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哪些果蔬不宜带皮吃

果蔬多种多样,有长在树上的,有长在地下的,果蔬的皮也有能吃的,也有不能吃的,不能一概而论。但有些人明知某种果蔬皮不能吃,为了省时省事,也顾不上去掉,特别是一些集体食堂、饭店用量较多,也就把 “皮”的问题忽视了。其实,这种做法是不对的,有些 “皮”是不能吃的。土豆皮中含有配糖生物碱,这种物质在体内积累到一定数量就会引起中毒。由于其引起的属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈... (本文共484字) 阅读全文>>

权威出处: 《日常生活禁忌》