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番茄红素提取成分可作增味剂

本报讯 最近,以色列Lyco Red天然产物工业有限公司从提取番茄红素产生的番茄浆中  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与生活》2021年01期
食品与生活

增味剂 自带“鲜”气

人类从未停止过对美味的追求。智慧的先人发现海鲜、菌菇、豆类等食材自带"鲜"气,现代人则通过科学技术使用各种"增味剂",...  (本文共1页)

《农产品加工》2009年08期
农产品加工

增味剂的应用及发展

增味剂又称风味增强剂,是指补充或增强食品原有风味的物质。广义上讲,呈甜、酸、苦...  (本文共2页) 阅读全文>>

《粮食与饲料工业》1993年01期
粮食与饲料工业

饲料增味剂及其功效

饲料的营养水平、消化吸收性能、适口性及价格是衡量饲料价值的基本要素。随着现...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科技》2011年10期
食品科技

酶解鲍鱼制备增味剂的研究

采用Alcalase和Flavourzyme两种蛋白酶对...  (本文共4页) 阅读全文>>

《国外畜牧学(猪与禽)》2016年03期
国外畜牧学(猪与禽)

新型增味剂可促进仔猪的早期采食

现在,甜味剂常被用于饲料中以改善适口性。调味剂有助于确保饲料美味可口,使动物采食量达到最佳。大量已发表的关于长效强力甜味剂的研究和试验证明,这些甜味剂对采食量有积极的...  (本文共3页) 阅读全文>>