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家常菜

家常菜是指人们在日常家居生活中制作和食用的菜肴。从饮食史上看,家常菜出现比市肆菜要早得  (本文共1页) 阅读全文>>

《科普天地(资讯版)》2011年04期
科普天地(资讯版)

正宗川味家常菜

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《食品与生活》2009年08期
食品与生活

原汁原味的意大利家常菜

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《中国食物与营养》2016年03期
中国食物与营养

家常菜和蔬菜中亚硝酸盐含量的变化

以6种家常菜和6种蔬菜为试验材料,研究在室温和低温(4℃)贮藏条件下以及炒制前后6种样品蔬菜中亚硝酸盐的变化情况。结果表明:在低温和室温条件下储藏12.5h,家常菜和蔬菜的亚硝酸盐含量不会超过4m...  (本文共5页) 阅读全文>>

《词刊》2007年09期
词刊

家常菜

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权威出处: 《词刊》2007年09期
《中国食品》2004年20期
中国食品

家常菜的“出家”路——浅析家常菜经营

国庆节,林先生的儿孙都来看望他们老俩口,十几口人就到家门口某家常菜餐厅高高兴兴点上一桌菜,花费不多,又省去了厨房中辛劳。现在过节,像林先生这样...  (本文共4页)