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木糖产L-乳酸耐热菌种的选育及利用玉米芯水解液发酵的研究

木糖广泛存在于林业及农业废弃物中,利用木糖发酵生产L-乳酸可有效利用再生资源。本研究通过富集、平板筛选、液体发酵筛选、高浓度木糖驯化、复筛、遗传稳定性试验从自然界中得到两株耐高温、高效利用木糖发酵L-乳酸的优良菌株L-8、L-20。在摇瓶发酵的基础上对L-8、L-20的发酵条件进行了优化,以木糖为唯一碳源发酵L-乳酸,对不同的木糖浓度、发酵温度、接种量、种龄、发酵培养基装载量和发酵时间进行了单因素发酵试验,确定了适宜的发酵培养基木糖浓度为8%,最适发酵温度是52℃,适宜的接种量为10%,适宜的种龄为14h,250ml的摇瓶适宜的装液量为150ml(160rpm),碳酸钙的适宜添加量为50g/L,最佳发酵时间为72h。本研究还对玉米芯半纤维素的稀硫酸水解进行研究,以期获得稀硫酸水解玉米芯的最佳水解条件。通过对硫酸浓度、水解时间、水解温度和料液比对玉米芯水解单因素试验。得到了各单因素较佳的水解条件:硫酸浓度2%、水解时间30 min  (本文共65页) 本文目录 | 阅读全文>>

黑龙江大学
黑龙江大学

Lb.paracasei HD1.7合成L-乳酸的代谢调控及L-乳酸的提取纯化

乳酸作为一种古老而重要的有机酸,在食品、化工和医药等领域具有广泛的市场应用前景。由于人体只有可代谢L-乳酸的L-乳酸脱氢酶,因此,在食用及药用等领域中的乳酸要求其构型为L型,而且旋光纯度很高。在以L-乳酸为单体合成高分子材料聚L-乳酸工业中要求L-旋光纯度达到97%以上,高纯度的L-乳酸要求使聚L-乳酸生产成本居高不下,其应用受到很大限制。本论文以Lb.paracasei HD1.7作为生产L-乳酸的出发菌株,通过对Lb.paracasei HD1.7产生L-乳酸的关键酶---乳酸脱氢酶(Lactate dehydorgenase LDH)的性质研究作为基础,进行代谢调节。结合工业生产的需要,探索了陶瓷膜、纳滤膜结合的方法去除蛋白质、粉末状活性炭脱糖、脱色素及离子交换法分离提取L-乳酸的工艺。试验主要结论如下:1、从Lb.paracasei HD1.7中提取的LDH最适活性温度为35℃,最适反应pH值7.5,该酶可被Mg2+、C...  (本文共78页) 本文目录 | 阅读全文>>

《酿酒科技》2019年09期
酿酒科技

高效液相色谱法对白酒中的L-乳酸和D-乳酸的手性分离和测定

乳酸(Lactic acid)学名2-羟基丙酸,结构式为CH3CHOHCOOH,相对分子质量为90.08,由于分子内含有一个不对称碳原子,因此具有旋光异构现象[1],可区分为L-乳酸和D-乳酸,当两者以等比例混合时,即成为内消旋的DL-乳酸。目前,分离和测定L-乳酸与D-乳酸手性对映体的方法主要包括酶法[2]、气相色谱(GC)[3]、气质联用(GC-MS)[4]、毛细管电泳(CE)[5]、液质联用(LC-MS)[6]、手性高效液相色谱法(HPLC)[7]以及柱前衍生将手性对映体改变成非手性物质再用HPLC测定的方法[8]。不同的方法都有局限性,如酶法测定步骤多,酶易失活,测定误差大;EDTA定钙法测量误差大,对乳酸的两种对映体无法精确定量,如果采用普通的有机酸色谱柱,是无法区分乳酸的两种对映体的。自然界中天然的乳酸是L-乳酸,D-乳酸主要通过合成产生。D-乳酸的合成方法可以分为化学合成法、酶法和微生物发酵法。乳酸是白酒中重要的有...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中学生物教学》2002年Z1期
中学生物教学

人体内的乳酸(C_3H_6O_3)代谢

乳酸是人体代谢过程中的一种重要中间产物 ,它与糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢以及细胞内的能量代谢关系密切。本文从产生和消除这两个方面阐明它的代谢过程及其生物学意义。1 乳酸 (C3H6 O3)的产生人体内的乳酸源于葡萄糖 (C6H12 O6)和糖元的酵解过程。代谢过程十分复杂 ,需要众多的酶参与 ,这些酶都存在于细胞质基质中 ,因此 ,产生乳酸的场所是细胞质基质。具体过程可用如下反应式简单表示 :C6H12 O6酶 2C3 H6O3 + 2ATPC6H12 O6(单位 :糖元 ) 酶 2C3 H6O3 + 3ATP糖酵解是细胞广泛存在的代谢途径 ,特别是在耗能较多的组织细胞 (如神经细胞、骨髓细胞、骨骼肌细胞和血红细胞 )内更加活跃。但是 ,不同的细胞或同一细胞在不同状态下 ,乳酸的产生量有着显著的差异。如骨骼肌细胞正常状态下肌乳酸浓度为 1mmoL·kg- 1湿肌 ,而在剧烈运动时却高达 39mmoL·kg- 1湿肌。为什么会有...  (本文共2页) 阅读全文>>

《乳业科学与技术》2016年01期
乳业科学与技术

乳酸菌合成乳酸的研究现状

乳酸是一种重要的生物基平台化合物,广泛应用于农业、食品、医药、化工和环保等领域。根据其旋光性的不同可分为D-乳酸和L-乳酸,分别由D-乳酸脱氢酶和L-乳酸脱氢酶催化[1-3]。近年来,人们利用L-乳酸聚合生成聚L-乳酸(polylactic acid,PLA)以合成生物降解塑料,从而解决日益严重的环境污染问题,乳酸也随之引起了世界的广泛关注。自然界中有很多微生物能够发酵生产L-乳酸或D-乳酸,乳酸菌作为合成乳酸主要的微生物,转化不同碳源为乳酸而得到了广泛的研究。本文以乳酸菌为切入点,从乳酸的性质、分类、关键酶、不同乳酸菌合成乳酸的分型以及基因工程菌合成高纯度的L-/D-乳酸等方面,综述乳酸合成的研究现状,以期为微生物法合成乳酸的工业化生产提供一定的理论支撑。1乳酸的性质乳酸(lactic acid)是一种天然存在的有机酸,学名为α-羟基丙酸,分子式为C3H6O3。由于其分子内含有一个不对称的碳原子,所以具有光学异构现象,从而具有...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2015年27期
食品安全导刊

乳酸耦合发酵与提取工艺的研究

随着社会的不断发展,乳酸在食品业、医疗卫生以及轻化工等各个行业得到广泛的应用,而乳酸的耦合发酵与提取工艺发挥着非常重要的作用。因此有必要对其进行研究,只有熟悉乳酸耦合发酵与提取工艺,才能不断提高生产效率和乳酸的产量,推动乳酸行业的快速发展。本文主要提出了利用木炭的方法来吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中将乳酸分离出来的新工艺。这种方法能够有效将产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用消除,也能够使发酵的时间大大缩短,提高乳酸的产率和产量。乳酸的相关概述乳酸作为一种有机酸,在食品、化工和医疗卫生等行业中发挥着重要作用,与人们的生活息息相关。在乳酸发酵时,随着乳酸积累的越来越多,发酵液的PH值会相应地越来越低,这样就会对乳酸菌的生长和产物乳酸的形成起着巨大的抑制作用。一般而言,乳酸发酵的PH值在5.5-6.0最适宜,如果低于5.0的话就会抑制发酵进行,以前大多是使用碳酸钙、氢氧化钠和氢氧化氨等中和剂中和来维持最适宜的PH值...  (本文共1页) 阅读全文>>