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五、普洱茶的品种与特点

由云南省茶业协会提出,云南省质量技术监督局监督执行的《普洱茶标准》中规定:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。”(一)按形状分类按形状分为散茶与紧压茶。普洱紧压茶外形有圆饼形、沱形、砖形等多种形状和规格。(二)等级普洱散茶按品质分为:特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、... (本文共533字) 阅读全文>>