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α-半乳糖苷酶基因MEL1在大肠杆菌与酵母中的表达

α-半乳糖苷酶也称蜜二糖酶,是催化α-半乳糖苷键水解的酶类,是广泛存在于自然界的一种外切糖苷酶。能催化α-半乳糖苷键的水解,即能水解非还原性末端以α键结合的半乳糖苷化合物,因此它能水解蜜二糖、棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等低聚糖,还能水解含有α-半乳糖苷键的杂多糖。现今对α-半乳糖昔酶的研究表明,该酶在饲料、制糖、食品、医药工业等领域具有广泛的应用前景。豆粕是目前应用最广泛的植物性蛋白饲料,但豆粕中含有一类α-半乳糖苷低聚糖抗营养因子,影响营养物质的吸收利用,如棉子糖,水苏糖等。α-半乳糖苷酶的应用一方面使这类寡糖得以利用,同时可以通过减少抗营养因子来提高豆粕的利用率,消除胀气。实验表明,添加α-半乳糖苷酶可提高豆粕饲料有效代谢能8%、可消化蛋白7%。目前我国豆类饲料的年消耗约为1000万吨,广泛使用酶制剂后,相当于增加利用豆类达80万吨/年。因此开发α-半乳糖苷酶作为饲料添加剂,极富社会与经济价值。本研究通过比较α-半乳糖苷酶基因  (本文共83页) 本文目录 | 阅读全文>>

《农业生物技术学报》2006年02期
农业生物技术学报

α-半乳糖苷酶基因Mel1在毕赤酵母中的组成型表达

α-半乳糖苷酶(α-galactosidase,α-Gal,EC3.2.1.22)属于外切糖苷酶类,广泛存在于人、动物、植物、真菌乃至原核生物体内的一类水解酶(Bozenaet al.,2004),对α-D-半乳糖苷键有高度专一性,可作用于多种天然及人工合成的底物,反应结果是将底物上的α-D-gal残基末端水解。α-半乳糖苷酶在饲料工业和制糖工业(张树政,1998),血型改造(Melis-sa et al.,1996),基因表达检测(Post and Luebke,2005)等方面有广泛的应用。特别在饲料工业上,α-半乳糖苷酶作为添加剂加入到豆粕饲料中能催化α-半乳糖苷类寡糖如棉子糖、水苏糖等动物难以消化的碳水化合物的水解(丁贤等,2001)。目前我国α-半乳糖苷酶的商品化生产少且其价格昂贵,开发高酶活、廉价的α-半乳糖苷酶作为饲料添加剂极富经济价值。α-半乳糖苷酶是一种糖基化酶,α-半乳糖苷酶的多肽链上有9个左右的糖基化位点(...  (本文共4页) 阅读全文>>