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水稻杂种早代籽粒蛋白质含量遗传变异及选择效果研究

蒸煮食味品质是稻米的重要品质性状,而蛋白质含量是影响稻米蒸煮食味品质的主要内在因素之一。因此,研究水稻杂种早代籽粒蛋白质含量遗传变异及选择效果对水稻优质高产育种具有重要的理论和实践意义。本试验选用品质和产量性状不同的4个粳稻品种配制2个杂交组合,即系选1号×通769和东农423×藤系180,研究其杂种F2~F4代的蛋白质含量遗传变异及早代定向选择效果。研究结果表明:水稻籽粒蛋白质含量主要受微效多基因控制,杂种早代以基因加性效应为主,但也存在一定的显性效应,F2代籽粒蛋白质含量呈正向偏态分布,倾向于高蛋白质含量。早期世代蛋白质含量的遗传力为61.2%~96.7%,随世代的推进而递增。世代间蛋白质含量相关显著,并且邻近世代间的相关程度更高。籽粒蛋白质含量差异并不很大的亲本杂交,其后代仍有较多的超亲变异,对其从F2代开始分别向高、低蛋白质含量定向选择,可选出蛋白质含量显著超高亲和显著超低亲的后代。以蛋白质含量为选择指标,对杂种早代分别  (本文共57页) 本文目录 | 阅读全文>>

东北农业大学
东北农业大学

水稻杂种早代籽粒直链淀粉含量遗传变异及选择效果研究

蒸煮食味品质是稻米的重要品质性状,而直链淀粉含量是影响稻米蒸煮食味品质的主要内在因素之一,而且,杂种早代是性状发生分离和选择的重要世代。因此,研究水稻杂种后代籽粒直链淀粉含量遗传变异及选择效果对水稻优质高产育种具有重要的理论和实践指导意义。本试验选用直链淀粉含量不同的4个粳稻品种配制2个杂交组合,即系选1号×通769和东农423×藤系180,研究其杂种F_2~F_5代植株的籽粒直链淀粉含量遗传变异及早代定向选择效果。研究结果表明:水稻籽粒直链淀粉含量在杂种后代中有广泛的遗传变异,2个组合F_2代植株籽粒直链淀粉含量的分离均呈单峰分布,其中组合Ⅰ呈正态分,组合Ⅱ呈正向偏态分布,且都倾向于低直链淀粉含量,有较多的超亲变异,为高、低直链淀粉含量的定向选择提供了广泛的变异材料。双亲之间无主效基因的差异,籽粒直链淀粉含量主要受微效多基因控制,杂种早代以基因加性效应为主,但也存在一定的显性效应。早期世代直链淀粉含量的遗传力为64.48%~9...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

《核农学报》2018年01期
核农学报

春大麦营养器官游离氨基酸含量变化特征及其与籽粒蛋白质含量相关分析

大麦(Hordeum vulgare L.)兼有食用、饲用、酿造用和医用等多种用途,在农业生产和国民经济中占有重要的地位。蛋白质是大麦籽粒的主要营养成分,是其重要的品质指标。不同用途的大麦对其籽粒蛋白质含量的要求不同,较高的蛋白质含量有利于食用和饲用,较低的蛋白质含量则有利于啤酒的酿造[1]。籽粒蛋白质含量对大麦的制麦工艺、麦芽的糖化、啤酒的发酵以及成品啤酒的泡沫、香味、生物稳定性等指标都有很大影响。精确控制大麦籽粒蛋白质含量,是生产高产优质大麦的关键。游离氨基酸是植株体内氮素同化物运输的主要形式,是籽粒蛋白质合成的底物,提高营养器官游离氨基酸含量,保证籽粒氨基酸供应充足,可以促进籽粒蛋白质的合成,提高籽粒蛋白质含量[2]。目前,关于地上部器官游离氨基酸含量方面的研究,主要集中在小麦[3-5]、水稻[6-7]、玉米[8]、油菜[9]等大田和波菜[10]、黑麦[11]、豌豆[12]、豇豆[13]等园艺作物上,其研究内容多为游离氨基...  (本文共10页) 阅读全文>>

《中国农业大学学报》2017年05期
中国农业大学学报

近红外光谱技术应用于玉米单籽粒蛋白质含量检测分析的初步研究

玉米是重要的粮食作物、饲料原料和工业原料。自2010年始,玉米已成为我国种植最大面积和总产量最高的经济作物[1]。玉米籽粒中不仅含有丰富的淀粉,而且含有蛋白质和油份,即可供给人体健康所需的营养,也是动物优质饲料的主要成份[2]。因此,培育高蛋白质和油份含量的玉米品种是我国玉米市场的新要求,为此建立快速、方便和无损地检测玉米籽粒蛋白质等营养成份含量的新方法,以便掌握其在玉米籽粒中的遗传规律,加快育种进程,满足玉米高营养品质育种的需要。目前,玉米籽粒蛋白质含量分析一般采用的是化学分析法,即国家标准《谷物和豆类“氮含量测定和粗蛋白质含量计算”凯氏法》(GB/T 5511—2008)或《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5—2010)。但是,这两种化学分析方法都必须损毁待测样品,而且分析结果只是采集的样品集合的平均值,无法对分析样品进行后续种植和单籽粒蛋白质含量的遗传规律追踪,更不能采用“一粒传”方式来鉴定跟踪单籽粒...  (本文共7页) 阅读全文>>

《安徽农业科学》2016年09期
安徽农业科学

高温·干旱及其互作对小麦籽粒蛋白质含量的影响

随着人们生活水平的日益提高及磨粉、食品工业、国内外贸易的迅速发展,对小麦品质的要求越来越高,而小麦籽粒蛋白质含量和组成是小麦营养品质、加工品质的重要指标之一[1]。因此,提高小麦品质特别是蛋白质品质具有重要意义。戴廷波等[2]研究认为在高温和水分逆境下,温度对籽粒蛋白质和淀粉含量的影响较水分逆境大,且存在显著的互作效应。卢红芳[3]研究认为灌浆期高温、干旱及其复合胁迫显著影响小麦籽粒淀粉含量、组成和淀粉特性,籽粒直链淀粉、支链淀粉及总淀粉含量均下降,但对直链淀粉的影响较小。笔者通过比较高温、干旱及其互作处理下不同品种小麦蛋白质含量的差异,阐明逆境胁迫对小麦籽粒蛋白质含量的影响,旨在为小麦优质高产栽培提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料郑麦366、豫农949和矮抗58。1.2试验设计试验于2014年在商丘学院试验园区采用盆栽方式进行。试验用盆高27 cm、口直径24 cm,每盆装肥沃土壤10 kg,每盆定苗12株。利用人工气候...  (本文共3页) 阅读全文>>

《山东农业科学》2013年12期
山东农业科学

温度对不同筋型小麦游离氨基酸与籽粒蛋白质含量的影响

近年山东小麦灌浆后期高温天气频发,导致籽粒灌浆期缩短,粒重下降,小麦减产。有研究表明,高温一般会引起籽粒蛋白质组分的明显变化,从而影响小麦的籽粒品质[1,2];花后高温是影响山东小麦籽粒品质的重要因素之一[3]。因此,研究小麦花后高温对籽粒品质形成的影响具有十分重要的意义。本研究以两种不同筋型小麦品种为对象,以常温为对照,研究小麦籽粒蛋白质在高温条件下的变化动态及其与植株氨基酸含量的关系,旨在为小麦的抗逆栽培提供理论依据。1材料与方法1.1试材与试验设计供试品种为强筋小麦济南17和弱筋小麦潍麦8号。采用盆栽试验,于2011~2012年在山东省农业科学院与济南市天桥区达仁农场进行。供试土壤有机质含量为12.2 g/kg,碱解氮59.2 mg/kg,速效磷14.5 mg/kg,速效钾92.3 mg/kg。试验用盆直径30 cm,高25 cm。10月15日播种,每品种20盆,每盆留苗10株。于开花后7 d将植株长势一致的5盆移入A23...  (本文共4页) 阅读全文>>

《光谱学与光谱分析》2012年02期
光谱学与光谱分析

基于高光谱的大麦籽粒蛋白质含量遥感预测

引言大麦作为古老的禾谷类栽培作物之一,用途很广,可以食用、用作饲料以及酿造啤酒。而今,大麦作为主食在人们的生活中所占的比例已经很少,其主要用途是酿造啤酒。啤酒大麦一般要求蛋白质含量为10%~12%,蛋白质含量过高会导致啤酒浑浊,蛋白质含量过低会导致啤酒的泡沫变少和适口性变差[1]。随着社会的发展和人们生活水平的提高,啤酒的消费量也越来越大。据统计,我国每年需求啤酒大麦约400万吨。但由于我国大麦种植区的品质监测方法落后,管理措施不完善,大麦品质很难得到有效控制。酿造企业所用的啤酒大麦40%左右依靠进口,大麦成为我国除大豆外的第二大进口粮食作物品种,每年我国需要付出大量的外汇。为此迫切需要研究适用于大面积大麦品质检测的高新技术方法和手段。传统的大麦品质监测方法费时、费力,需要等到作物成熟并收获后才能测定,而运用高光谱数据可以无损、快速、准确地预测大麦籽粒蛋白质含量[2]。目前,国内外对作物籽粒蛋白质含量的遥感监测已有一些工作。Pe...  (本文共4页) 阅读全文>>