分享到:

蟹黄汤包

蟹黄汤包是芜湖市的著名风味小吃,已有50多年历史。最早制作此点的是芜湖的同庆楼餐馆。蟹黄汤包是用富强粉和面制皮,用猪五花肉、... (本文共156字) 阅读全文>>

权威出处: 《中国名食百科》

相关文献

品味“教学相长”

江苏教育报
江苏教育报

引导学生从课堂走向生活,找准生活的兴趣点,体验生活的乐趣,学会适当的写作技巧,挖掘作文背后的文化,可以使作文课变得丰富多彩,也可以让学生在习作中增长见识,从而实现师生的共同成长。$$    贴近学生生活,找准兴趣源泉 一次爱家乡的系列综合实践活动中,布置学生搜集家乡特产资料后,《蟹黄汤包》的命题进入笔者的视野,为了让课堂走向生活,笔者根据学生爱吃爱玩的年龄特点,让学生写镇江的名吃:“蟹黄汤包”。在指导学生写作《蟹黄汤包》之前,笔者还布置家庭作业:到镇江最有名的宴春酒楼吃蟹黄汤包,最好吃一只大汤包。$$    增强自身底蕴,丰富习作内涵 通过亲自实践、请教行家、上网查找资料等多种途径,笔者拥有了大量的相关资料:蟹黄汤包的特点是皮薄、汤多、馅饱、味鲜;制作过程艺术化;有关故事丰富多彩;吃法很有讲究等。面对大量的有关蟹黄汤包的信息,教师该如何选择适合学生的内容?学生可能质疑的问题:皮薄汤多是怎么做成的?这是学生认知上的盲点,他们一定不... (本文共1页) 阅读全文>>

靖江汤包保质期可达12个月

泰州日报
泰州日报

本报讯(记者 张虎林)今后,想吃蟹黄汤包不必赶到靖江等着现做现吃了。昨天,记者从江苏尚香食品有限公司获悉,依托江南大学的科研力量,该公司已攻克靖江蟹黄汤包的速冻保鲜技术难题,速冻后汤包的保质期可达12个月。尚香公司对靖江蟹黄汤包的标准化、规模化生产将于今年10月左右启动。$$   据介绍,靖江蟹黄汤包是我国四大名点之一,靖江被誉为“中国汤包之乡”。每到金秋菊黄蟹肥时,来自苏南和上海等地的大批游客都会跨过长江,慕名到靖江餐饮名店品尝正宗的蟹黄汤包。但受原材料、产品保质期等... (本文共1页) 阅读全文>>

龙袍新城“包”打天下

中国渔业报
中国渔业报

“龙袍”地名的神奇故事$$ 相传龙袍原是一望无际的汪洋大海,在公元1300多年前,小明王韩灵儿皇帝当时在安微滁洲走水路沿江巡视,但见一望无际的芦苇在江边夕阳下起伏泛波,芦花在芦苇的沙沙声中纷纷扬扬,轻歌漫舞;江面上帆星点点,百舸争流。面对此情此景,他心潮荡漾,浮想联翩,无心顾及龙船甲板上翩翩起舞的美女,从宝椅上站起身来,脱下龙袍放在宝椅上,伫立船头,眺望滔滔江水。就在此时,忽然一阵旋风巨浪,将龙船打翻,小明王韩灵儿皇帝及随从全部葬身江中。第二年春季的一天,几个渔民在一弯弯曲曲的小溪尽头,发现红色的布裳,在潺潺流水中轻盈地舞动,上前拣起来一看,是一件嵌着玉带的皇帝龙袍,恍然大悟,原来这里是皇上恩赐的风水宝地啊!人们欢呼跳跃,奔走相告,传颂着这个神奇的故事。从那以后,方圆数十里、数百里乃至数千里的人们闻讯慕名,纷纷来这里开垦种植,养禽放牧,繁衍生息,使这里大地充满生机和灵气。当时一位进京赶考的秀才途经这里休息,听说这个神奇... (本文共3页) 阅读全文>>