国产保水剂开发前景广阔

本报讯：持续干旱和水资源日趋紧张，给生产和生活造成很大困难，但也为急于寻找项目的投  (本文共1页) 阅读全文>>

中国食品添加剂

无磷保水剂对川香鸡柳品质的影响

研究分别对添加柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸氢钠和碳酸钠的川香鸡柳保水性能变化进行研究。在单因素试验基础上,以冷冻损失为衡量指标,通过正交试验设计得到无磷保水剂的优化复合配比为:柠...  (本文共5页) 阅读全文>>

肉类工业

阿根廷鱿鱼无磷保水剂的工艺配方优化

以阿根廷鱿鱼为试验材料,研究了山梨糖醇、碳酸氢钠、海藻糖、柠檬酸钠和食用盐对阿根廷鱿鱼保水性和抗冻性的影响。在单因素的基础上,确定山梨糖醇、碳酸氢钠、海藻糖和食用盐为关键因...  (本文共5页) 阅读全文>>

肉类研究

无磷保水剂对速冻鲫鱼质构特性的影响

为保持速冻鲫鱼的质构特性,提高其保水性,减少含磷保水剂使用量,研究无磷保水剂对速冻鲫鱼质构特性的影响。以硬度、凝聚性、弹性、咀嚼性、胶黏性及回复性为指标,研究不同质量浓度马铃薯淀粉、海藻糖和碳酸氢钠浸泡速冻鲫鱼(料水比1∶1,m...  (本文共6页) 阅读全文>>

水土保持通报

保水剂与基质水分对侧柏水分利用特征的影响

[目的]研究基质含水量和保水剂浓度对侧柏水势、水分利用效率和蒸腾速率的影响,为不同降雨地区铅锌尾矿库植被重建与生态恢复中保水剂的科学施用提供理论依据和技术支撑。[方法]以一年生侧柏为研究对象,采用二次通用旋转组合设计,测定侧柏水势、净光合速率、蒸腾速率,计算水分利用效率,建立侧柏水势(ψ)、水分利用效率(WUE)、蒸腾速率(T_r)与保水剂浓度和...  (本文共6页) 阅读全文>>

现代农业科技

海藻生物保水剂吸水保水性能及抗冷冻性研究

本文以褐藻(马尾藻)中高含量的海藻多糖物质为研究对象,运用生物酶解技术和生化制备新工艺,将海藻多糖物质与丙烯酸进行共聚接枝交联,形成海藻多糖-聚丙烯酰胺共聚交联海藻生物保水剂,具有吸水倍数高、寿命长的优点。海藻生物保水剂充分吸水后,粒径为2～4 mm吸水倍率最高,为650.11 g/g。充分吸盐水后,粒径为0.9～2.0 mm吸盐水倍率最高,为61.29 g/g。在吸水前1 h内,粒径为0.9 mm吸水速...  (本文共4页) 阅读全文>>