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009 八大菜系

即鲁、川、扬、粤、湘、闽、徽、浙8个菜系。形成菜系有诸多因素,基本上有两个:一是自然因素;一是社会因素。菜系的差异主要表现在基... (本文共157字) 阅读全文>>

权威出处: 《中华百科要览》
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