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低温类熟肉制品HACCP实施指南

适应范围$$本指南为低温类熟肉制品生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导,同时作为  (本文共3页) 阅读全文>>

《河南预防医学杂志》2018年06期
河南预防医学杂志

2016年鹤壁市熟肉制品微生物监测结果分析

目的了解熟肉制品的微生物污染现状,防止熟肉制品的食用安全事故发生。方法采样后,依照GB4789.2-2010和GB4789.3-2010进行检测,再对检测结果进行统计学分析。结果检测熟...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年27期
食品安全导刊

中央厨房熟肉制品的卫生状况调查分析

为了解广州及周边地区中央厨房熟肉制品的卫生状况,2017年对广州、佛山、东莞、中山、惠州和台山等6个区域的21家中央厨房企业单位共调查熟肉制品70批次,分别开展菌落总数...  (本文共3页) 阅读全文>>

《预防医学情报杂志》2017年05期
预防医学情报杂志

2014年南充熟肉制品亚硝酸盐检测结果分析

目的了解南充市熟肉制品亚硝酸盐添加情况。方法按GB 5009.33-2010分光光度法对南充市部分大型超市、大型餐馆、个体摊户熟肉制品抽样500件进行检测。结果 500份样品330...  (本文共2页) 阅读全文>>

《东北之窗》2016年21期
东北之窗

帮农富民成大业

蒙伊萨公司是一家集牧业养殖、清真牛羊屠宰、清真熟制品加工、销售于一体的内蒙古现代化农牧业产业化重点龙头企业。公司引进西班牙菲伯萨公司最先进的屠宰加工及熟肉制品加工生产线,按照欧盟...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2015年13期
中国食品

广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室《熟肉制品经营操作规范》(征求意见稿)(节选)

第二条:熟肉制品,指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料,经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法烹制成熟、腌渍入...  (本文共2页)