主编:王林枫,严平;王育红,钟凯,刘平等
出版:河南科学技术出版社
页码:1-354页
字数:289千字
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《实用奶牛养殖大全 》

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一、概 述    

自20世纪90年代后期,随着我国农业产业结构的调整和乳品加工业的发展,我国的奶业发展迅速。从1999到2008年的10年间,奶牛的存栏量从443.2万头上升到1233.5万头,增长790.3万头,年平均增长率17.8%;奶类总产量从806.7万吨上升到3760万吨,...[详细]

1.中国荷斯坦奶牛 我们所说的荷斯坦奶牛通常是中国荷斯坦奶牛的简称,原称中国黑白花奶牛,经过多年的引种、杂交、改良和不断选育,1992年正式定名为中国荷斯坦奶牛,是我国奶牛的主要品种,分布于全国各地,其体格有大、中、小三个类型。大型...[详细]

1.瑞士褐牛 属乳肉兼用品种,原产于瑞士阿尔卑斯山区,目前在美国、加拿大、德国等多个国家和地区有分布。全身被毛为褐色,有浅褐色、灰褐色至深褐色,皮肤厚并有弹性,在鼻镜四周有一浅色或白色带,鼻、舌、角尖、尾帚及蹄为黑色,角长中等。...[详细]

(三)奶水牛    

我国水牛主要分布在长江以南,长期以来主要用作水田地区的役畜,近年来通过引进改良,使乳用性能有明显提高。主要品种有摩拉水牛和尼里—瑞菲水牛。1.摩拉水牛 原产于印度的雅么纳河西部,俗称印度水牛。1957年引进我国,我国南方各省区均有...[详细]

我国地域辽阔,气候环境及自然资源差异较大,对于奶牛的生存和生产均可以产生较大的影响,在养殖奶牛时,要对奶牛的品种特征及本地自然资源状况进行了解,选择适合当地气候环境的奶牛品种。荷斯坦奶牛生产性能好,但喜凉怕热,适合中部及北方温...[详细]

对于初养奶牛的农村养殖户来说,购买奶牛是一大关键,因为购买奶牛的好坏,直接影响以后的生产效益,购买前一定要了解奶牛的品种特征,选择高产奶牛。在所有的奶牛品种中,荷斯坦奶牛是数量最多、产奶量最高的奶牛品种,是我国目前的当家品种,占...[详细]

购买奶牛是要尽可能从附近熟悉的农户中购买,购买前须对奶牛的生产性能进行详细了解,如来源、年龄、胎次、杂交代次、健康状况,必要时做疫病检查;如果购买外地贩运的奶牛,则要尽可能多地通过观察了解奶牛的相关信息,以防买到劣质、低产或淘...[详细]

年龄与胎次对产奶量的影响很大。5胎前,随着胎次的增加,产奶量增加,初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%~20%;3~5胎母牛产奶量逐胎上升,6~7胎以后产奶量则逐胎下降,而乳脂率和乳蛋白率则随着奶牛年龄与胎次的增长,呈下降趋势,所以...[详细]

1.做好安全运输工作 奶牛运输要准备好车辆,车辆大小要适中,装牛前要进行清扫和消毒,车厢前部要有防风设施。装牛之前车上垫土或细炉灰与土的混合物,防止牛滑倒,冬季车厢底部要有垫料。根据牛的体格、大小和生理阶段进行分隔,如育成牛和青...[详细]

现阶段我国奶牛绝大部分为荷斯坦奶牛及其杂交后代,此外,还有少量的娟姗牛、西门塔尔牛、三河牛、草原红牛、新疆褐牛;在我国南方,还有部分奶水牛。在荷斯坦奶牛中,真正的良种不到1/3,而且主要分布在大城市近郊,2/3以上的为荷斯坦奶牛的杂...[详细]

选种,就是选择优良性状和生产性能的公母牛交配繁殖的后代,经过一系列的育种方案进行测试和选择,确认为是好的公牛留作种用。目前,种公牛的选种培育工作是一项长期烦琐庞杂的工作,需要由技术力量强的专业化奶牛育种公司完成。一般奶牛场和...[详细]

1.了解母牛的基本情况 详细分析现有奶牛的生产特性、遗传品质和品种状况,是纯种还是杂交品种,如果是杂交种,是第几代杂交种,其母亲的生产性能和父亲的特征如何,该奶牛与其母亲相比体型外貌、生产性能有何改善,产奶量、乳脂率、乳蛋白率高...[详细]

1.避免近亲交配 近亲交配容易使产生的后代发生一些遗传疾病,后代奶牛体型外貌差、生长迟缓、生产性能降低。因此,奶牛场在制订选种选配计划时,要避免近亲交配。每次要记录与配公牛的编号,女儿与其母亲或祖母不能用同一头奶牛的冻精配种;...[详细]

(一)地势    

高燥、背风向阳、地下水位2.0米以下,具有缓坡(坡度1%~3%,最大25...[详细]

(二)地形    

开阔整齐,方形最为理想,避免狭长...[详细]

(三)水源    

要有充足的合乎卫生要求的水源,取用方便,保...[详细]

(四)土质    

沙壤土最理想,沙土较适宜,黏土最不适宜。沙壤土土质松软,...[详细]

(五)气象    

要综合考虑当地的气象因素,如最高温度、...[详细]

(六)交通    

牛场应建在离公路500~1500米的地方,交通...[详细]

应便于防疫,距村庄居民点500米以上下风处;远离其他畜禽养殖场,周围1500米以内应无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院等,交通、供电方便,周围饲料资源尤其是粗饲料资源要丰富,且尽量避免周围有同等规模的饲养场,避免原料竞争。...[详细]