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杂烩菜的由来

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·万事由来大全

南宋时期,金兵屡屡南犯,赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派,一派主和,一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金,被奸相秦桧在高宗面前奏了一本,丢了官职。他回到河南老家以后,对朝廷心灰意冷,不再过问政事,常常约上三五个好友饮酒作诗,打发时光。这一年,时逢朱敦儒60寿辰,他邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说,抗金元帅岳飞因接连打败金兀术,惹恼了被金国收买的奸相秦桧,秦桧遂与其妻王氏密谋,以... (本文共703字) 阅读全文>>

权威出处: 《万事由来大全》

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杂烩菜的由来

四川烹饪
四川烹饪

河南人遇到逢年过节或是家中来客,总爱做一大锅杂烩菜来招待客入。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起,再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时,一人一碗,或配蒸馍,或配白米饭,既简单方便,又经济实惠,这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“炸桧菜”。关于它,至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢!相传南宋时期,金兵屡屡南犯,赵末王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派,一派主和,一派主战。身为兵部传郎的朱敦儒因主张抗金,被好相秦桧在高宗面前奏了一本,丢了官职。他回到河南老家以后,对朝廷心灰意冷,不再过问政事,常常约上三五个好友饮酒作诗,打发时光。这一年,时逢朱敦儒六十寿辰,便邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说,抗金元帅岳飞因接连打败金兀... (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《四川烹饪》

过节当吃杂烩菜

中国保健营养
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河南人遇到逢年过节或是家中来客.总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“炸桧菜“。关于它至今民间还流传着这么一段有趣的传说。国恨当头同仇敌性相传南宋时期.金兵屡屡南犯,赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派.一派主和一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金.被奸相秦桧在高宗面前奏了一本,丢了官职。他回到河南老家以后,对朝廷心灰意冷不再过问政事常常约上三五个好友饮酒作诗,打发时光。这一年时逢朱敦儒60岁寿辰便邀集了一些亲朋旧友前来小聚.不料这时突然从京城临安传来消息说,抗金元帅岳飞因接连打败金兀术,惹恼了被金国收买的奸相秦桧.秦桧遂与其妻王氏密谋.以莫须有的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间.国仇家恨交织在一起‘朱敦儒哪里还有心情饮酒欢聚,但客人既已前来赴宴又怎能让他们空着肚子回去。于是朱便吩咐家厨:“今日不饮酒也无需摆那些盘碟.只把备好的蔬菜熬在一起.一人一碗,配上蒸模端来即是。‘’想来这些亲朋旧友都... (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《中国保健营养》