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谈气调包装

$T气调包装在食品工业中已得到广泛应用,它除了应用在熟食制品的包装上,也大量应用在新鲜食品及熏  (本文共2页) 阅读全文>>

《河南农业大学学报》2019年06期
河南农业大学学报

电子自旋共振波谱法评价气调包装酱牛肉脂肪氧化的可行性研究

为了探究气调包装酱牛肉在加速氧化过程中自由基含量与脂肪氧化指标之间的内在关系,建立以电子自旋共振波谱法(Electron spin resonance spectroscopy,EPR)评价酱牛肉脂肪氧化过程的可行性办法。在60℃的加速氧化贮藏条件下,以70%CO_2+30%N_2的气调包装酱牛肉为研究对象,以...  (本文共7页) 阅读全文>>

《食品工业》2020年03期
食品工业

高氧气调包装鲜鸡肉的品质变化及相关性分析

为研究高氧气调包装鲜鸡肉贮藏品质变化及指标间相关性,考察空气包装、高氧气调包装后文昌鸡鸡肉的品质变化规律,并对菌落总数和挥发性盐基氮进行相关...  (本文共4页) 阅读全文>>

《绿色包装》2020年07期
绿色包装

基于纸板的气调包装

MULTIVAC和DS Smith携手设计和生产ECO Bowl,一种基于瓦楞纸板的气调包装(MAP)解决方案。据报道,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《塑料包装》2019年03期
塑料包装

果蔬气调包装保鲜效果分析及设计方法

本文介绍了当前果蔬包装的主要方式——气调包装的发展现状,分析了影响包装效...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2019年10期
中国果业信息

气调包装贮藏枣效果好

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108743),来自西班牙米格尔·埃尔南德斯·德埃尔切大学应用生物学系的研究...  (本文共1页) 阅读全文>>