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蛋白酶

酸性蛋白酶是采用黑曲霉3.350菌株,经深层发酵培养,提取精制而成;中性蛋白酶采用AS1.398枯草芽孢杆菌  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物工程学报》2021年02期
生物工程学报

蛋白酶及其抑制剂关键活性位点研究进展

蛋白酶广泛存在于生物体中,参与分解蛋白质,维持生物体正常的生命活动。蛋白酶抑制剂通过与蛋白酶活性位点结合调控靶蛋白酶活性,从而影响蛋白质代谢。蛋白酶及其抑制剂关键氨基酸的突变,可以影响其生理功能、稳定性、催化活性、抑制特异性等。通过挖掘...  (本文共19页) 阅读全文>>

《中国生物防治学报》2016年03期
中国生物防治学报

重寄生真菌盾壳霉胞外蛋白酶产生条件及酶活影响因子

重寄生真菌盾壳霉Coniothyrium minitans是核盘菌Sclerotinia sclerotiorum的重要生防菌。为了探讨盾壳霉胞外蛋白酶在寄生核盘菌过程中的作用,采用明胶平板法对盾壳霉寄生核盘菌菌核产生的蛋白酶活性进行了检测,并进一步采用福林酚法定量测定蛋白酶活性,研究盾壳霉产生胞外蛋白酶的培养条件及影响蛋白酶活性的因子。试验结果表明,在被盾壳霉寄生的核盘菌菌核中检测到蛋白酶活性,表明蛋白酶可能参与盾壳霉...  (本文共8页) 阅读全文>>

《昆虫学报》2016年10期
昆虫学报

蛋白酶抑制剂对梨小食心虫幼虫中肠蛋白酶活性的影响

【目的】梨小食心虫Grapholitha molesta(Busck)是一种危害极其严重的果树害虫。中肠蛋白酶在昆虫生长发育过程中起着重要作用。本研究测定梨小食心虫幼虫中肠内蛋白酶活性的最适p H、蛋白酶抑制剂和激活剂对蛋白酶活性的作用,为利用蛋白酶抑制剂防治该害虫提供新思路。【方法】提取梨小食心虫3龄幼虫中肠液,利用酶专性底物测定各蛋白酶在3种不同缓冲溶液中的最适p H(dd H2O为对照)、蛋白酶抑制剂和激活剂对中肠蛋白酶活性的影响,同时测定饲喂蛋白酶抑制剂(PMSF,TLCK,TPCL和STI)后梨小食心虫中肠蛋白酶活性的变化。【结果】梨小食心虫幼虫中肠总蛋白酶在Tris-HCl,KH2PO4/Na OH和Glycine/Na OH 3种缓冲液中最适p H分别为10.5,11.0和11.0,强碱性胰蛋白酶的最适p H分别为10.5,11.0和11.0,弱碱性胰蛋白酶的最适p H分别为8.5,9....  (本文共10页) 阅读全文>>

《轻工科技》2015年11期
轻工科技

蛋白酶复配技术的研究及其在酵母抽提物中应用

考察几种蛋白酶在不同p H值、不同温度下对安琪公司专用酵母的酶解...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2013年04期
食品科技

大豆胰蛋白酶抑制剂酶法钝化及应用研究

分析了不同大豆原料和产品中胰蛋白酶抑制剂的含量,研究了大豆胰蛋白酶抑制剂对猪胰蛋白酶的抑制作用、抑制剂的酶法钝化及钝化技术在大豆蛋白酶解中应用。大豆胰蛋白酶抑制剂达到纯猪胰蛋白酶40%以上的含量时能完全抑制胰蛋白酶活性,达到...  (本文共6页) 阅读全文>>