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孕妇要“提防”土豆

土豆是公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量,也居常食蔬菜之冠。然而,食入发芽、腐烂的土豆,却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每公斤土豆嫩芽中... (本文共541字) 阅读全文>>

权威出处: 《怀孕知识百科》

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家庭(育儿)
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裴蹂纂裴翼黯熟矍飞寡龙葵素吸收进入血液腻有溶血作用巍孕妇要“提防”土豆@杭航 土豆是公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就... (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《家庭(育儿)》

孕妇要“提防”土豆

家庭(育儿)
家庭(育儿)

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的砧体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素氏的含量,也居常食蔬菜之冠。 然而,食入发芽、腐烂的土豆,却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出正常土豆60一65倍。 龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃粘膜。最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙毒素的结构... (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《家庭(育儿)》