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第一节 社交礼仪食俗

河南人招待客人,最常见的是烙油馍、捞面条、炒鸡蛋。南部待客用茶,中北部地区不产茶叶,农村中招待客人碗里放些白糖,用水冲给客人喝,叫糖茶。比较尊贵或远道来的客人,主人家便赶忙给打(煮)荷包蛋吃,叫做鸡蛋“茶”。这种荷包蛋不能只打两个,因为犯了“二蛋”的忌讳,不礼貌,一般是打三个或五个,这才显得待客厚道。饮茶也有讲究,如果客人保留杯中的残茶,主人将继续倒水;如果客人不想再喝,就将杯中残茶泼掉,主人就不... (本文共22624字) 阅读全文>>