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煮牛奶不宜用小火

煮牛奶一般用锅较小,容易使牛奶外溢。于是在煮牛奶时便用小火防止外溢,其实这种做法是不好的。这是因为,用小火煮奶时,其加热速度较慢,煮奶的时间延长,虽然可以防止牛奶外溢,但随... (本文共216字) 阅读全文>>

权威出处: 《日常生活禁忌》