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磷脂应用开发方兴未艾

随着人们生活质量的提高,对保健营养品、功能食品、疗效食品提出了新的要求,磷脂的研究与开发在  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮油加工》2007年04期
粮油加工

溶血磷脂的性能与应用

溶血磷脂的润湿能力、乳化稳定性等性能优于普通磷脂,在食品、医药、化工...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代食品科技》2006年02期
现代食品科技

溶血磷脂的理化性质研究

考察溶血磷脂的部分性能,结果表明,溶血磷脂的润湿...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国油脂》1999年05期
中国油脂

溶血磷脂的性能研究

研究了溶血磷脂产品的基本理化指标及部分性能。结果表明,产品...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食品添加剂》2000年01期
中国食品添加剂

溶血磷脂的制备及其性能研究

溶血磷脂可通过磷脂酶A_2的催化而获得。酶浓度、钙离子浓度、温度和pH对溶血磷脂转化率都有影响...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品添加剂》2000年02期
中国食品添加剂

溶血磷脂的制备及其性能研究

溶血磷脂可通过磷脂酶A_2的催化而获得。酶浓度、钙离子浓度、温度和pH对溶血磷脂转化率都有影响...  (本文共4页) 阅读全文>>