分享到:

品种、播期和年份对大豆异黄酮及皂甙含量的影响

大豆异黄酮和皂甙是大豆中的主要次生代谢物质,二者都具有许多生理活性功能,如防癌抗癌、防心血管病等功能,因而,其研究利用日益引起国内外学者的极大兴趣和广泛关注,但这些研究主要集中在生理医效及生产提取等方面,而有关生态和遗传因子对大豆异黄酮和皂甙的影响效应的研究相对较少,尤其是播期和年份因素对异黄酮和皂甙含量的影响程度则更少。本研究以20个不同类型的大豆品种为基础材料,在2个年份里分9个播期种植,共收获360分大豆样品。测定了全部样品的异黄酮和皂甙含量,并对大豆皂甙测定方法进行了改进和创新,主要结果如下:1.测定了360分大豆样品的异黄酮含量,并对结果做了二因素和三因素方差分析。结果表明不同播期、年份和大豆品种会极显著地影响大豆籽粒异黄酮的含量;此外,品种×播期、品种×年份、年份×播期、品种×年份×播期等交互因素也极显著地影响异黄酮含量。2.比较了品种、播期和年份三个因素及其它们之间的交互因素对大豆异黄酮含量影响效应的强弱,表明播期  (本文共75页) 本文目录 | 阅读全文>>

《安徽农业科学》2008年05期
安徽农业科学

茶皂甙分析方法概述

茶皂甙是一类结构相似的混合物。由于茶皂甙的多样性和复杂性,单体皂甙分离十分困难。因此,20世纪70年代以前,关于茶皂甙化学组成的研究工作一直停留在酸碱水解后研究皂甙元、糖体组成的阶段。近十几年来,由于分离分析技术的不断发展,液相色谱、核磁共振技术等的应用,有关茶皂甙的研究工作现集中在皂甙的分离以及结构的鉴定方面,经鉴定的茶皂甙已有60余种。为此,笔者对茶皂甙的分析方法进行了综述。1茶皂甙的分析方法1.1重量法(皂甙元定量法)[1]茶皂甙能与铅、钡盐等作用产生沉淀,形成复盐,复盐在酸性条件下又重新解离出金属离子和茶皂甙。除去金属离子后,茶皂甙在强酸条件下水解,糖体被水解,获得不溶于水的茶皂苷元,由茶皂苷元的含量可求得茶皂甙的含量。该法涉及到换算系数的问题,即100 g茶皂苷元相当于多少克茶皂甙。理论上,一个分子的茶皂甙水解可以得到一个分子的茶皂苷元,但是茶皂甙是一类混合物,配基结构有多种,因此,不同研究者对于茶皂甙分子量的测定值略...  (本文共3页) 阅读全文>>

《河南农业科学》2007年02期
河南农业科学

皂甙对动物生长的影响概述

皂甙(saponins)又名皂苷或者皂素,是甾体或者三萜系化合物的低聚配糖体总称,因其水溶液能形成持久泡沫,象肥皂一样而得名。其普遍存在于许多植物和植物产品中,这些植物和植物产品是人和动物重要的营养物质。皂甙由糖及非糖部分(糖苷配基)组成,皂甙结构的复杂性源于糖苷配基的多样性。目前对皂甙的研究非常广泛,如皂甙对膜的渗透性、免疫促进(免疫刺激)作用、抗癌性,以及对动物的生长、繁殖、饲料摄取等方面的影响都有研究。皂甙在生理学、免疫学和药理学方面的特性,已经引起科研工作者的重视,现就皂甙对动物生长方面的影响研究进展报告如下。1皂甙对营养物质吸收的影响Johnson等[1]发现,一些皂甙能增加体外肠黏膜细胞的渗透性,阻碍主动的黏膜转运,促进正常情况下不吸收物质的吸收。从三叶草、紫花苜蓿中提取的皂甙穿过鼠小肠时,能降低透壁的潜在差异(TPD,电气化学的梯度作为驱动力,促进营养物质的运输)。对黏膜上皮细胞的组织学研究显示:暴露给皂甙的黏膜上...  (本文共3页) 阅读全文>>

《理化检验(化学分册)》2007年06期
理化检验(化学分册)

植物皂甙测定方法的进展

皂甙广泛存在于植物中,一些专家把皂甙分为甾体皂甙和三萜类皂甙两个大类[1]。因糖甙配基的结构的不同导致皂甙的功能有所不同。到目前为止,已经有超过一百多种的甾体和更多的三萜烯皂甙被鉴定。由于糖甙糖链、糖甙数量和支链以及取代物不同使皂甙变的更为繁多。在一种植物中甚至含有多种独有的皂甙[2],这些结构和极性的变化使得植物各自皂甙的测定变的非常困难。早期植物皂甙的测定主要有重量法和生物方法[3,4]。非生物技术测定总皂甙有分光光度法、薄层色谱法、比重法、气相色谱法、高效液相色谱法以及一些正在发展的技术,例如:液相色谱-质谱联用(LC-MS),液相色谱核磁共振联用(LC-NMR)和毛细管电泳法,前三种方法用于测定植物皂甙含量。目前,若所得的分析信息准确无误,且天然成分未被破坏,这些技术能使天然物质迅速浓缩并加以测定。这些技术为鉴别一些具有潜在生物活性的新化合物提供一种好的方法,并避免了一些不必要的化合物分离[5]。1薄层色谱法1.1薄层色...  (本文共6页) 阅读全文>>

《精细化工原料及中间体》2006年05期
精细化工原料及中间体

茶皂甙的开发与应用

1基本性能茶皂甙(T hea Saponin)又称茶皂素,是山茶属植物中含有的一类天然糖甙化合物。是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类。分子中由亲水性的糖体和疏水性的配位基因构成,其基本结构由三萜皂甙,结构糖,结构酸组成。纯的茶皂甙为乳白色或淡黄色固体无定形粉末,熔点223~224℃。平均分子式C57H90O26。相对分子质量为1200-2800。水解后皂甙碳原子数为C30,皂甙配基有7种,分别与四种配糖体和两种有机酸组成多种化合物。其中糖基在受热时易发生焦糖化,与萘酚发生莫力许(M olish)反应生成紫色物,甙链可被酸,碱或酶水解成糖与皂甙元,由于带羟基而呈弱酸性,水溶液的pH值为5.7。茶皂甙结晶易溶于含水的甲醇、乙醇、正丁醇及冰醋酸中,能溶于水、热醇,难溶于冷水、无水乙醇,不溶于乙醚、氯仿、石油醚及苯等。茶皂甙的水溶液在振荡后能产生持久性泡沫,其起泡力不受水质硬度影响。茶皂甙具有吸湿性,味苦而辛辣,有强溶血作用,在皂甙中加入胆...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2005年03期
食品研究与开发

苦瓜皂甙的研究进展

苦瓜为葫芦科植物,苦瓜之名始见于《滇南本草》。苦瓜又名锦荔枝、癞葡萄(《救荒本草》)、凉瓜(广州)、癞瓜;李时珍曰:“苦以味名,瓜及荔枝、葡萄,皆以实及茎、叶相似得名。”苦瓜原产热带、亚热带地区,南宋时传入我国犤1犦。在我国南方多有种植,广西、广东、云南、福建等省区居多;东北地区近几年栽培面积逐渐扩大。苦瓜果实含苦瓜素(m om orditine),苦瓜混苷(charntin),苦瓜皂甙(m om ordicoside)F1、F2、G、I、K、L等;又含5-羟色氨酸、谷氨基酸、丙氨基酸等8种氨基酸。苦瓜种子含苦瓜皂甙A、B、C、D、E犤2犦,巢菜碱苷等。现代研究表明,苦瓜皂甙具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗艾滋病毒和抗肿瘤等生理功能犤6~12犦。为了充分利用资源和满足人民生活水平提高的要求,应加强对苦瓜皂甙的研究与开发工作。以下仅就近年来在苦瓜皂甙的化学结构、理化性质及其生理功能等方面的研究进展作以简要介绍。1苦...  (本文共4页) 阅读全文>>