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乳酸菌青贮添加剂的研究及应用

乳酸菌青贮添加剂是专门用于饲料青贮的一类微生物添加剂,主要作用是有目的地调节青贮料内微生物区系,调控青贮发酵过程,促进多糖与粗纤维的转化,从而有效地提高青贮饲料的质量。本论文首先对从7株乳酸杆菌中筛出的产酸较高的L-1乳酸杆菌的发酵条件进行了优化,并针对易青贮(以全株玉米为例)和不易青贮(以黑麦草为例)两大类不同青贮原料,进行乳酸菌青贮添加剂的应用研究,最后初步确定乳酸菌青贮添加剂的生产工艺。通过单因素试验和正交试验确定L-1乳酸杆菌的最佳发酵条件:发酵初始pH值为6.5,接种量为5 %,发酵温度为35~40℃,最佳增殖培养基组分为:MRS培养基+5 %番茄汁+15 %胡萝卜汁+0.01 %L-半胱氨酸盐酸盐。通过在室温23±2℃条件下添加乳杆菌、乳球菌和纤维素酶青贮黑麦草,以评价其单独或联合应用对黑麦草青贮发酵品质的影响。试验结果表明:黑麦草青贮过程中,单独添加乳杆菌,乳杆菌与乳球菌复合添加对黑麦草pH值无明显影响(P 0.0  (本文共54页) 本文目录 | 阅读全文>>

西藏大学
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藏东南乳酸菌青贮添加剂的研究及应用

青贮是一种保存饲料作物青绿多汁的有效方式。青贮饲料可以长期保存、平衡饲料的供应。采用青贮添加剂是现代青贮最重要的技术之一。目前有很多添加剂被用来促进青贮,其中最重要的一种青贮添加剂就是乳酸菌。本研究从自然发酵青贮饲料、酸奶及泡菜陈汤中分离乳酸菌,并将优良乳酸菌应用于玉米秸秆的青贮,提高青贮饲料发酵品质。共筛选到乳酸菌菌株15株,依据菌体形态特征、菌落特征、部分生理生化特征进行初步鉴定,4株为L. paracasei、4株为L. brevis、3株为Pediococcus acidilactici、2株为L.pentosus、2株为Streptococcus lactis。以新鲜玉米秸秆为原料,采用常规青贮;添加乳酸链球菌s-9、类干酪乳杆菌s-1、短乳杆菌c-1;添加乳酸片球菌s-11、类干酪乳杆菌s-1、短乳杆菌c-1;添加短乳杆菌c-1、类干酪乳杆菌s-1、乳酸链球菌s-9、酵母;添加乳酸链球菌s-9、戊糖乳杆菌z-3、短乳...  (本文共43页) 本文目录 | 阅读全文>>

《西藏科技》2008年11期
西藏科技

乳酸菌青贮添加剂的研究进展

青贮是一种保存饲料作物青绿多汁的有效方式。它利用青贮料表面自然附生的乳酸菌,使青贮料及其流出液在密闭条件下,通过厌氧发酵,使原料中的糖类转化为乳酸、乙酸等有机酸,致使饲料pH值降低,抑制腐败微生物菌群的生长繁殖,从而达到较完整地保存青贮料的营养成分和随时供应的目的。青贮饲料不仅能保持青贮原料青绿多汁的营养,还可以在其发酵过程中产生很多牲畜所必须的小分子营养物质,具有营养丰富,气味芳香,适口性好,易于保存,可利用的原料品种繁多、价位低廉等特点。正常的青贮过程实质上是一个复杂的微生物代谢过程,微生物按其在青贮过程中对青贮结果的影响可以分为两大类,即有利于青贮发酵的微生物类群和不利于青贮发酵的微生物类群。其中有利于青贮的菌群主要是乳酸菌,乳酸菌的质量和数量是青贮能否得以成功的关键。1青贮饲料添加剂青贮饲料添加剂是提高青贮饲料品质的重要措施之一,近几十年来,人们对于添加剂在青贮技术中的应用进行了大量的研究,并取得了重要进展,成为目前青贮...  (本文共3页) 阅读全文>>

南京农业大学
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添加剂对象草和意大利黑麦草青贮发酵品质及有氧稳定性影响的研究

象草、意大利黑麦草是我国南方地区重要的栽培牧草,产量高,品质优良,但饲草供应存在明显的季节性差异,生产优质的青贮饲料可以平衡象草及意大利黑麦草在畜牧生产中的周年供应,为南方畜牧业特别是奶牛业的发展提供更为优质的饲料。本试验主要研究不同类型青贮添加剂对象草和意大利黑麦草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响,明确它们对青贮饲料的作用效果,在此基础上研究抑制剂与促进剂组合添加及替代添加剂对牧草青贮发酵的影响,为提高青贮饲料的发酵品质及相关添加剂的开发应用提供理论依据。1山梨酸对象草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响本试验研究了不同添加量的山梨酸对象草青贮发酵过程及青贮饲料有氧稳定性的影响。在发酵前5天,添加山梨酸降低了青贮饲料的乙酸含量和AN/TN,提高了青贮饲料中WSC含量,0.10%以上添加量处理的乙酸含量显著(P0.05)。山梨酸和乙醇处理的LA/AA高于(P0.05)对照和其他添加处理。各添加处理均提高了青贮饲料中残留的WSC含量,除山...  (本文共161页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

饲草青贮微生物菌群动态变化与乳酸菌的鉴定筛选

2009~2010年以内蒙古林西县生长的玉米、苜蓿和直穗鹅观草为材料,开展单独青贮和混合青贮发酵过程中微生物菌群特性的研究,主要结论如下:(1)乳酸菌、好氧细菌、大肠杆菌、酵母及霉菌存在于青贮原料、青贮发酵过程中和发酵完成后等所有时期,不同时期的数量有较大差异;青贮原料上附生的乳酸菌数量远少于有害微生物的数量;除玉米外,各原料表面附生乳酸菌数量均未达到10~5 cfu/g FM,且玉米上附生的乳酸菌数量远多于苜蓿和直穗鹅观草;同一茬次苜蓿不同品种间附生的乳酸菌数量无明显差异;不同茬次甘农3号苜蓿上附生的乳酸菌数量基本没有变化,但第二茬上的有害微生物显著增多;随着原料含水量的下降,苜蓿表面的乳酸菌逐渐增多,有害微生物的数量逐渐减少。(2)发酵开始后,各种微生物较青贮原料上的起始菌落数均有较大增长;发酵过程中各种微生物的数量基本都存在缓慢变化、迅速增长、达到最大值后下降、最后稳定在较低水平的变化过程,受原料特性、发酵条件、添加剂等的...  (本文共101页) 本文目录 | 阅读全文>>

吉林农业大学
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中草药型青贮添加剂的筛选及在饲料青贮中的应用

青贮饲料在动物生产中具有重要的作用,但有的牧草由于含糖量不足或缓冲值高而不易青贮,如苜蓿、红豆、三叶草等豆科牧草。所以国内外研究者们对有关改善青贮发酵品质的添加剂的研究越来越多,其添加剂主要集中在添加菌制剂、酶制剂、有机酸和糖类等物质。事实上,这些添加剂对青贮饲料的作用效果不稳定,有的添加效果并不理想。目前对中草药添加剂的研究主要集中在把中草药添加到动物精料中或者直接饲喂,这种研究方法存在用药量大、成本高、使用不方便等缺点,中草药作为青贮添加剂的研究在国内外还未有报道。本试验从常用的中草药中筛选一些对乳酸菌有促进作用的中草药,然后把筛选出来的中草药作为青贮添加剂,分别加入到青贮红豆草和全株玉米中。研究中草药作为青贮添加剂对红豆草和玉米秸秆青贮品质的影响。主要包括以下内容:试验一中草药对乳酸菌体外生长的影响以青宝Ⅱ号天然乳酸菌饲料添加剂作为试验用菌株,用MRS培养基把提取好的中药液分别稀释至1%、0.5%、0.25%、0.125%...  (本文共49页) 本文目录 | 阅读全文>>