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规范使用甜味剂 留甜减糖

今年7月,国务院发布《健康中国行动(2019-2030年)》,“合理膳食行动”作为15项重大专项行动之一,  (本文共2页) 阅读全文>>

《消费者报道》2015年06期
消费者报道

百事可乐为何更换甜味剂配方?

甜味剂引起肠道菌群的变化也有可能带来肥胖或糖尿病等问题。2015年4月24日,百事可乐宣布将在美国销售的无糖碳酸饮料中停止使用甜味剂阿斯巴甜,转而用另一甜味剂三氯蔗糖(Sple...  (本文共1页)

《中国糖料》2021年02期
中国糖料

全球高果糖甜味剂生产的发展格局与区域特点

2017/2018榨季全球糖市供给过剩,导致糖价低位运行,全球高果糖甜味剂(HFS)的生产除中国保持增长外,其他国家或地区均处于停滞或下降局面。2018/2019榨季和2019/2020榨季全球高果糖甜味剂产量分别为1 390万t和1 310万t。全球高果糖甜味剂生产发展呈几个特点:第一,HFS产量从2012/2013榨季的1 342万t增长到2016/2017榨季的1 417万t,近3年有所下滑;第二,HFS生产以北美和...  (本文共6页) 阅读全文>>

《精细与专用化学品》2021年05期
精细与专用化学品

赤藓糖醇共结晶研究进展

赤藓糖醇是一种天然糖醇,具有良好的功能特性。由于赤藓糖醇单独使用时甜味感觉不明显,一般将其和高倍甜味剂复配后使用。从赤藓糖...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品工业》2021年12期
中国食品工业

合成甜味剂的前世今生

自罗马时代,人们就食用一种被称为"铅糖"的甜味剂。二价的铅离子有明显的甜味,罗马人在铅锅里熬醋还原金属铅,最终形成醋酸铅的浓溶液或水合晶体。铅糖虽然物美价廉...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2020年03期
中国食品学报

摄入方式或致甜味剂效果各异

近年来,人造甜味剂对大脑和代谢的影响引发了热烈讨论。一些研究发现人造甜味剂对血糖及胰岛素水平存在不良作用,而另一...  (本文共1页) 阅读全文>>