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产菊粉酶丝状真菌的筛选及其菊粉酶的研究

菊粉酶是天然果聚糖的水解酶,许多微生物可产生菊粉酶。菊粉酶可以催化菊芋中的果聚糖水解为果糖或低聚果糖,因此利用菊粉酶水解菊粉生产果糖或低聚果糖具有重大的工业化生产潜力。从菊芋根际周围土壤中筛选出的46株产菊粉酶的丝状真菌中,通过进一步复筛,筛选出产菊粉酶酶活力较高的3株丝状真菌,选取产酶活力最高的霉菌菌株A24进行进一步研究。经过进行菌种形态学观察和鉴定,确定霉菌菌株A24为黑曲霉。经单因子试验和多因子的正交试验分析,确定了黑曲霉A24产菊粉酶酶活最高的最佳发酵条件为:3%菊芋汁、0.5%牛肉膏、2%(NH4)2HPO_4、1%CaCO_3、初始pH 6.5,摇瓶转速160r/min,28℃培养。采用上述优化的培养基及发酵条件进行摇瓶发酵,研究黑曲霉A24合成菊粉酶的发酵动力学表明:在菌体生长进入稳定期(48h~120h),发酵液中还原糖含量下降到较低水平(0.11%~0.32%),pH下降到5.0以下的状态时黑曲霉A24合成菊  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

《酿酒科技》2020年02期
酿酒科技

丝状真菌改善强化曲品质的研究

将几株课题组保存的丝状真菌进行糖化酶活力检测,挑选出1株高产糖化酶的丝状真菌分枝犁头霉FBKL3.0009。对丝状真菌FBKL3.0009、毕赤酵母FBKL2.0008与地衣芽孢杆菌FBKL1.0199进行不同接种比例的混种固态发酵实验,...  (本文共8页) 阅读全文>>

《人人健康》2017年03期
人人健康

如何控制室内霉菌

什么是霉菌?过敏有什么表现?真菌是自然界分布最广的一类生物体,主要生活方式是腐生或寄生,全世界...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中华皮肤科杂志》2000年03期
中华皮肤科杂志

一种丝状真菌DNA提取方法的介绍

由曲霉、毛霉、镰刀菌、青霉等丝状真菌引起的人类感染日益多见。研究丝状真菌致病的分子机制以及进行临床快速基...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物工程进展》1990年10期
生物工程进展

丝状真菌基因工程研究进展

本文评述了丝状真菌基因工程的研究进展,内容涉及已被转化成功的90余种丝状真菌种类及其所利用的选择标记,比较了几种外源DNA进入丝状真...  (本文共6页) 阅读全文>>

《生物工程进展》1991年03期
生物工程进展

丝状真菌分子遗传学研究进展

丝状真菌作为低等真核生物,有典型的真核生物的细胞结构和遗传织组;作为微生物,又具有微生物在操作上的快速、简便,因此一向是生物学...  (本文共9页) 阅读全文>>