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营养素度量法 评价食品营养均衡与优劣的标尺

营养快递 News$$有一种科学的营养评价方法,能为食品打上“V”,从而让消费者更好地选择好的食  (本文共3页) 阅读全文>>

《卫生研究》2022年03期
卫生研究

基于营养素和食物类别的营养素度量评价模型的建立

目的 基于我国居民的营养健康状况,探讨营养素度量法模型的建立,并对食物、菜肴及膳食的营养价值进行综合评价。方法 筛选与我国居民主要健康问题密切相关的营养素和食物类别,结合证据水平,确定纳入模型的评价指标。分别以...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国食品工业》2021年08期
中国食品工业

不同烹调方法对食品营养素的影响

食品在烹饪的过程中会发生一些物理或化学变化,经过这些物质反应之后,可以提高食物的色泽和香气。由于食品烹饪是一个动态的过...  (本文共3页) 阅读全文>>

《建筑工人》2022年07期
建筑工人

心灵与需“营养素”

维持身体健康需要蛋白质、脂类、维生素等营养素,保持心理健康也需每日摄入多种“营养素”,才能让人在浮躁、压力大、紧张...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中学生博览》2022年06期
中学生博览

汲取成长的营养素

设计理念:每个生命的成长,离不开环境的滋养。人作为生命个体,同样是在与周围的人和事互动的过程中成长发展的。高中阶段是人生成长的黄...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品与健康》2022年03期
食品与健康

优选强骨营养素

骨骼是生命的支柱,具有贮藏骨髓、支持形体和保护内脏等功能,享有“生命工厂”“体质银行”的美誉。因此,老朋友相见总要问候一句“身子骨还硬朗吧”。认识并补...  (本文共2页) 阅读全文>>