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中国饭店业关注可持续发展

根据仲量联行酒店集团和中国旅游饭店业协会近日共同发布的最新研究报告《中国饭店市场城市景气分析》显示:在  (本文共2页) 阅读全文>>

华南理工大学
华南理工大学

系统优化在提高中国饭店业核心竞争力中的研究与应用

中国的饭店业在国民经济众多的行业中是早觉醒的一个。这体现在以下几个方面:第一,它是最早获得外资准入的服务行业之一。第二,它是最早进行市场化操作的行业之一。第三,饭店业也是较早实现服务设施及管理运营国际接轨的行业之一。第四,饭店业是过去20多年的改革开放中扩张较为迅速的行业之一。但是也应看到,饭店业在国民经济中的崇高地位已难再现20多年前的辉煌了,经过90年代中后期以前的长时间的高速扩张,饭店业出现了严重的过剩,加之行业内相当一部分企业由于管理、人才及成本控制等环节没有相应的调整,经营状况日益严峻。目前的困局集中在以下三个方面:1、单体饭店的经营规模局限及品牌扩散能力缺失,对高附加值服务的投入少,短期行为的投资与重复建设并存。2、产业要素在地域间横向流动受到限制,直接导致了粗放布局和简单经营的无序竞争3、国有饭店脱离原投资部门,转制问题增多,防范风险的工作越来越重要。怎样提升中国饭店业的核心竞争力,走出目前饭店业的困局,不仅成为行...  (本文共165页) 本文目录 | 阅读全文>>

《饭店现代化》2007年01期
饭店现代化

2006中国饭店业十大新闻

2006年中国饭店业继续保持了快速、稳定、协调发展的良好势头。市场需求快速增长,各项统计指标再创新高。管理政策的调整、外资集团的全面进入、2008年奥运会的临近等诸多因素,都对本年度的饭店业市场造成了巨大影响。2006年的中国饭店业市场继续在扩张中整合、细分、深化,呈现出热点纷呈、优胜劣汰、机遇与挑战并存的态势。经过二十多年的...  (本文共16页) 阅读全文>>

《饭店现代化》2006年10期
饭店现代化

“创建绿色旅游饭店万里行”活动正式启动

为了配合国家旅游局于2006年发布的《绿色旅游饭店》新标准的实施和宣传,由中国旅游饭店业协会和饭店现代化杂志社主办,各地相关旅游行政机构、行...  (本文共2页) 阅读全文>>

《北京第二外国语学院学报》2001年05期
北京第二外国语学院学报

绿色进程与中国饭店业的可持续发展

在对绿色饭店的产生背景及其科学内涵系统把握的基础上 ,作者认为世纪之交的中国饭店业的“创绿”...  (本文共6页) 阅读全文>>

《扬州大学烹饪学报》2004年02期
扬州大学烹饪学报

中国饭店业的发展战略

中国饭店业是率先与国际市场接轨并引入国外饭店先进管理模式的行业,然而,随着WTO的加入,国内市场国际化、...  (本文共6页) 阅读全文>>