绍很多在产区走访前应该要做的准备工作和调研。想要深入了解一个产区,学习一个地区的文化,方法有很多种,其中,留学成为了越来越多葡萄酒爱好者,或者是有意从事葡萄酒行业的学生选择的方式。到产区留学某种意义上也是一种“产区游”,只是时间跨度要长得多。因为居住在产区进行专门的学习,对这一地区的了解远比一般游客要深入。留学选择的“点”与“面”选择到葡萄酒产区留学,会面临一种选择“点”还是“面”的困惑——是要深入地学习某个产区的历史文化,还是广泛地学习所有产区的知识而不求深入?拿笔者留学的法国为例,虽然开办葡萄酒相关专业课程的公立大学,在葡萄酒基础教育方面大致相同,可毕竟不同产区有不同的葡萄...  (本文共4页) 阅读全文>>

《保鲜与加工》2019年01期
保鲜与加工

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《中外葡萄与葡萄酒》杂志社地址:山东省济南市山大南路1-27号邮编:250100发行、广告部电话:0531-85598005E-mail:cf.1976@163.com联系人:易黎网址:http//www.vw1976.cn杂志社开户行:中国建设银行济南东环支行开户名:《中外葡萄与葡萄酒》杂志社账号:37001618816050036521《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊,被中国期刊全文数据库、万方期刊数据库、中文科技期刊数据库等收录,国内外公开发行。该刊是中国刊载葡萄与葡萄酒专业知识的技术性期刊,主要刊载和宣传国家有关葡萄、葡萄酒的方针政策,普及葡萄、葡萄酒的科学知识,推广新品种、新技术、新工艺、新设备,...  (本文共1页) 阅读全文>>