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TG在肉制品中的应用实例

低温乳化香肠的制作$$配方:猪瘦肉25千克、鸡大胸50千克、鸡皮25千克、STG-B0.2千克、复合磷酸盐2千克、食  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品工业》2021年24期
中国食品工业

确保肉制品安全:检验把关是关键

核心提示:民以食为天,食以安为先。食物在人类的生活中扮演着重要的角色,是人类生活的基础。随着人们生活水平的不断提高,人们对肉...  (本文共2页) 阅读全文>>

《湖南农业》2021年12期
湖南农业

腊肠等三种中国肉制品纳入国际肉制品标准

腊肠、肉松、肉脯3种传统中国肉制品今后也有了国际地位。近日,国际标准化组织正式颁布了《肉与肉制品-术语》,"腊肠""肉松""肉脯"这些中...  (本文共1页) 阅读全文>>

《呼和浩特市人民政府公报》2021年04期
呼和浩特市人民政府公报

关于印发《呼和浩特市食品生产环节肉制品质量安全三年提升行动实施方案(2021—2023年)》的通知

呼市监发[2021]148号 2021年7月12日各旗县区市场局,各派出分局:现将《呼和浩特市食品生产环节肉制品质量安全三年提升行动实施方案(2021—2023年)》印发给你们。请结合实际,认真组织实...  (本文共9页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2020年33期
食品安全导刊

低钠肉制品的开发研究进展

现阶段经济快速发展,人们生活质量大幅度提升,肉制品已经成为...  (本文共1页) 阅读全文>>

《质量技术监督研究》2020年06期
质量技术监督研究

预制调理肉制品相关技术要求标准化研究

文中首先阐述预制调理肉制品相关技术要求标准化的需求及意义,其次研究分析预制调理肉制...  (本文共4页) 阅读全文>>